ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი ბოსტნეული, რომელსაც ვამზადებ, არის ახალი ყაბაყი. რა არის დიდი ყაბაყის შესახებ, ის იმდენად მრავალმხრივია, რომ მისი გამოყენება შესაძლებელია რეცეპტების ფართო სპექტრში.
დან ყაბაყის ტორტი რათა zucchini noodles - შესაძლებლობები უსასრულოა ამ მწვანე ბოსტნეულთან ერთად. ამ კერძში ყაბაყი შუაზე გავყავი და შემწვარ, დავხურე მხარეები, რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გამოცხობისთანავე ისინი გამომცხვარი პომიდვრის წვნიანი ნაჭრებით და ახალი მოცარელას ყველით.
სანამ მიირთმევთ, დარწმუნდით, რომ მორთავთ მათ ბალზამიკის კარგი წვეთებით და ახალი რეჰანის ფოთლებით. ეს სუპერ მარტივი, მაგრამ ელეგანტური და მარტივი სადილი მცირე ძალისხმევას მოითხოვს, მაგრამ ამზადებს უგემრიელეს კერძს ან ვეგეტარიანულ მთავარ კერძს.
შემწვარი ყაბაყი კაპრესეს რეცეპტი
ახლად შემწვარ ყაბაყს მოაყარეთ ახალი პომიდორი და მოცარელა, შემდეგ გამოაცხვეთ თბილამდე. გაალამაზეთ ბალზამიკოთი და ახალი რეჰანის ფოთლებით ამ მარტივი საზაფხულო სადილისთვის.
ემსახურება 4
მომზადების დრო: 15 წუთი | მომზადების დრო: 25 წუთი | საერთო დრო: 40 წუთი
შემადგენლობა:
- 4 საშუალო ყაბაყი
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- Მარილი და პილპილი
- 4 დიდი პომიდორი, დაჭრილი
- 1 (8 უნცია) ბურთი ახალი მოცარელა, დაჭრილი თხლად
- 1 სუფრის კოვზი ხმელი იტალიური სანელებლები
- ახალი დაჭრილი რეჰანი, გარნირისთვის
- ბალზამიური შემცირება, გარნირისთვის
მიმართულებები:
- გააცხელეთ გრილის ტაფა მაღალ ცეცხლზე. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F- ზე და დაასხით საცხობი ფურცელი ან დიდი კასეროლის კერძი არაწებვადი სამზარეულოს სპრეით.
- თითოეული ყაბაყი გაჭერით შუაზე და თითოეულ მათგანს დაასხით ზეითუნის ზეთი. ხელების გამოყენებით, ნაზად წაისვით ზეითუნის ზეთი ყაბაყის მოჭრილ ზედაპირებზე, რომ თანაბრად დაიფაროს.
- მოაყარეთ დაჭრილი მხარე მარილი და პილპილი და მოაყარეთ დაჭრილი მხარეები გრილის ტაფაზე. შეწვით 3-5 წუთის განმავლობაში ან სანამ გრილის ნიშნები გამოჩნდება ყაბაყზე.
- მას შემდეგ, რაც ყაბაყი გრილდება, დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. ზეითუნის თითოეულ ნახევარს მოაყარეთ პომიდორი და მოცარელას ნაჭრები და მოაყარეთ იტალიური სანელებლები.
- გამოაცხვეთ დაუხურველებლად 15-20 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყაბაყი ძალიან დარბილდება და ყველი დნობას დაიწყებს.
- გამოვიღოთ ღუმელიდან და მოვრთოთ სუფრასთან მიტანის წინ ახალი რეჰანითა და ბალზამით.
უფრო ყაბაყის რეცეპტები
23 მსუბუქი და ჯანმრთელი ყაბაყის რეცეპტები
შემწვარი ყაბაყის სენდვიჩები ნივრის იოგურტით
ყაბაყის ბრინჯი ცაცკის სოუსით
