მე არ ვსაუბრობ თქვენსში შემწვარ ხორცზე ფაჯიტა, რადგან ამჯერად, მხოლოდ იმისთვის, რომ ცოტა რამ შევცვალო, მე დავავსე ისინი ხორცის სოუსით (დიახ, ის, რასაც თქვენ იყენებთ თქვენი სპაგეტისთვის!) და ფეტა ყველით და მათ საოცარი გემო აქვთ.
არის დღეები, როდესაც ვათვალიერებ მაცივრის შინაარსს და ვცდილობ შევაგროვო ნარჩენები, რასაც ვხედავ. საკმაოდ რთულია უცნაური ინგრედიენტების გაერთიანება, რადგან ის მოითხოვს უფრო მეტ წარმოსახვას, ვიდრე სამზარეულოს წიგნიდან პირდაპირ მომზადებას. მაგრამ როდესაც ჯეკპოტს ვხვდები, დარწმუნებული ვარ, რომ რეცეპტი იქნება შენახვისთვის, რადგან ნარჩენები ხშირად მაკვირდება მაცივარში.
ხორცის სოუსი - ან ragù, როგორც ჩვენ მას სახლში ვეძახით - ჩემი შვილების დიდი ფავორიტია. მე ყოველთვის მაქვს დარჩენილი სოუსი, რადგან ბავშვებთან ერთად, ხანდახან ისინი მხოლოდ იმას ჭამენ და სხვა დროს, ისინი უარს ამბობენ მის შეხებაზე. ასე რომ, იმის ნაცვლად, რომ ყოველთვის მოვამზადო პასტა ნარჩენ სოუსთან ერთად, მე ვცვლი მისი მომსახურების წესს. გინდ დაიჯერეთ გინდ არა, ჩემი შვილები ამ ფაჯიტას ანადგურებენ ისევე სწრაფად, როგორც მე მათ ვამზადებ.
ფაჯიტა ხორცის სოუსით და ფეტა რეცეპტი
ჩემი დარჩენილი სპაგეტის ხორცის სოუსისა და ფეტა ყველის ღია პაკეტისგან წარმოშობილი, ფაჯიტებზე ამ გადახვევამ საკმაოდ დიდი გავლენა მოახდინა სუფრაზე.
ემსახურება 4
საერთო დრო: 10 წუთი
შემადგენლობა:
- 4 ტორტილას გადახვევა
- 2 ჭიქა მზა ხორცის სოუსი, ან თავად მოამზადეთ (იხილეთ რეცეპტი ქვემოთ)
- 1/2 ჭიქა ფეტა ყველი, კუბიკებად
- ბავშვის სალათის ფოთოლი
- 4 საშუალო პომიდორი, დაჭრილი
- 2 საშუალო წითელი ხახვი, დაჭრილი
მიმართულებები:
- შეავსეთ ტორტილიას ხორცის სოუსი, ფეტა, სალათის ფოთოლი, პომიდორი და ხახვი.
- გააფართოვოს და ემსახურება.
ხორცის სოუსის რეცეპტი
გამოიღებს 2 ჭიქას
მომზადების დრო: 5 წუთი | მომზადების დრო: 45 წუთი | საერთო დრო: 50 წუთი
შემადგენლობა:
- 3 სუფრის კოვზი ტომატის კონცენტრატი ან პასტა
- 1/4 ჭიქა წყალი
- Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1/2 პატარა ხახვი, დაჭრილი
- 1 პატარა სტაფილო, დაჭრილი
- 4 უნცია დაფქული საქონლის ხორცი
- 4 უნცია დაფქული ღორის ხორცი
- 2 ჭიქა ტომატის პიურე
- Მარილი
- დაფქული შავი პილპილი
მიმართულებები:
- თასში აურიეთ ტომატის კონცენტრატი და წყალი, შემდეგ კი დატოვეთ.
- ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გახეხეთ ნიორი, ხახვი და სტაფილო ზეითუნის ზეთით. გამოაცხვეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ღორის და საქონლის ხორცი და მოხარშეთ სანამ ფერი არ შეიცვლება.
- ჩაასხით ტომატის კონცენტრატის ნარევი და ტომატის პიურე. Საფარი. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში. დროდადრო ურიეთ.
- მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
მეტი Tex-Mex რეცეპტი
Tex-Mex ქათმის სალათი
Tex-Mex ჩაყრილი კარტოფილის პოპერები
Tex-Mex ქათმის გრილის პაკეტები
