ნორმალურია იმის აღიარება, რომ თქვენ ყოველთვის არ ფიქრობთ იმაზე, თუ როგორ მიიღოთ (და შეინარჩუნოთ) თქვენი ძვლები საუკეთესო ფორმაში. როდესაც ამაზე ფიქრობ, რძე და კალციუმი ხშირად პირველი ორი რამაა, რაც გონზე მოდის, არა? იცოდით რომ? ვიტამინი D არის მთავარი იმისთვის, რომ დაგეხმაროთ თქვენს ორგანიზმს კალციუმის ათვისებაში, რათა შეიქმნას და შეინარჩუნოს ძლიერი ძვლები?
აღმოაჩინეთ სოკოს მაგია
2010 წელს მედიცინის ინსტიტუტმა (IOM) ჩაატარა D ვიტამინის საჭირო დიეტური საკვების მიმოხილვა და კალციუმი და ახლა გირჩევთ დიეტური დოზით 600 სე დღეში D ვიტამინის მიღებას ერთ წლამდე ასაკის ადამიანებისთვის და 70.
ახლა თქვენ ალბათ ფიქრობთ: "სად შემიძლია ხელი ჩავკიდო D ვიტამინს?" ნუ შეხედავთ სოკოს! თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენი ვიტამინი D მზისგან ან დანამატებისგან, მაგრამ ადამიანების მსგავსად, სოკო ბუნებრივად აწარმოებს D ვიტამინს, როდესაც ისინი მზეზე არიან. მე აღვნიშნე ის ფაქტი, რომ სოკოს აქვს შესანიშნავი გემო?
ახლა, როდესაც ამინდმა ცოტათი გაგრილა, რატომ არ გააკეთე სადილად თბილი, გულიანი, უხორცო ხორცი, რომელიც ასევე მოგცემთ სოკოს კარგ დოზას! კვების ქსელის ეს რეცეპტი შეიცავს ქერს - მთელ მარცვლეულს, რომელიც მდიდარია ბოჭკოვანი და ანტიოქსიდანტებით - და ბოსტნეულით, რათა ეს ხარშვა იყოს სავსე და ჯანსაღი.
სტაფილო-სოკოს ქერის ჩაშუშული
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 2 ჭიქა სტაფილოს წვენი
- 10 უნცია სოკო, ღეროები ამოღებული და დაცულია, თავსახურები დაჭრილი
- 2 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 4 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
- 1 ჭიქა მყისიერი ქერი
- 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
- 1 ღერი ნიახური ფოთლებით, წვრილად დაჭრილი
- 1/4 ჩაის კოვზი გამხმარი როზმარინი, დაიმსხვრა
- კოშერის მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა
- 4 საშუალო სტაფილო, დაჭრილი 1/2 ინჩიან ნაჭრებად
- 4 ჭიქა კომბოსტო ან მდოგვის მწვანილი, ღეროები ამოღებული და ფოთლები მოწყვეტილი
- 1 სუფრის კოვზი გახეხილი გახეხილი ჯანჯაფილი
მიმართულებები:
- სტაფილოს წვენი, 3 ჭიქა წყალი და სოკოს ღეროები მოხარშეთ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. იმავდროულად, გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და 2 სუფრის კოვზი ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ სოკოს თავსახური და ქერი და მოხარშეთ სანამ ქერი არ გამოცხვება, დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
- ქვაბში დაამატეთ ხახვი, ნიახური და როზმარინი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სტაფილო და მოხარშეთ კიდევ ორი წუთი.
- გაზარდეთ ცეცხლი და დაამატეთ სტაფილოს წვენის ნარევის ნახევარი, დატოვეთ სოკოს ღეროები ტაფაში. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ სითხე თითქმის არ შეიწოვება, დაახლოებით ექვსი წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ დარჩენილი სტაფილოს წვენის ნარევი, კომბოსტო და ჯანჯაფილი და მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ ქერი და ბოსტნეული არ დარბილდება, დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. აურიეთ დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი კარაქი; შემდეგ ჩაყარეთ ჩაშუშული თასი.
Გაწევრიანება უხორცო ორშაბათი მოძრაობა, როგორც ბევრი სხვა! კვირაში მხოლოდ ერთი დღის განმავლობაში ხორცის ჭამით, თქვენ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ თქვენი ჯანმრთელობა. Meatless Monday- ის თანახმად, კვლევები ვარაუდობენ, რომ წითელი და დამუშავებული ხორცის უფრო მაღალი მოხმარება ზრდის ტიპი 2 დიაბეტის რისკს.
ნახეთ: როგორ გავწმინდოთ სოკო
ისწავლეთ სოკოს გაწმენდა, ღეროს და დაჭრა ამ ვიდეოში.
სცადეთ სოკოზე დაფუძნებული ეს რეცეპტები
ნაღების ყველი და სოკოთი სავსე ჭურვი
ისპანახი და სოკოს მაკარონი
ნაღების პოლენტი სოკოს სოუსით
კანელინის ლობიო პორტობელოს სოკოთი
ორშაბათის მეტი უხორცო კვება
ოსპის სიყვარულისთვის
დაიწყეთ კვირა პიცის წვეულებით
უხორცო ორშაბათი: გახადე ის სახალისო
საუზმე სადილად
