ამაღამდელი ვახშამი: ქათმის კოტლეტი სისხლის ფორთოხლის კარაქის სოუსში - SheKnows

როგორ აკეთებთ პურის ქათმის კოტლეტს განსაკუთრებულს? ადვილია, დაამატეთ ცოტაოდენი სისხლის ფორთოხალი თქვენს სოუსს.

ქათმის კოტლეტის დაფარვა პურის ნატეხებში და შემდგომ შემწვარში ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი, უგემრიელესი სადილის ვარიანტია. ერთადერთი კითხვაა, რით განსხვავდება თითოეული რეცეპტი წინადან? ეს ყველაფერი სოუსზე მოდის. შეგიძლიათ გააკეთოთ მდიდარი, კრემისებრი ბეშამელის სოუსი, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ ბალზამიური შემცირება. ორივე არის უგემრიელესი ვარიანტი, რომელიც სხვადასხვა არომატს მატებს ტენიან ხორცის ნაჭერს. მაგრამ ვინაიდან სისხლის ფორთოხალი ჯერ კიდევ სეზონზეა, რატომ არ უნდა დაიცვას კლინტონ კელის შემოთავაზება და მოამზადეთ ტკბილი ფორთოხლის სოუსი ქათმის დასალევად? ეს სასიამოვნო ცვლილებაა ტკბილი სოუსებისგან, რომელსაც ასე ხშირად ხედავთ.

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გააზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს

ქათმის კოტლეტი სისხლის ფორთოხლის კარაქის სოუსში

ემსახურება 4

ინგრედიენტები:

• 4 ქათმის კოტლეტი
• 1-1/2 ჭიქა ფქვილი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
click fraud protection
• 2 კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი
• 2 ჭიქა breadcrumbs
• 5 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
• 4 სუფრის კოვზი კარაქი
• 1/4 ჭიქა კაპერსი
• 1/4 ჭიქა ბრტყელი ფოთოლი ოხრახუში, დაჭრილი
• 2 სისხლის ფორთოხალი
• 1 ხახვი, დაჭრილი

მიმართულებები:

1. დაჭერით კოტლეტი 1/2-ინჩის სისქემდე და გადადგით. გამოწურეთ ერთი ფორთოხალი და გადადგით. გააცალეთ მეორე ფორთოხალი და დაჭერით ნაწილებად და დატოვეთ.
2. გაცერით ფქვილი, მარილი და პილპილი ერთ თასში. კვერცხები მოათავსეთ მეორე თასში და პურის ნამცეცები მესამე თასში. გახეხეთ თითოეული კატლეტი ფქვილში, შემდეგ კვერცხი და ბოლოს პურის ნამცეცები, დაჭერით მათ, რათა დარწმუნდეთ, რომ ნამსხვრევები ჯდება.
3. გააცხელეთ ოთხი სუფრის კოვზი ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ქათამი და მოხარშეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი, თითოეულ მხარეს დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში. კატლეტები გადაიტანეთ პირსახოცით დაფარულ თეფშზე და გაწურეთ ტაფა.
4. გაადნეთ კარაქი იმავე ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. მას შემდეგ, რაც დნება, აურიეთ კაპერსი, შალამი და ფორთოხლის წვენი და გადმოდგით ცეცხლიდან.
5. პატარა თასში აურიეთ დარჩენილი ზეითუნის ზეთი, ოხრახუში და ფორთოხალი. ჩაასხით ფორთოხლის კარაქის სოუსი ქათამზე და ზემოდან მოაყარეთ ფორთოხლის ოხრახუშის ნარევი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

ფორთოხლის სხვა რეცეპტები

ბავშვი ფორთოხლის ბაბები

არ აცხვეთ ფორთოხლის ნაჭდევები

პროშუტო და არგულას სალათი სისხლის ფორთოხალითა და პისტოს თხილით