ნათლად მახსოვს ის პერიოდი, როდესაც სახლში ვახშმობისას ტატები გვქონდა. მე დავჯექი მაგიდასთან და შოკში ჩავვარდი, როგორც წესი, დედაჩემმა "სახლში არასასურველი საკვები" დაუშვა სადილის მაგიდაზე, რაც მე მხოლოდ სკოლის ლანჩად მიმაჩნდა.
ზედმეტია იმის თქმა, რომ მე არ ვწუწუნებდი და სიხარულით ვჭამდი მათ გვერდით, რასაც ვხვდები, ალბათ ქათამი და ბროკოლი იყო ჩემს თეფშზე (ჩვენი ჩვეული ძირითადი ნაწილი).
ეს სალათის კასეროლი რომ გამოჩნდეს ჩვენს სადილის მაგიდაზე, მე ვფიქრობ, რომ ყბა შოკში ჩავარდებოდა, მაგრამ სინამდვილეში, ეს არის ტკბილი ძეხვის, ჯანსაღი ისპანახისა და მხიარული, ხრაშუნა კარტოფილის ტოპინგის უგემრიელესი კომბინაცია, რომელიც შესანიშნავია საუზმეზე, ლანჩზე ან ვახშამი
მე ვდებ ფსონს, რომ ყველა, მათ შორის ბავშვებიც, იჭრებიან მაშინვე, როდესაც დაინახავენ ამ ოქროსფერ პუფს.
ისპანახის, ძეხვისა და კვერცხის შემწვარი ტოტის კასეროლის რეცეპტი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 8 უნცია დაფქული ღორის ხორცი
- 1 პატარა ხახვი, დაჭრილი
- 4 ჭიქა დაჭრილი მწვანილი (ისპანახი, კომბოსტო, შვეიცარია და ა.
- 5 კვერცხი
- 3/4 ჭიქა რძე
- Მარილი და პილპილი
- 1/2 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი
- 1 ტომარა გაყინული ტკბილი კარტოფილი (ან ჩვეულებრივი) tater tots
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F– ზე და შეზეთეთ 8 x 8 დიუმიანი საცხობი კერძი.
- საშუალო ტაფაზე დიდ ქვაბში მოხარშეთ ძეხვი და ხახვი მანამ, სანამ ძეხვი აღარ გახდება ვარდისფერი. ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი ტაფაზე.
- დაამატეთ მწვანილი ტაფაზე და მოხარშეთ დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება.
- მიღებული მასა გადაიტანეთ საცხობ ფორმაზე და თანაბრად გაანაწილეთ ფსკერზე.
- თასში ათქვიფეთ კვერცხი, რძე, მარილი და პილპილი. ჩაასხით ნარევი ძეხვი და მწვანილი საცხობ ფორმაში.
- ზემოდან მოაყარეთ პარმეზანი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხის ნარევი არ დაიშლება კიდეებზე, მაგრამ მაინც ოდნავ თხევადი იქნება შუაში.
- ამოიღეთ ღუმელიდან და გაზარდეთ ტემპერატურა 425 გრადუსამდე F.
- მოათავსეთ კასეროლის ზედა ნაწილი თათრული ტოტებით. დააბრუნეთ კერძი ღუმელში და გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
- დაასრულეთ ქვაბი ბროილერის ქვეშ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, რომ გახეხოს, და შემდეგ მიირთვით თბილად.
მეტი კასეროლის რეცეპტი
ინდივიდუალური ჩილი კასეროლები სიმინდის პურით
ტოსკანური ბადრიჯნის კასეროლი
საქონლის ხორცი enchilada casserole