ბოლო რამდენიმე კვირის განმავლობაში უყურებდით კვების ტენდენციების ჩამონათვალს? სახალისოა ყველა მოსაზრებისა და პროგნოზის ნახვა, მაგრამ ის, რაც ძლიერდება, არის უხორცო ორშაბათი - და ის სავარაუდოდ გაიზრდება 2012 წელს.
ვნახოთ მოქნეულნი
თქვენ შეიძლება გინახავთ ინფორმაცია ბოლო დროს მოქნილი დიეტის შესახებ. ეს უბრალოდ დიეტაა, რომელიც ფოკუსირებულია მცენარეულ, ვეგეტარიანულ კვებაზე, ხორცი კი დროდადრო გამოჩნდება. გასაკვირი არ არის უხორცო ორშაბათი არის კვების ტენდენცია, რომელმაც მართლაც დაიჭირა და აგრძელებს ზრდას. იმის ნაცვლად, რომ დაიცვან სრულფასოვანი ვეგეტარიანული კვების სტილი, ბევრი ადამიანი მიდის მოქნილობისკენ. ეს არის ის, რაც ხელს უწყობს უხშო ორშაბათის პროგრამას: გამორიცხეთ ხორცი თქვენი კვებიდან კვირაში მინიმუმ ერთი დღით.
მოქნილი დიეტის სარგებელი
არა მხოლოდ კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის მცენარეული წარმოშობის საკვების ჭამა, ეს კარგია თქვენი საფულისა და გარემოსთვის!
- კვლევებმა აჩვენა, რომ ხილისა და ბოსტნეულის მაღალი შემცველობით და ხორცის მოხმარებით დაბალ დიეტას შეუძლია შეამციროს ზოგიერთი კიბოს, გულის დაავადებების, ტიპი 2 დიაბეტის და სიმსუქნის რისკი.
- Eat Better America- ს თანახმად, ფუნტი ხორცი შეიძლება ღირდეს სადმე 3 დოლარიდან ერთ ფუნტზე და ზემოთ. ლობიო და ოსპი იწონის დაახლოებით 1 დოლარად თითო ფუნტზე, ხოლო ტოფუ დაახლოებით 2 დოლარად თითო ფუნტზე.
- ნაკლები ხორცის ჭამამ შეიძლება შეამციროს წყლის მოხმარება (პირუტყვი მოიხმარს ბევრად მეტ წყალს, ვიდრე ბოსტნეული და მარცვლეული) და შეიძლება დაეხმაროს შეამციროს წიაღისეული საწვავის დამოკიდებულება (მეტი წიაღისეული საწვავის ენერგიაა საჭირო ძროხის პირუტყვისათვის, ვიდრე მცენარეული ცილა).
მოქნილი დიეტის დამატებითი სარგებელი? თქვენ დარწმუნებული ხართ, რომ იპოვით ბევრ ახალ რეცეპტს 2012 წელს გამოსაცდელად, რაც სხვაგვარად არ გექნებათ! დაგეგმეთ მომავალი წელი ჯანსაღი კვების ჩვევებით და ახალი, გემრიელი კერძებით მათთან ერთად! სცადეთ ეს რეცეპტი ქინოით სავსე ბულგარული წიწაკისთვის. ისინი სავსე, ფერადი და მკვებავია.
ქინოას ჩაყრილი ბულგარული წიწაკის რეცეპტი
ემსახურება 2
შემადგენლობა:
- 2 ბულგარული წიწაკა, განახევრებული და დათესილი (დატოვეთ ღეროები)
- 1/2 ჭიქა დაუმუშავებელი ქინოა
- 1/2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 8 უნცია დაჭრილი პომიდორი
- 1/4 ჭიქა ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
- 1/2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 6 უნცია ახალი ისპანახი, ფოთლები მოწყვეტილი და ღეროები ამოღებული
- 1/4 ჩაის კოვზი ხმელი იტალიური სუნელი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 1 სუფრის კოვზი შემწვარი ფიჭვის კაკალი
- 1/4 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი
მიმართულებები:
- წიწაკის მოსამზადებლად გააცხელეთ ბროილერი. დაფარეთ საცხობი ფურცელი ალუმინის კილიტაზე და დაადეთ წიწაკა, კანის მხარე ზემოთ. გახეხეთ წიწაკა სანამ არ დარბილდება (ან დაახლოებით რვა 10 წუთი).
- შეუთავსეთ ქინოას ბულიონი დიდ ქვაბში მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ პომიდორი, ხახვი, ნიორი და იტალიური სუნელი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღების შემდეგ შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სითხე არ შეიწოვება.
- ჩაყარეთ დახეული ისპანახი ნარევში და აურიეთ ყველაფერი ერთად. მოაყარეთ გემოვნებით მარილი და პილპილი.
- დაამატეთ ნარევი წიწაკას, თანაბრად გაანაწილეთ მათ შორის. მოაყარეთ პარმეზანის ყველი და ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ფიჭვი.
უხორცო ორშაბათი არის ორშაბათის კამპანიების არაკომერციული ინიციატივა, ჯონს ჰოპკინსის ბლუმბერგის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლასთან ერთად. უხორცო ორშაბათი შემოღებულ იქნა 2003 წელს და მას შემდეგ რაც დაიწყო, ბევრმა ორგანიზაციამ დანერგა "უხორცო ორშაბათი" მათ სასადილო გეგმებში. ჰოლივუდის ვარსკვლავებიდან დაწყებული რესტორნებით დამთავრებული საავადმყოფოებითა და სასკოლო სისტემებით ქვეყნის მასშტაბით, ხალხი მთელი ძალით მონაწილეობს მოძრაობაში. ეძებთ მეტ ინფორმაციას? გამომართვი უხორცო ორშაბათი შენთვის!
ორშაბათის უჭამი კვება სცადე
ორეჩიეტის პასტა ბროკოლის რუბლით
დაიწყეთ კვირა პიცის წვეულებით
ზაფრანის პილაფი შემწვარი ბოსტნეულით
ჩაასხით პიცა თქვენს კარტოფილში
