ჩაი დალევა სახალისოა და შეიძლება მრავალი ფორმა მიიღოს, მიუხედავად იმისა, ეძებთ მყუდრო ჭიქას თუ ჭიქას სასმელად. არსებობს მრავალი სხვადასხვა სახის ჩაი და მიუხედავად იმისა, რომ დამამშვიდებელი სასმელია თბილი, როდესაც გარეთ ცივა, ასევე სასიამოვნოა ყინულზე ცივი დალევა, როდესაც ის თბილია. მას ასევე აქვს ჯანმრთელობის რამდენიმე სარგებელი. მოდით შევხედოთ სხვადასხვა სახის ჩაის და რა სიკეთის მოტანა შეუძლია მათ ადამიანის ორგანიზმისთვის.
ჩაის საფუძვლები
Მიხედვით სტატია თემაზე ჩაის კლასი, მწვანე და შავი ჩაის ძირითადი სახეობების უმეტესობა ერთი და იგივე მცენარედან მოდის - Camellia sinensis. როგორ ხდება მცენარის დამუშავება და მისი ჟანგვის დაშვება ქმნის განსხვავებას ჩაის ბევრ ყველაზე პოპულარულ ჯიშს შორის, მათ შორის შავი, ოლონგი, მწვანე და თეთრი. ჟანგვა აღწერს რა ხდება მაშინ, როდესაც ფერმენტები (ამ შემთხვევაში, ჩაის ფოთელში) ურთიერთქმედებენ ჟანგბადთან (ეს არის ასევე მიზეზი იმისა, რომ ვაშლის ნაჭრები ყავისფერი გახდება).
ჩაის კლასი ასევე აღნიშნა, რომ ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული ჩაი დასავლურ საზოგადოებაში არის შავი ჩაი, და თუ სხვა რამ არ არის მითითებული, ეს არის ის, რასაც თქვენ მიიღებთ, თუ რესტორანში სთხოვთ ჭიქა ჩაის ან ჭიქა ყინულოვან ჩაის. ისინი ამბობენ, რომ შავი ჩაი ყველაზე მეტად არის დაჟანგული, ხოლო ნაცნობი მწვანე ჩაი (რომელიც, გახსოვდეთ, მოდის იგივე მცენარე) გადის მსგავს პროცესს, მაგრამ გადადგმულია ზომები დაჟანგვის თავიდან ასაცილებლად (ჩვეულებრივ, აპლიკაციით სითბო). ამბობენ, რომ ოლონგის ჩაი სადღაც შავსა და მწვანეს შორისაა, ხოლო თეთრი ჩაი სრულიად დაუმუშავებელია - კულტივატორები უბრალოდ ამოფრქვევენ ფოთლებს და აძლევენ საშუალებას გაშრეს.
ასევე არსებობს მცენარეული ჩაი - ჩვენ ამას ცოტა მოგვიანებით მივიღებთ.
მეტი: კურკუმა vs. კურკუმინი: რომელსაც აქვს ყველაზე მეტი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის?
რა სარგებლობა მოაქვს კონკრეტულ ჩაის?
ყოველივე ამის შემდეგ, არსებობს ჯანმრთელობის სარგებელი სხვადასხვა სახის ჩაისგან. ჰაიმ როზგონი, ჩაის პროფესიონალი და დამფუძნებელი ველი თასამდე და Tonedtea, მზად იყო მოგვცეს უფრო მეტი წარმოდგენა ჩაის სამყაროზე და როგორ ეხება ის ჩვენს ჯანმრთელობას.
როზგონი ამბობს, რომ შავი ჩაი სავსეა ანტიოქსიდანტებით, რაც საშინლად კარგია თქვენთვის და კვლევები აჩვენებს, რომ ის ასევე კარგია ნაწლავის ჯანმრთელობა "კარგი" ბაქტერიების აყვავებისათვის უკეთესი გარემოს ხელშეწყობით.
ის ასევე აღნიშნავს, რომ ოლონგ ჩაის აქვს თავისი სარგებელი და დიდი კვლევითი კვლევა კიოტოს უნივერსიტეტის მიერ იაპონიის მედიცინის სკოლის დამთავრებამ (რომელშიც შედიოდა 76,000 მოზარდი) აჩვენა რომ მათ, ვინც სვამდნენ სულ მცირე 8 უნცია ოლონგ ჩაის დღეში, ჰქონდათ გულის განვითარების 60 პროცენტით ნაკლები რისკი დაავადება. საინტერესოა, რომ გამოქვეყნებული კვლევა დერმატოლოგიის არქივი 2001 წელს დადგინდა, რომ ასევე ნაჩვენებია, რომ მას აქვს სასარგებლო ეფექტი მათთვის, ვინც განიცდის ეგზემას.
რაც შეეხება მწვანე ჩაის, როზგონი განმარტავს, რომ ის ასევე შეიცავს ანტიოქსიდანტებს და პოლიფენოლებს, მათ შორის კატეხინს, რომელსაც ეწოდება ეპიგალოკატექინ-3-გალატი. ”EGCG ფართოდ იქნა შესწავლილი და დადასტურდა, რომ მას აქვს ბევრი სარგებელი გულისა და მეტაბოლიზმისთვის,” - ამბობს როზგონი. და იმის მიხედვით ჰარვარდის ჯანმრთელობის გამომცემლობამწვანე ჩაის კიდევ ერთი ასპექტი ის არის, რომ მას აქვს კოფეინის დაახლოებით ნახევარი, რაც ყავაშია, რაც მნიშვნელოვანია მათთვის, ვისაც სჭირდება შემცირება.
რაც შეეხება თეთრ ჩაის, ჯანმრთელობის ხაზი აღნიშნავს, რომ ვინაიდან ის ყველაზე ნაკლებადაა დამუშავებული, ეს იმას ნიშნავს, რომ იგი ინარჩუნებს თავისი ორიგინალური ანტიოქსიდანტების დატვირთვას - a USDA კვლევა აჩვენა, რომ თეთრი ჩაი ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის რეგულირებას და ასევე ინსულინის დონის მართვას.
ჩაის საერთო სარგებელი
სტატიიდან ჰარვარდის ჯანმრთელობის გამომცემლობა განმარტავს, რომ ჩაის დალევის შემთხვევაში, ჯერ კიდევ მიღწევები იქნება. მაგალითად, ნაჩვენებია, რომ შავი და მწვანე ჩაი აუმჯობესებს სისხლძარღვთა რეაქტიულობას, რაც მიუთითებს რამდენად კარგად რეაგირებენ თქვენი სისხლძარღვები ფიზიკურ და ემოციურ სტრესზე. ორივე ამ ჩაის ასევე შეუძლია დაგეხმაროთ LDL ქოლესტერინის შემცირებაში - თუ თქვენ არ იცოდით, ეს ის ტიპია, რომელიც თქვენ ნამდვილად ნაკლებად გინდათ. ასევე, ჩაის მოყვარულებს უფრო ნაკლები გულის შეტევა და ინსულტი აქვთ.
ამასთან, შეიძლება არსებობდეს გაფრთხილება: ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად სვამენ შავ ან მწვანე ჩაის, შესაძლოა აკეთებენ სხვა საქმეებს, რაც მათ გულ -სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას უწყობს ხელს. დოქტორმა ჰოვარდ სესომ, ჰარვარდის სამედიცინო სკოლის მედიცინის ასოცირებულმა პროფესორმა და ბრიგემისა და ქალთა საავადმყოფოს ასოცირებულმა ეპიდემიოლოგმა, თქვა ინტერვიუში ჰარვარდის ჯანმრთელობის გამომცემლობა”ჩვენ ნამდვილად არ შეგვიძლია განვასხვავოთ მათი ჩაის დალევა თუ სხვა რამ, რასაც ისინი აკეთებენ, რაც ამცირებს გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. ზოგიერთ ექსპერტს მიაჩნია, რომ ჩაის შეიძლება ჰქონდეს გულ-სისხლძარღვთა სარგებელი, მაგრამ ის არ განიხილება სასტიკად შემოთავაზებული. ”
მეტი: რა არის "ოქროს რძე" და აქვს რაიმე სარგებელი ჯანმრთელობისთვის?
მცენარეული ჩაი
მცენარეული ჩაი ოდნავ განსხვავებულია, რადგან ისინი არ მზადდება ზემოაღნიშნული მცენარისგან, მაგრამ არსებობს საოცარი ჩაის დიდი რაოდენობა, რომელსაც არა მხოლოდ შესანიშნავი გემო აქვს, არამედ შეიძლება ჰქონდეს საკუთარი ჯანმრთელობის სარგებელიც.
პიტნის ჩაიპიტნის ჩაი (ხშირად უბრალოდ ცნობილია როგორც "პიტნის ჩაი") არის ძალიან პოპულარული ჩაი, რომელიც შეიცავს უამრავ როზმარინმჟავას, ასევე რამდენიმე ფლავონოიდს. გამოქვეყნებული კვლევა ფიტოთერაპიის კვლევა 2006 წელს ეს იგივე კვლევა აღნიშნავს, რომ ცხოველებზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ პიტნის ზეთს აქვს დადებითი გავლენა მუცლის პრობლემებზე და ბევრი ადამიანი მიმართავს პიტნის ჩაის კუჭის გაღიზიანების შესამსუბუქებლად.
გვირილის ჩაი: გვირილის ჩაი ჩვეულებრივ გამოიყენება დასვენებისთვის და ყვავილები, საიდანაც ჩაი მზადდება შეიცავს - თქვენ მიხვდით - ფლავონოიდებს, გამოქვეყნებული კვლევის თანახმად. ფიტოთერაპიის კვლევა 2006 წელს მათ აქვთ ზომიერი ანტიოქსიდანტური და ანტიმიკრობული თვისებები, მაგრამ ჩაის რეპუტაციის მიუხედავად, როგორც ის, რაც დაგაძინებს, 2010 წლის სტატია მოლეკულური მედიცინის ანგარიშები აღნიშნულია, რომ არ ჩატარებულა არაერთი დასკვნითი კვლევა გვირილის დამამშვიდებელ ეფექტზე.
ჟოლოს ფოთლის ჩაი: ინტერვიუშიკიტჩნი, დოქტორ ჯო ალტონმა, OB-GYN- მა და მეანობა-გინეკოლოგთა ამერიკული კოლეჯის ცხოვრების სტიპენდიანტმა თქვა, რომ ჟოლოს ფოთლის ჩაი შეიძლება დაგეხმაროთ ორსულობის დროს. ის „საუკეთესოდ გამოიყენება პირველი ტრიმესტრის შემდეგ, ის გვეხმარება დილის გულისრევის შემცირებაში და მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტებისა და მინერალების წყარო. მოგვიანებით, ის ამცირებს შეშუპებას და ფეხის კრუნჩხვებს. ”
ზომიერება არის მთავარი
როგორც ყოველთვის, გახსოვდეთ, რომ ყოველდღიურად ერთი ან ორი ჩაის დალევას თავისი სარგებელი მოაქვს, მაგრამ ნუ გახვალთ დანამატების მაღაზიაში (და არ დალიოთ 7 გალონი ჩაი ყოველ კვირას). კვლევაში გამოქვეყნებული აზია წყნარი ოკეანის ჟურნალი კლინიკური კვების 2002 წელს, მაგალითად, შავი ჩაი მდიდარია ოქსალატებით, რამაც შეიძლება გაზარდოს თირკმლის ქვის განვითარების შანსი დიაბეტისა და საჭმლის მომნელებელი და თირკმლის დაავადებების ეროვნული ინსტიტუტი (და დაგვიჯერეთ, თქვენ არ გინდათ თირკმლის ქვები). ასევე, მოერიდეთ ჩაის კოვზ შაქარს თქვენს ჩაიში, რაც დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრები ამბობს, რომ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს თქვენს ჯანმრთელობაზე.
თუმცა, ნუ დააყოვნებთ დატკბეთ თქვენი ჩაით, სანამ მთლიანად არ გახვალთ თქვენი ჩაის ჩვევებით.
თქვენი ელ.ფოსტის მისამართი არ გამოქვეყნდება. მონიშნულია საჭირო ველები *
