ხურმის პური - თქვენი გემრიელი გაცნობა ამ გამორჩეულ სეზონურ ხილზე - SheKnows

მიუხედავად იმისა, რომ ხურმა არ არის ყველაზე ცნობილი ხილი, ის უნდა ვეძებოთ მათი უგემრიელესი მდიდარი და არომატული არომატით, ასევე ულამაზესი ფერით, რომელსაც ისინი ცომეულს ანიჭებენ. ეს ხურმის პური შეიძლება მოაწყოთ წვეულებაზე ან მიირთვათ საუზმეზე კოვზ ათქვეფილ ნაღებთან ერთად.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის ყველიანი მაკარონი შეიძლება რეალურად აიძულოს ბავშვებმა მიირთვან ბოსტნეული

რამდენიმე კვირის წინ, ახალგაზრდა მეგობრების ჯგუფმა მთხოვა აღწერილიყო, როგორია ხურმის გემო... სიტყვები ვერ აღასრულებენ ამ მშვენიერ სეზონურ ხილს.

მე ვინახავ ძველი ლითონის ველოსიპედის კალათს ჩემს სამზარეულოს დახლზე, რომელიც სავსეა ამ სილამაზით. ვინც ჩამოდის სტუმრად, ჩვეულებრივ სახლში იგზავნება რამოდენიმე საუზმეზე, მე კი დღეში რამდენჯერ ვჭამ ნედლად, ატმის ან ვაშლის მსგავსად.

იმის გამო, რომ ჩვენი ხურმის ხე ძალიან ამბიციურია, ყოველ შემოდგომაზე ვხვდები იმავე გაჭირვებაში და ვეკითხები საკუთარ თავს, რა ვქნა ხილის ჭარბად. და ყოველ წელს მე ვამატებ ჩემს ჩამონათვალში რეცეპტებსა და იდეებს (ხურმის გამხმარი გვირგვინი, ვინმეს?) და ვყინავ ხურმის რბილობის რამდენიმე ტომარას. შემიძლია გავათბო ტომარა წლის ნებისმიერ დროს და მოვამზადო ისეთი რამ, რასაც შემოდგომის გემო აქვს.

ეს დეკადენტური, გლუვი და მდიდარი ხილი უბრალოდ არ შეიძლება აღწერილი იყოს რამდენიმე სიტყვით. თქვენ უბრალოდ უნდა სცადოთ საკუთარი თავი, რომ ნახოთ რას ვგულისხმობ.

არსებობს ორი სახის ხურმა და თითოეული მათგანის დაკბენა მოგცემთ სრულიად განსხვავებულ გამოცდილებას- მე ვამბობ სამოთხის ან ჯოჯოხეთის ტიპის გამოცდილებას. პირველად როდესაც ხურმა დავიჭერი, გულუბრყვილო მოზარდი ვიყავი, არ ვიცოდი "გარკვეული" ხურმა მხოლოდ სამზარეულოსთვის იყო განკუთვნილი. იმ ხურმის ბაღში ასე უდანაშაულოდ დგომისა და იმ ტანინ, შემკვრელ ნაყოფზე დაკბენის გამოცდილება იმდენად საშინელი იყო, რომ მე მომიწია ზრდასრული ცხოვრების უმეტესი ნაწილი, რათა ეს ხილი კიდევ ერთხელ მეცადა. ჰკითხეთ ვინმეს, ვინც ოდესმე დაუშვა იგივე შეცდომა, რაც მე გავაკეთე და ის მიხვდება - ჩემი ყელი თითქოს ვიღაც ჩაკეტილი იყო მწარე ცარცი მომადგა პირში და რამოდენიმე წუთის განმავლობაში დავრწმუნდი, რომ ჩემი გემოვნების კბილები არასოდეს დაუბრუნდება ჩვეულებას ისევ

როგორც ჩანს, მე დაკბინა ჰაჩიას ხურმაში, ოდნავ ბოლოში და მშვენიერი სამზარეულოსთვის (ან დეკორაციისთვის), მაგრამ არ უნდა ვჭამო ნედლეული, თუ არ არის ძალიან მომწიფებული. მოგვიანებით, მე აღმოვაჩინე ფუიუს ხურმა, წარმოუდგენლად ტკბილი, ბრტყელი და მომრგვალებული ფსკერზე, რომლის ამოღებაც შეგიძლიათ სანამ რბილი გახდება და ნედლად მიირთმევთ.

ხურმა შესანიშნავია სამზარეულოსთვის. ისინი არა მხოლოდ ანიჭებენ ლამაზ, ნათელ ფერს, არამედ არიან ტენიანი და უჩვეულოდ სასიამოვნო ტექსტურას აძლევენ ცომეულს. მართალია, ეს რეცეპტი თასის თაიგულს იყენებს, ასე რომ გააკეთეთ ცოტაოდენი ადგილი თქვენს დახლზე.

სადღესასწაულოდ საკმარისად რომ გახადოთ, მოაყარეთ სურვილისამებრ დაჭრილი ხილი და მორთეთ შაქრის პუდრით, ან მიირთვით ათქვეფილი ნაღების ან ვანილის ლობიოს ნაყინით. ვინ არის მშიერი?

ლამაზი ხურმის პურის რეცეპტი

ხურმის პიურე რომ გააკეთოთ, მეოთხედი ძალიან რბილი ხურმა და გადაყარეთ თესლი. (ჯერ კანი არ არის საჭირო.) აურიეთ სანამ გლუვი არ დარჩება.

იძლევა 2 პურს

მომზადების დრო: 30 წუთი | მომზადების დრო: 50 წუთი | საერთო დრო: 1 საათი 20 წუთი

შემადგენლობა:

• 3 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
• 1-1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
• 3/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
• 3/4 ჭიქა თეთრი შაქარი
• 1 ჭიქა გამდნარი კარაქი
• 4 კვერცხი, ნაზად ათქვიფეთ
• 3 სუფრის კოვზი რომი
• 2 ჭიქა ხურმის პიურე
• 2 ჭიქა უხეშად დაჭრილი ნიგოზი
• შაქრის პუდრა, თხლად დაჭრილი ხურმა ტოპინგისთვის (სურვილისამებრ)

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე F. დააფინეთ პერგამენტი 2 პურის ტაფაზე, ან დაასხით მათ არაწებოვანი სამზარეულოს სპრეით.
2. პატარა თასში აურიეთ ფქვილი, მარილი, გამაფხვიერებელი და დარიჩინი.
3. მეორე, მსხვილ თასში, შეურიეთ შაქარი და კარაქი. დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხი და აურიეთ, რომ აურიოს.
4. მესამე, პატარა თასში აურიეთ ერთმანეთში ხურმის რბილობი და რომი.
5. დაამატეთ 1/3 ფქვილის ნარევი შაქრისა და კარაქის თასში. ნაზად დაკეცით, რომ დააკავშიროთ. ამას დაუმატეთ რბილობის ნარევის 1/3 და ნაზად აურიეთ, რომ აურიოს. გაიმეორეთ ეს თანმიმდევრობა სანამ სამივე ნარევი არ გაერთიანდება. მოაყარეთ ნიგოზი.
6. ჩაასხით ცომი მომზადებულ ტაფებში და ზემოდან მოათავსეთ ხურმის ქაღალდის თხელი ნაჭრები (სურვილისამებრ). აცხვეთ 50 -დან 60 წუთის განმავლობაში ან სანამ ცენტრში ჩასმული კბილის ჯამი სუფთა და მშრალი არ გამოვა. ტაფებიდან ამოღებამდე ოდნავ გააცივეთ.
7. მიირთვით თბილი ნაყინით ან ათქვეფილი ნაღებით, ან მთლიანად გაცივდით და ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

მეტი ხურმის რეცეპტები

ხურმისა და იოგურტის ფარფლები
ხურმა და მოცვის სადღესასწაულო შვრია
ხურმა მარგარიტა