ეს არის ღვეზელის ეროვნული დღე! რა ჯობია ყველა ტორტის ჭამა? მაგრამ სანამ ტორტს მიირთმევთ, თქვენ უნდა გამოაცხოთ ტორტი.
დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტი იყენებს მაღაზიაში შეძენილ ინგრედიენტს, რათა მისი ზაფხულის ატმის ღვეზელი სრულიად უპრობლემოდ იყოს
დამწყებ მცხობელებსაც კი შეეძლებათ მშვენიერი ტორტის დამზადება ამ რეცეპტის დახმარებით ჯოის მეინარდის, მწერლის Შრომის დღე. ყოველივე ამის შემდეგ, მან ასწავლა მსახიობებს ჯოშ ბროლინს და ქეით უინსლეტს, როგორ გამოაცხონ ეს ტორტი Paramount Pictures- ის ახალი ფილმისთვის. მართალია, ამ ფილმში მცხობლები არ არიან.
ჯოის მაინარდის Შრომის დღე ატმის ტორტის რეცეპტი
შემადგენლობა:
- 3 ფუნტი ატამი, გახეხილი და დაჭრილი
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 2 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
- 3/4 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
- 3 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
- 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჭიქა კრისკოს ბოსტნეულის შემოკლება
- 1 ჯოხი პლუს 1 სუფრის კოვზი გაცივებული კარაქი, დაჭრილი ნაჭრებად
- 1/3 დან 1/2 ჭიქა ყინულის წყალი
- 4 სუფრის კოვზი წუთი ტაპიოკა, გაყოფილი
- 1 ათქვეფილი კვერცხი
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
მიმართულებები:
- დიდ თასში აურიეთ ატამი, შაქარი, ლიმონის წვენი და დარიჩინი. აურიეთ 2 სუფრის კოვზი წუთი ტაპიოკა, რათა წვენები შეიწოვოს. დავდგეთ, დროდადრო ვურიოთ.
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F.
- დიდ თასში აურიეთ ფქვილი და მარილი. საკონდიტრო ბლენდერის გამოყენებით, ამუშავეთ შემოკლება და 1 ჯოხი კარაქი, სანამ ნარევი არ წააგავს უხეშ ნამსხვრევებს. დაასხით 1 სუფრის კოვზი ყინულის წყალი ფქვილის ნარევზე, ნაზად აურიეთ ჩანგლით. გააგრძელეთ წყლის დამატება მხოლოდ მანამ, სანამ ცომი შეკრული არ იქნება. ცომი გაყავით ბურთულად და გაყავით ორ დისკად, ერთი მეორეზე ოდნავ დიდი.
- მოათავსეთ პატარა დისკი ცვილის ქაღალდის ფურცელზე და გამოიყენეთ მსუბუქად ფქვილიანი მოძრავი პინი, რომ ცომი გააფართოვოთ 12 დიუმიან წრეში. თუ ცომი იკეცება მოძრავ პინზე, ოდნავ დაასხით მეტი ფქვილი. დადეთ 9-10 ინჩიანი ტორტის ტაფა წრის თავზე ქვემოთ; გადმოაბრუნეთ ტაფა და ამოიღეთ ქაღალდი. ზედა ქერქისთვის, ცვილიანი ქაღალდის ფურცელზე, გააბრტყელეთ მეორე დისკი, რომ შექმნათ 14 დიუმიანი წრე. არ გააფართოვოს ცომი საჭიროზე მეტი.
- დაასხით დარჩენილი ტაპიოკა ქვედა ქერქზე. დაამატეთ შევსება, მოათავსეთ იგი ცენტრში და დაასხით 1 სუფრის კოვზი კარაქი. აწიეთ ცვილიანი ქაღალდი დარჩენილი ქერქით და გადაატრიალეთ შიგთავსზე. გაასუფთავეთ ცვილიანი ქაღალდი. მოჭერით ქერქის კიდეები და შეახვიეთ ზედა და ქვედა ქერქები. სურვილისამებრ: გააბრტყელეთ საგნები და გაჭერით დეკორატიულ ფორმებად. წაუსვით ღვეზელს ათქვეფილი კვერცხი და დაალაგეთ ფორმები ქერქზე, თუ იყენებთ. მოაყარეთ შაქარი. ამოიღეთ ჩანგლის ხვრელები ან გაჭერით ხვრელები ზედა ქერქში.
- აცხვეთ 40 -დან 45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით თბილი.
რჩევა
ღვეზელის სრულყოფილი ქერქისთვის, არასოდეს გადააჭარბოთ ცომს; გამოიყენეთ რაც შეიძლება ცოტა ყინულის წყალი; შეინახეთ ყველა ინგრედიენტი ცივი.
ჭამე მეტი ღვეზელი!
მთვრალი ალუბლის ტორტი
ბეკონის ვაშლის ტორტი
კარამელის ვაშლის ტორტი
