ერთი ქოთნის საოცრება: გაახარეთ ოსპი სასიამოვნო გემოთი კრემისებრი თეთრი ღვინის სოუსით-SheKnows

ჩემი ოჯახი ძირითადად ვეგეტარიანული კერძებით სარგებლობს და მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი უგემრიელესი უგემრიელესი კერძია, ზოგჯერ ერთი და იგივე ძველი რეცეპტები მოსაწყენი ხდება და მცირედი შეცვლა სჭირდება. ეს ერთი ქოთნის ოსპის რეცეპტი იყენებს თეთრ ღვინოს, ნაღებს და უამრავ პარმეზანის ყველს, რათა კერძი არომატით აავსოს და ხავერდოვანი შეგრძნება მისცეს.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

ამ ოსპის კიდევ უფრო არომატის მისაცემად, მე გამოვიყენე შემწვარი ნიორი, ახალი მწვანილი, ჯანსაღი ბოსტნეული და მუსკატის კაკალი. შეეცადეთ გამოიყენოთ ახალი მწვანილი, თუ ეს შესაძლებელია, რადგან ისინი ამატებენ მიწიერ არომატს (პლუს ისინი ლამაზად გამოიყურებიან!).

და არ ინერვიულოთ ალკოჰოლზე ამ კერძში - ის ხარშება მანამ, სანამ მზად იქნებით მის გასაცემად.

მარტივი ერთ ჭურჭელში თეთრი ღვინის ოსპის რეცეპტი

ემსახურება 6

მომზადების დრო: 15 წუთი | მომზადების დრო: 40 წუთი | საერთო დრო: 55 წუთი

შემადგენლობა:

• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1/2 პატარა ტკბილი ხახვი, დაჭრილი
• 2 სუფრის კოვზი დაფქული შემწვარი ნიორი
• 1 ჭიქა დაკონსერვებული ტკბილი ბარდა
• 1 ჭიქა დაკონსერვებული დაჭრილი სტაფილო
• 1 (15 უნცია) ქილა ოსპი
• 1-1/2 ჭიქა დაკონსერვებული მთელი კარტოფილი, დაჭრილი კუბიკებად
• 3 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
• 1/2 ჭიქა მძიმე კრემის კრემი
• 1/4 ჭიქა თეთრი ღვინო
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი
• 1 სუფრის კოვზი ხახვის ფხვნილი
• 1 სუფრის კოვზი ახალი დაჭრილი thyme (პლუს მეტი garnish)
• 2 სუფრის კოვზი ახალი დაჭრილი ოხრახუში (დამატებით მეტი გარნირისთვის)
• 2 ჭიქა ახალი ბავშვის ისპანახი
• 1 ჭიქა ახლად გახეხილი პარმეზანის ყველი

მიმართულებები:

1. დიდ ქვაბში დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, ხახვი და ნიორი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დაახლოებით 4-5 წუთის განმავლობაში.
2. დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები, ისპანახისა და პარმეზანის გარდა, და კარგად აურიეთ.
3. დააფარეთ და დადგით დაბალ ცეცხლზე 25-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნარევი არ გასქელდება და ბოსტნეული დარბილდება.
4. ბოლოს დაამატეთ ბავშვის ისპანახი და პარმეზანის ყველი. მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი ან სანამ ისპანახი არ გახუნდება, შემდეგ კი გადმოდგით ცეცხლიდან.
5. მორთეთ დამატებით ახალი დაჭრილი ოხრახუშითა და თიმით და მიირთვით თბილად.

უფრო ოსპის რეცეპტები

ნელი გაზქურა ოსპი დალი
ოსპისა და ბოსტნეულის მწყემსის ტორტი
ოსპის თაკო