რაც არ უნდა მომთხოვნი იყოს ჩემი ოჯახის ყველა წევრი, ერთ რამეში რაზეც ყველა შეგვიძლია შევთანხმდეთ არის რძის პროდუქტების სიყვარული. ათწლეულების განმავლობაში ვმუშაობდი რესტორნების ინდუსტრიაში, სანამ სხვა რამეზე გადავსულიყავი, მე მქონდა შანსი დახვეწა ჩემი რძის პროდუქტების დამზადების ტექნიკა. უმეტეს რესტორნებში, სადაც მე ვმუშაობდი, ბევრი სერვერი მთხოვდა, რომ შემეძინა, რადგან ისინი ყოველ ჯერზე ზუსტად გამოდიოდნენ.
თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ საუკეთესო რძის კოქტეილები სახლში
ახლა, როდესაც სახლიდან ვმუშაობ, შევიტყვე, რომ არ გამოვურჩე რეგულარულად შერყევის საჭიროებას. ამ დღეებში, თუ ჩემი შვილი ამას არ ითხოვს, ჩემს მეგობარ ბიჭს სურს ერთი. ერთზე
რა თქმა უნდა, მე ზარმაცი ვიყავი და ვთხოვდი მათ აეღოთ ისინი სწრაფი კვების რესტორნებში, მაგრამ საბოლოოდ ჩემი გრძნობები დამეუფლა და ვერ ვიტანდი აზრს, რომ გადავიხდი 3 დოლარს დიდი ნაყენისთვის
გაყინული ყინულის რძე და სიროფი. ეს ძალიან სასაცილოა სიტყვებისთვის, რამაც დამიბრუნა ოჯახისთვის შერყევისკენ.
როგორ მოვამზადოთ საუკეთესო რძის კოქტეილები
თუ აღმოაჩენთ, რომ ეს ძალიან მტკივნეულია ან რომ თქვენი კანკალი არ გამოდის ისე, როგორც ეს რესტორანში იყო, გამოიყენეთ შემდეგი რჩევები სრულყოფილი შერყევისთვის ყოველ ჯერზე.რბილად იარე - როდესაც თქვენ აკეთებთ შერყევას, თქვენ გინდათ რომ ის იყოს, ყოველ შემთხვევაში, ნახევრად სქელი. თუ ძალიან ბევრ რძეს დაამატებთ, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ნაყინი ნივთების გასქელებისთვის
მაღლა, მაგრამ ეს შეიძლება ნიშნავდეს, რომ თქვენ დასრულდება ძალიან ბევრი shake. დასაწყებად დაამატეთ ცოტაოდენი რძე. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი რძე, თუ აღმოაჩენთ, რომ ის ძალიან სქელია შერევისას. რძის დამატებისას
მცირე ზრდა, თქვენ გაქვთ უკეთესი შანსი დარწმუნდეთ, რომ თქვენი კანკალი მიიღებს თქვენთვის სასურველ სისქეს.
გამოიყენეთ პრემიუმ ნაყინი - რაც შეიძლება ადვილი იქნებოდა იმ უ ბრენდული თეთრი ყუთის, შავი წარწერით ვანილის ნაყინის ყიდვა 99 ცენტით, ნუ გააკეთებთ ამას, თუ სხვა არ გაქვთ
პარამეტრები. რაც უფრო კარგია ნაყინი, მით უკეთესი იქნება თქვენი შერყევა. ვანილის ნაყინსაც კი ბრენდის მიხედვით განსხვავებული არომატი აქვს. საბოლოო ჯამში, თქვენ გსურთ აირჩიოთ ის, რაც მზადდება
ბუნებრივი ინგრედიენტები. თუ შეგიძლია მსგავსი რამის საშუალება გრეტერის, მკაცრად გირჩევთ რომ გაიაროთ ის მარშრუტი.
თუმცა, თუ თქვენ გჭირდებათ რაიმე უფრო გონივრული ფასის შეძენა ან არ გსურთ დაელოდოთ თქვენი ნაყინის გამოგზავნას, რამდენიმე კარგი ვარიანტი მოიცავს ედის, ბრეიერის,
ბენ და ჯერის, ან ჰაგენ-დაზები.
ვანილი ყოველთვის არ არის სავალდებულო - თუ თქვენ აკეთებთ კანკალს, ყოველთვის არ გჭირდებათ ვანილის ნაყინის გამოყენება. მიუხედავად იმისა, რომ ვანილი ჩვეულებრივ აღიქმება, როგორც საფუძველი
ყველა კარგი რძის კოქტეილი თქვენ უნდა შეეცადოთ გახსნათ თქვენი პარამეტრები. თუ ამზადებთ შოკოლადის ან მარწყვის რძეს, გამოიყენეთ ნაყინი, რომელიც შეესაბამება თქვენს შერყევის არომატს დამატებით, მირჩიეთ
მაღლა თუ თქვენ ამზადებთ მოკას ან ყავის მილქშეიკებს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაყინის არომატი რაღაცისთვის. ნაყინის ასობით არომატი არსებობს და თითოეულს აქვს ამის შესაძლებლობა
გაუკეთეთ ვინმეს უგემრიელესი შოკი. სცადე ერთი და გამოდი ნორმიდან. თუ ვანილი გირჩევნიათ, ყოველთვის შეგიძლიათ უკან დაბრუნდეთ.
გამოიყენეთ ახალი ინგრედიენტები, თუ ეს შესაძლებელია - მარწყვის კანკალში არაფერია უკეთესი, ვიდრე ახალი მარწყვის მინიშნება. მიუხედავად იმისა, რომ სიროფს თავისი ადგილი აქვს შერყევაში, თავისით, ის იქნება
არასოდეს გააკეთო ნამდვილად კარგი შერყევა. თუ თქვენ ამზადებთ ყავას ან მოკას, დაამატეთ ერთი ან ორი ახალი ესპრესო. მარწყვის კოქტეილში შეგიძლიათ მარწყვით წახვიდეთ. შოკოლადის კოქტეილებს შეუძლიათ გამოიყენონ ყველაფერი
მუქი შოკოლადის სიროფიდან შოკოლადის ნაჭრებამდე თანმიმდევრულობის შესაცვლელად და შემთხვევითი არომატის გასაფართოებლად. მაშინაც კი, თუ თქვენ გაქვთ უბრალო ვანილის კანკალი, შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ ის გაყოფით
ვანილის მარცვლები და/ან ვანილის დამატება კანკალში ძლიერი ვანილის არომატის შესაქმნელად.
იყავით ინოვაციური თქვენი დესერტებით - თუ აღმოაჩენთ, რომ გაქვთ რაიმე დამატებითი ღვეზელი, ჩიზქეიქი, ორცხობილა ან სხვა დესერტის ნივთები, იყავით ინოვაციური და შემოქმედებითი, გადააქციეთ ისინი შექად.
არდადეგებზე გოგრის და პეკანის ღვეზელის მინი ნაკბენები გვქონდა. ზოგიერთი მათგანი გამოყენებულია გოგრის ტორტის ან პეკანის ტორტის შესაქმნელად. ამ სქელმა კანკალმა გასინჯა ფენომენალური და ნება დართო ა
ახალი გემოვნების ვარიანტი ძველი ფავორიტისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ჯერ არ გამოგვიცდია ჩიზქეიქი, ეჭვი არ მეპარება, რომ ესეც დიდ შერყევას გამოიწვევს.
გამოიყენეთ უფრო დიდი ჩალები - თუ მიჰყვებით ბოლო რჩევას, თქვენ მოგიწევთ აიღოთ რამდენიმე დიდი ჩალა. ეს უზრუნველყოფს, რომ არ იყოს ტორტის ნაჭრები ან ნაჭრები, რომლებიც მთლიანად არ იყო
blend up იქნება დავრჩებოდით თქვენს ჩალის.
არ დაივიწყოთ ათქვეფილი ნაღები და ალუბალი - მხოლოდ იმიტომ, რომ ამას სახლში აკეთებ, არ ნიშნავს იმას, რომ ყველაფრის გაკეთება არ შეგიძლია. დარწმუნდით, რომ დაამატეთ რამდენიმე ათქვეფილი
კრემი თავზე და ალუბალი, მარწყვი ან შესაბამისი ნიბლი თქვენი შერყევის არომატით. ეს არა მხოლოდ თქვენს კანკალს კარგად გამოიყურება, არამედ მას უფრო გემრიელსაც ხდის.
Შენიშვნა:არდადეგების დროს შეგიძლიათ გააკეთოთ კვერცხის კვერცხი ვანილის ნაყინისა და კვერცხის კვერცხის გამოყენებით. თუ თქვენ გინდათ შეცვალოთ სხვა შექის არომატი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხის კვერცხიც
რძის ადგილი სხვა არომატის ნაყინით. ეს გოგრის ნაყინთან ერთად ვცადე და ზღაპრული აღმოჩნდა.
