Საზამთრო არის ზაფხულის მთავარი საკვები. მწიფე წითელი ნესვის წვნიანი ნაჭერი, ხოლო ტკბილი წვენების შემთხვევით ჩაწვეთება თქვენს ნიკაპზე, სეზონის სასიამოვნო მოგონებებს აღძრავს თითქმის ყველას! შეინახეთ ეს მოგონებები ამ სამი რეცეპტით.
![ახალი საზამთრო ყინულის ზედა ხედი](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
დაკავშირებული ამბავი. 15 საზამთრო კერძი, რომლითაც გსურთ ისიამოვნოთ მთელი ზაფხული
![უთესლო საზამთრო](/f/f9114e35d0584a9dc1dcabf48aa6efc0.jpeg)
პიტნის ახალი ხილის სალათი
ემსახურება ზომა 6
შემადგენლობა:
- 1 ჭიქა კუბებად დაჭრილი უთესლო საზამთრო
- 1 ჭიქა განახევრებული მწვანე ყურძენი
- 1 ჭიქა მოცვი
- 1 ჭიქა ჟოლო
- 1 ჭიქა დაჭრილი კივი
- 1 ჭიქა კუბებად დაჭრილი კანტელუპა
- 6 sprigs ახალი პიტნის, julienned
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
- 3 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი
მიმართულებები:
- შეურიეთ ყველა გარეცხილი და მომზადებული ხილი დიდ თასში.
- დაამატეთ პიტნა, შაქარი და ლაიმის წვენი პატარა თასში. აურიეთ მავნებლით ან კოვზის უკანა მხარეს, რათა არომატები გამოუშვას.
- დაამატეთ დაბურული პიტნის ნარევი ნაყოფს და კარგად აურიეთ. დაფარეთ თასი ბეჭდით ან პლასტიკური შეფუთვით და შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში.
- მიირთვით სუფრაზე მიტანის წინ.
საზამთრო სალსა
ემსახურება ზომა 4-6
შემადგენლობა:
- 2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი უთესლო საზამთრო
- 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი კიტრი
- 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ტკბილი ბულგარული წიწაკა
- 1/4 დან 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი
- კოშერის მარილის ნაჭერი
- 4 პიკელებული ჯალაპენოს ნაჭერი, დაჭრილი კუბებად, ან ნახევარი ახალი ჯალაპენო, თესლითა და წვრილად დაჭრილი
- მუჭა ახალი კილანტრო, წვრილად დაჭრილი
- 1-2 სუფრის კოვზი ახალი ლაიმის წვენი
- შაქარი ან თაფლი გემოვნებით
მიმართულებები:
- შეუთავსეთ საზამთრო, კიტრი, წიწაკა და ხახვი. აურიეთ რომ კარგად აურიოთ.
- პატარა თასში აურიეთ მარილი, ხახვი, ჯალაპენო, კილანტრო, ლაიმის წვენი და დამატკბობელი. დაასხით ხილის ნარევი და აურიეთ, რომ აურიოს.
- ნარევი გაცივდით და გააცივეთ 2-3 საათის განმავლობაში.
- მიირთვით ქათამზე ან თევზზე ან დამოუკიდებლად ტორტილას ჩიპებთან ერთად ჩაყრისთვის.
საზამთრო BBQ სოუსი
ემსახურება ზომა 1-1/2 დან 2 ჭიქა
შემადგენლობა:
- 1/3 ჭიქა წვრილად დაჭრილი საზამთრო
- 1/2 ჭიქა ასაკის ბალზამიანი ძმარი
- 1/3 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 2 სუფრის კოვზი ქვის დაფქული მდოგვი
- 1-2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- 1/3 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის სოიოს სოუსი
- ცხელი ჩილის წიწაკის ფანტელები
- კოშერის მარილის ნაჭერი გემოვნებით
მიმართულებები:
- გახეხეთ ან პიურეთ საზამთრო ძალიან წვრილ კონსისტენციამდე.
- დაამატეთ საშუალო თასში.
- დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და კარგად აურიეთ.
- გადააფარეთ ბეჭედი ან პლასტიკური გადასაფარებელი და შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათით.
- გამოიყენეთ როგორც მარინადი ღორის ან ქათმისთვის, ან მიირთვით დამოუკიდებლად, როგორც ბოსტნეულის ან ხორცის სალათი.
მეტი ხილის რეცეპტები
მოხარშული ხილის რეცეპტები
ზაფხულის ხილის შესანიშნავი რეცეპტები
უმასპინძლეთ საქორწილო საშხაპე ჩაი
Დატოვე კომენტარი
Კომენტარები დახურულია.
სხვა ისტორიები საკვებიდან და რეცეპტებიდან
![მართა სტიუარტი](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
რეცეპტები
მიერ ქრისტინე კენონი
![ინა გარტენი](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
რეცეპტები
მიერ ქრისტინე კენონი
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
რეცეპტები
მიერ ქრისტინე კენონი
![ina garten შემოდგომის რეცეპტები](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
რეცეპტები
მიერ ქრისტინე კენონი
![მაკისა და ყველის რეცეპტები](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
რეცეპტები
მიერ ქრისტინე კენონი