გახეხილი ღორის სენდვიჩები დიდი გულშემატკივარია, არ აქვს მნიშვნელობა რამდენად დიდი ან პატარაა თქვენი ბრბო! ისინი იდეალურია გასართობად, არაჩვეულებრივი სადილებისთვის, წვეულებების გასაწყობად ან ყოველდღიური სამუშაო დღისთვის, რომელიც თქვენს მთელ ოჯახს მოეწონება.
გახეხილი ღორის სენდვიჩები უგემრიელესი ტკბილეული და ვადამდელი მოსამზადებელია. გამოიყენეთ ნელი გაზქურა საჭმლისთვის, რომელიც ძირითადად თავად იხარშება, ისიამოვნეთ ინგრედიენტების შეცვლით თქვენი პირადი გემოვნების შესაბამისად და იყავით კრეატიული ნარჩენებთან დაკავშირებით - თუკი არსებობს! შეეცადეთ დაამატოთ დაჭრილი ღორის ხორცი ნაჩოს, მაკარონს ან პიცას, უბრალოდ დაასახელეთ რამდენიმე ვარიანტი, მაგრამ იმისთვის, რაც ყველას მოეწონება, გაწურული ღორის სენდვიჩი სცემს.
გახეხილი ღორის სენდვიჩები
ემსახურება 6-8
ნელა მოხარშული გამოყვანილი ღორის ხორცი
შემადგენლობა:
- 4 ფუნტი (სავარაუდო ზომა) ღორის მხრის შემწვარი, გარე კანისა და ცხიმის ამოღება, საჭიროების შემთხვევაში
- 1 ჭიქა მწნილის მწვადი ან შებოლილი მწვადი სოუსი
- 1/4 ჭიქა კეტჩუპი
- 1 (540 მლ) ქილა დაჭრილი პომიდორი, ნაწილობრივ გაწურული
- 1 დიდი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 4 წვრილად დაჭრილი ნივრის კბილი
- 1 სუფრის კოვზი მდოგვი
- 1 სუფრის კოვზი ჩილის ფხვნილი
- 1 სუფრის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი
- 1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
მიმართულებები:
- მოათავსეთ ღორის შემწვარი ნელ გაზქურაში.
- შეურიეთ დანარჩენი ინგრედიენტები საშუალო თასში.
- ჩაასხით ნარევი შემწვარზე და აურიეთ, რომ მთლიანად დაფაროს.
- დააფარეთ სახურავი და მოხარშეთ მაღალზე 6 საათის განმავლობაში ან დაბალზე 10-12 საათის განმავლობაში, ან სანამ შემწვარი არ მოხდება და ადვილად გაანადგურებს ჩანგლით.
- ამოიღეთ შემწვარი ნელი გაზქურიდან და გახეხეთ ხორცი.
- გახეხილი ხორცი დააბრუნეთ გაზქურაში და შეურიეთ მას წვენებით.
კოლსლავი
შემადგენლობა:
- 1-1/2 ჭიქა წვრილად გახეხილი მწვანე კომბოსტო
- 1-1/2 ჭიქა წვრილად გახეხილი წითელი კომბოსტო
- 1/2 ჭიქა გახეხილი სტაფილო
- 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი წითელი ხახვი
- 1 ჭიქა მაიონეზი
- 1/2 ჩაის კოვზი მდოგვი
- 2 სუფრის კოვზი თეთრი ძმარი
- 1/3 ჭიქა შაქარი
მიმართულებები:
- ჩაყარეთ კომბოსტო, სტაფილო და ხახვი დიდ თასში.
- შეიკერში ან პატარა თასში კარგად აურიეთ მაიონეზი, მდოგვი, ძმარი და შაქარი.
- ჩაასხით მაიონეზის გასახდელი კომბოსტოს ნარევში მორევისას. დაუმატეთ საკმარისად მხოლოდ დასაფენად ან გემოვნებით.
- შედგით მაცივარში გამოყენებამდე ან სამ დღემდე.
სენდვიჩები
ინგრედიენტები:
- 6-8 ჰამბურგერის სტილში ან კაიზერ ფუნთუშაში
- კარაქი
- გამოყვანილი ღორის ხორცი
- კოლსლავი
- კამა მწნილის შუბი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F.
- ფუნთუშა გაჭერით შუაზე და მსუბუქად წაუსვით კარაქი.
- მოათავსეთ ფუნთუშეცხილი მხარე საცხობ ფირფიტაზე და შეწვით ღუმელში, სანამ ოდნავ არ გახდება.
- ამოიღეთ ისინი ღუმელიდან და დაუმატეთ გახეხილი ღორის ხორცის კოვზი და შემდეგ ქოქოსის კომბოსტო თითოეული ფუნთუშის ქვედა ნახევარში. მოაყარეთ თითოეული ფუნთუშის დარჩენილი ნახევარი და მიირთვით მწნილის შუბით.
- მიირთვით გვერდით გამომცხვარი ლობიო ან ხრაშუნა ბაღის სალათი.
მეტი ღორის რეცეპტი
ამაღამდელი ვახშამი: ცისფერი ყველით სავსე ღორის ხორცი მსხლით
ტოსკანური სტილის ღორის ნეკნები ბალზამიური მინანქრით
ამაღამდელი ვახშამი: შემწვარი ღორის ხორცი ლიმონით და ბრძენით