პიკნიკის მაკარონის სალათებს ტრადიციულად ასხამენ მაიონეზს ან მაიონეზზე დაფუძნებულ გასახდელს, რომელთაგან არც ერთი არ არის ჯანსაღი და არც ზაფხულის ცხელ დღეს რამდენიმე საათით გარეთ ყოფნის ხელშემწყობი. თქვენი BBQ– ებისთვის და საზაფხულო პიკნიკებისთვის წელს, სცადეთ კლასიკური მაკარონის სალათის ეს გემრიელი, მაგრამ ჯანსაღი ალტერნატივა.
ჯანსაღი მაკარონის სალათების დამზადება
დატვირთეთ ბოსტნეულით
მაკარონის სალათის გასაჯანსაღებლად ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი გზაა ბევრი ბოსტნეულის დამატება. პომიდორი, ბროკოლი, სტაფილო, ყაბაყი ან ავოკადო [სხვათა შორის] მაკარონის სალათს შესანიშნავ დამატებას აძლევს. არ აქვს მნიშვნელობა როგორი მაკარონის სალათს ამზადებთ, ყოველთვის შეგიძლიათ ჩაყაროთ დამატებითი ბოსტნეული ნაყარი, ტექსტურა, არომატი და კვება.
დაამატეთ ჯანსაღი ცილა
ნებისმიერი მჭლე ცილა იდეალურია მაკარონის სალათში. დაკონსერვებული თინუსი ან ლობიო, შემწვარი ქათამი და შემწვარი ორაგული ჯანსაღი ცილის მაგალითებია, რომელსაც შეუძლია არომატი დაამატოს მაკარონის სალათს კალორიების და ცხიმების დამატების გარეშე.
მწვანილი უამრავ არომატს მატებს
დაჭრილი ახალი მწვანილი, რომელსაც მოასხამთ მაკარონის სალათს ან გასახდელი დაამატებთ მშვენიერ ახალ გემოს, ისევ ცხიმის, კალორიისა და ნატრიუმის დამატების გარეშე. დარწმუნდით, რომ გამხმარის ნაცვლად ყოველთვის გამოიყენეთ ახალი მწვანილი. როზმარინი, რეჰანი, კამა, ოხრახუში ან ოხრახუში დაგეხმარებათ ნებისმიერი მაკარონის სალათის გახარებაში.
გაცვალეთ მაიონეზი მდოგვთან ერთად
მაიონეზზე დაფუძნებული გასახდელი ნაღების გემოსა და ტექსტურის მისაღებად, ჩაანაცვლეთ მაიონეზი მთლიანი მარცვლეულის ან დიჟონის მდოგვის ნაცვლად. მდოგვი არა მხოლოდ ცხიმში და კალორიაში უფრო დაბალია, არამედ მას აქვს უგემრიელესი ტანის გემო. თუ თქვენ აუცილებლად უნდა გამოიყენოთ მაიონეზი, თქვენ მაინც შეგიძლიათ შეამციროთ საჭირო რაოდენობა არაჟნის ან ნაღების ნახევრით შეცვლით. ორივე კარგი შემცვლელია მაიონეზისთვის, მაგრამ აუცილებლად შეინარჩუნეთ ყინულზე ამ ინგრედიენტებით დამზადებული მაკარონის სალათები.
გააკეთეთ ვინაგრეტები
ძმარზე დაფუძნებული სახვევები ალბათ საუკეთესო საშუალებაა, რადგან მათ აქვთ დაბალი ცხიმი და კალორია და არ სჭირდებათ გაცივებული. შეგიძლიათ გააკეთოთ უბრალო ზეითუნის ზეთი და წითელი ღვინის ძმარი და დაამატოთ ბევრი მწვანილი და სანელებლები, რომლებიც შექმნის თამამ გემოს და შეინარჩუნებს ცხიმს და კალორიებს.
