მართალია, გრილზე მოხარშული პური! ეს არომატული პესტო ნივრის პური აუცილებლად გაიღიმებს ყველას სახეზე. ის სავსეა არომატით და ძალიან მარტივია გასაკეთებლად.
დაკავშირებული ამბავი. ინა გარტენის ტოსკანური ლიმონის ქათამი იდეალურია გარე მამის დღისთვის BBQ ზეიმზე
ზაფხულში, გრილზე შესაძლებელია თითქმის ყველაფრის მომზადება - ჰამბურგერიდან პიცამდე დამთავრებული პურით. მართალია, პური. ეს მარტივი და არომატული სუფრის გვერდითი კერძი დაგარტყამს წინდებს და მიირთმევს ყველაფერს ქათამიდან სტეიკამდე. გარდა ამისა, თუ აქამდე არასოდეს გქონიათ ხელნაკეთი პესტო, გაგიკვირდებათ, რამდენად მარტივია მისი დამზადება!
პესტოს ნივრის პურის რეცეპტი
ემსახურება 4-6
ინგრედიენტები
- 2 ჭიქა ახალი რეჰანის ფოთლები
- 1/2 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი
- 4 კბილი ნიორი, გაყოფილი
- 1/4 ჭიქა ფიჭვის კაკალი (ნიგოზი, თხილი და გოგრის თესლიც კარგად მუშაობს)
- კოშერის მარილი, გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
- 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1 (12 ინჩი) პური იტალიური პური (ან პატარა ინდივიდუალური პური/რულეტი)
- 1 ჭიქა გახეხილი იტალიური ნაზავია ყველი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ თქვენი გრილი სანამ ამზადებთ პესტოს და პურს.
- კვების პროცესორში (ან მაღალი სიჩქარის ბლენდერში) დაამატეთ რეჰანი, პარმეზანის ყველი, 3 კბილი ნიორი, ფიჭვის კაკალი, მარილი და პილპილი. პულსი სანამ უხეშად დაჭრილი.
- ნელ -ნელა დაამატეთ ზეითუნის ზეთი რეჰანის ნარევს, სანამ კვების პროცესორი მუშაობს. როდესაც ზეთისხილი გაერთიანდება და გლუვდება პესტო მზად არის.
- გახეხეთ პური ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთით, დაამატეთ გრილს რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რათა დაიწყოთ პურის სადღეგრძელო.
- გახეხეთ პურის შემწვარი მხარე დარჩენილი ნივრის კბილით და ზემოდან მოაყარეთ პესტოს თხელი ფენა. შეფუთეთ პურის ფოლგა კილიტაში (შექმენით ბარიერი პურის ძირსა და გრილს შორის) და ზემოდან მოაყარეთ ყველი. დაამატეთ ისევ გრილზე, დახურეთ გრილის სახურავი და დატოვეთ ყველი დნება.
მეტი პესტოს რეცეპტი
პესტოს მიდიების რეცეპტი
პესტოს პიცის ნაკბენის რეცეპტი
ჩაყრილი ქათამი პესტოსა და თხის ყველის რეცეპტით
