ამ საყვარელი საჭმლის მომზადება ძალიან ადვილია და ის შეფუთულია შესანიშნავი არომატით და ფერით. ეს არის ჯანსაღი კერძი, რომელიც შესანიშნავია უხორცო ორშაბათისთვის.
არაფერი სჭარბობს ახალი ბოსტნეულის გემოს ან ფერს, როგორც მკვებავი საჭმლის ნაწილი. ეს უხორცო ორშაბათის რეცეპტი სტაფილოსა და კომბოსტოზე შემწვარი ხორცის შესანიშნავი მაგალითია! ეს არის მარტივი კერძი, მაგრამ გემო საოცარია.
ეს არის საკმაოდ კერძი, რომელიც ემსახურება კომპანიას ან თქვენს ოჯახს. ოქროს სტაფილო ანათებს ნივთებს კალეს მუქი მწვანე ფერის წინააღმდეგ. თუ გსურთ გამოიყენოთ შემწვარი ნარევის მომზადება, რა თქმა უნდა შეგიძლიათ, მაგრამ ის, რაც მე აქ გამოვიყენე, მარტივად შეგროვდა და თქვენ შეგიძლიათ აკონტროლოთ გამოყენებული არომატები.
სტაფილოს და კომბოსტოს შემწვარი რეცეპტი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 16 უნცია კომბოსტო, გარეცხილი და ღეროების ქვედა ინჩი მოწყვეტილი
- 3 დიდი სტაფილო, კანი გახეხილი, შემდეგ დაჭრილი სპირალებად
- 1/4 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის სოიოს სოუსი
- 1/4 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ახალი ჯანჯაფილი
- 2 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი
- 2 ჩაის კოვზი ბრინჯის ძმარი
- 1 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი სრირაჩა ან სხვა ცხელი სოუსი
- 1/2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 4 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი
- გახეხილი სეზამის თესლი გარნირად (სურვილისამებრ)
მიმართულებები:
- კომბოსტო გარეცხვისა და მორთვის შემდეგ, გახეხეთ დიდ 4 დიუმიან ნაჭრებად. სტაფილოების სპირალებად დასაჭრელად გამოიყენეთ სპირალური გამწმენდი. თუ არ გაქვთ სპირალური გამწმენდი, შეგიძლიათ ჟიულიენმა გაჭრა ისინი. ბოსტნეული გვერდზე გადადეთ.
- სოუსის გასაკეთებლად თასში აურიეთ სოიოს სოუსი, ბულიონი, ნიორი, ჯანჯაფილი, ყავისფერი შაქარი, ძმარი, სეზამის ზეთი, სრირაჩა და ლიმონის წვენი. კარგად აურიეთ რომ გაერთიანდეს და გადადოთ.
- დაამატეთ დაახლოებით 4 ჭიქა წყალი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როდესაც ადუღდება, დაამატეთ კომბოსტო, ჩაყარეთ წყალში და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ კომბოსტო და გადადგით.
- დაამატეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. როდესაც ცხელია, დაამატეთ სტაფილო და მოხარშეთ, აურიეთ დაახლოებით ერთი წუთი, რომ დარბილდეს. გამოიყენეთ მაშები, რომ დაამატოთ კომბოსტო ტაფაზე. აურიეთ ერთად.
- დაამატეთ სოუსი ტაფაზე და გაზარდეთ ცეცხლი. მოხარშეთ, აურიეთ, რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან.
- დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი ცალკეულ თეფშებზე და თითოეულს მოაყარეთ კომბოსტოსა და სტაფილოს ნარევი. ზემოდან დაასხით ცოტაოდენი სოუსი და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.
მიირთვით ეს გახეხილი გემრიელი საჭმლისთვის!
უფრო უხორცო ორშაბათის რეცეპტები
ნივრის და სოკოს დაფქული კარტოფილი
წიწიბურა და შავი ოსპის სალათი ფეტათი
ოსპისა და ბოსტნეულის მწყემსის ტორტი
