ნელი გაზქურის მინი შოკოლადის ჩიზქეიქი – SheKnows

ამ ვალენტინობის დღეს, ათქვიფეთ ეს მარტივი ნელი გაზქურის მინიატურული შოკოლადის ჩიზქეიქი. იდეალური ზომაა ორისთვის!

დაკავშირებული ამბავი. Ina Garten-მა გვაჩუქა ჩვენი ოცნების შოკოლადის კექსის რეცეპტი

მიირთვით ეს მდიდარი და კრემისებური შოკოლადის დესერტი ჟოლოს-ღვინის სოუსით გაჟღენთილი თქვენი ვალენტინობის დღის ვახშმის რომანტიული დასასრულისთვის. ნელი გაზქურის ჩიზქეიქის მომზადებას შეიძლება გარკვეული დრო დასჭირდეს, მაგრამ ლოდინი ღირს.

ნელი გაზქურის მინი შოკოლადის ჩიზქეიქი ჟოლოს-ღვინის სოუსით

Ადაპტირებულია... დან საკვები და ღვინო

ემსახურება 4-6

ინგრედიენტები:

ჩიზქეიქისთვის:

• 3/4 ჭიქა გრეჰემის კრეკერის ნამსხვრევები
• 2-1/2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, გამდნარი
• 2/3 ჭიქა პლუს 1-1/2 სუფრის კოვზი შაქარი
• 8 უნცია ნაღების ყველი
• 4 უნცია თხის ყველი
• 1 სუფრის კოვზი ფქვილი
• 2 დიდი კვერცხი
• 3/4 ჭიქა არაჟანი
• 1/2 ჭიქა ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიფსები

სოუსისთვის:

• 6 უნცია ჟოლო
• 3/4 ჭიქა წითელი ღვინო
• 2 სუფრის კოვზი შაქარი

მიმართულებები:

ჩიზქეიქისთვის:

1. პატარა თასში აურიეთ გრეჰემის კრეკერის ნამსხვრევები, კარაქი და 1-1/2 სუფრის კოვზი შაქარი. დაჭერით 6 დიუმიანი ზამბარის ფორმის ტაფის ძირში, ოდნავ დაჭერით ქერქი გვერდებზე.
click fraud protection
2. ელექტრულ მიქსერში ბალიშის დანამატით ავთქვიფოთ კრემის ყველი, თხის ყველი, ფქვილი და დარჩენილი შაქარი საშუალო-მაღალი სიჩქარით, სანამ მთლიანად არ აირია. დაუმატეთ კვერცხები და ათქვიფეთ საშუალოზე, სანამ ბოლომდე არ შეიწოვება, საჭიროებისამებრ გაფხეხეთ თასის გვერდები. დაუმატეთ არაჟანი და ათქვიფეთ საშუალოზე, სანამ ბოლომდე არ გაერთიანდება.
3. პატარა თასში გაადნეთ შოკოლადის ჩიპები მიკროტალღურ ღუმელში. გამდნარი შოკოლადი ჩაასხით ნაღების ყველის მასაში და მთლიანად აურიეთ.
4. მომზადებულ საგაზაფხულო ფორმაში ჩაასხით კრემის ყველის ნარევი.
5. შეავსეთ ნელი გაზქურა დაახლოებით 1/2 ინჩი წყლით და მოათავსეთ თარო ნელი გაზქურის ძირში. (ზამბარის ფორმის ტაფა წყალს არ უნდა შეეხოს.) მოათავსეთ ჩიზქეიქი ნელ გაზქურაში. თასზე მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცების სამი ფენა, შემდეგ დაადეთ თავსახური. ნელი გაზქურა 2 საათის განმავლობაში ჩართეთ მაღალ დონეზე. გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ 1 საათი. (ამ პროცესის დროს თავსახური არ აწიოთ.) ამოიღეთ ჩიზქეიქი ნელი გაზქურიდან და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 1 საათი, შემდეგ გადაიტანეთ მაცივარში გასაცივებლად, დაახლოებით 4 საათი.
6. ამოიღეთ ბეჭედი ფორმიდან, შემდეგ დაჭერით ჩიზქეიქი ცხელი დანით საუკეთესო შედეგისთვის. მიირთვით ზემოდან ჩამოსხმული ჟოლოს-ღვინის სოუსით.

სოუსისთვის:

1. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე. ნარევი ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ და აურიეთ ჟოლო.
2. ნარევი დაჭერით საცერში. დააბრუნეთ ქვაბში და გააჩერეთ სანამ არ გასქელდება.
3. შეამოწმეთ სოუსი სიტკბოსთვის. დაამატეთ შაქარი, საჭიროებისამებრ, დარწმუნდით, რომ იგი მთლიანად დაიშალა ცეცხლიდან ამოღებამდე.

მეტი შოკოლადის დესერტი

შოკოლადით სავსე ჟოლო
ყავისფერი კარაქის ბრაუნი ნიგვზით
ხელნაკეთი შოკოლადის პუდინგი