ეს შემწვარი ყველი სავსეა არომატით და შესანიშნავი ზამთრის საწვავი! მწვადი გამოყვანილი ღორის ხორცი და ტკბილი კარამელიზებული ხახვი შერწყმულია მკვეთრი ჩედარის ყველით, რათა შეიქმნას ადამიანისთვის ცნობილი უდიდესი სენდვიჩი!
შემწვარი ყველი არის კლასიკური ლანჩის ძირითადი ნაწილი. თუმცა, ჩვენ ვიღებთ იმ ძირითად სენდვიჩს და ვაქცევთ მას რამდენიმე საფეხურზე! ეს სენდვიჩი სავსეა ყველიანი ყველით, კარამელიზებული ხახვით და მწვადი გახეხილი ღორის ხორცით. ის აიღებს თქვენს ძირითად შუადღის სენდვიჩს და გადააქცევს თქვენს ახალ საყვარელ ლანჩის სენდვიჩად!
კარამელიზებული ხახვისა და მწვადების მოხარშული ღორის შემწვარი ყველის რეცეპტი
იძლევა 1 სენდვიჩს
შემადგენლობა:
- 2 ნაჭერი სქელი დაჭრილი პური
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი
- 1/3 ჭიქა თბილი მწვადი გამომცხვარი ღორის ხორცი (იპოვეთ რეცეპტი აქ)
- 1/4 ჭიქა კარამელიზებული ხახვი
- 2 ნაჭერი თეთრი მკვეთრი ჩედარი ყველი
მიმართულებები:
- საშუალო ტაფაზე დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი კარაქი. გააცხელეთ საშუალო დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გადნება.
- სანამ კარაქი დნება, დაამატეთ ერთი ნაჭერი ყველი ერთ ნაჭერ პურს. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ღორის ხახვი, ხახვი და ყველის სხვა ნაჭერი.
- დაამატეთ გამდნარი კარაქის ტაფაში და დაფარეთ ტაფაზე 5 წუთის განმავლობაში, რათა დაეხმაროს ყველის ზედა ფენის დნობას. ამოიღეთ სახურავი, მოაყარეთ სხვა ნაჭერი პური და გააჩერეთ სანამ ქვედა ნაჭერი გახდება შემწვარი და ყავისფერი.
- გადაბრუნებამდე დაამატეთ კიდევ ერთი სუფრის კოვზი კარაქი (საჭიროების შემთხვევაში) და დატოვეთ დნება. ერთხელ გამდნარი ნაზად გადააბრუნეთ სენდვიჩი და მოხარშეთ სანამ მეორე მხარეს ყავისფერი არ გახდება.
- გაჭერით შუაზე და ისიამოვნეთ!
შენიშვნა
არ იცით როგორ გააკეთოთ კარამელიზებული ხახვი? გახეხეთ და გაჭერით ორი დიდი ხახვი შუაზე. წვრილად დაჭერით და მოხარშეთ 2-3 სუფრის კოვზ კარაქში (დაახლოებით 40 წუთი) დაბალ დონეზე, სანამ არ დარბილდება და მსუბუქად არ გახდება. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ისინი გახდებიან ტკბილი, რბილი და მშვენივრად მიდიან ამ სენდვიჩთან ერთად!
უფრო შემწვარი ყველის რეცეპტები
პიცაზე შემწვარი ყველის რეცეპტი
დაუდევარი ჯო შემწვარი ყველის რეცეპტი
Fromage blanc და ჟოლო ინახავს შემწვარ ყველის რეცეპტს
