ამზადებენ ლუდით ამ წმინდა პატრიკის დღეს, რეცეპტით - SheKnows

ბევრს უყვარს დალევა ლუდი წმინდა პატრიკის დღეს, მაგრამ წელს რატომ არ უნდა აღვნიშნოთ ირლანდიელების იღბალი ლუდით მომზადებითაც? გემრიელია ყველაფერში დესერტიდან დაწყებული ჩაშუშვის რეცეპტებიყველას გკითხავთ რა არის თქვენი საიდუმლო ინგრედიენტი.

დაკავშირებული ამბავი. მოვაჭრე ჯო გამოუშვებს 4 ახალ ლუდს, მათ შორის ორცხობილა კარაქის ლუდს

არსებობს უამრავი პოპულარული რეცეპტი, რომელიც ლუდს მოითხოვს. დაფიქრდით ლუდით დამსხვრეული ხახვის რგოლებზე, გინესის პურზე, ბელგიურ ძროხის კარბონატზე და ბევრ ჩილის რეცეპტზე. ლუდის ხავერდოვანი, ალაოს არომატი - განსაკუთრებით მუქი დუღილი, როგორიცაა დუნდულები - არომატის სიღრმეს ამატებს ბევრ კერძს და განსაკუთრებით კარგად ერწყმის ძროხის, საფუარისა და შოკოლადის. სცადეთ ირლანდიური მსუქანი, როგორც გინესი ან მერფი, ამ გულწრფელი ირლანდიური ძროხის ხორცის რეცეპტში.

ირლანდიური ძროხის ხარშვის რეცეპტი

ემსახურება 6

შემადგენლობა:

• 1-1/2 ფუნტი ხარშული საქონლის ხორცი, კუბიკებად
• 1/2 ჭიქა ფქვილი
• 1/4 ჭიქა მცენარეული ზეთი
• 1 დიდი ხახვი, უხეშად დაჭრილი
• 5 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 ჭიქა ირლანდიური მსუქანი (გინესის ან მერფის მსგავსად)
click fraud protection
• 4 ჭიქა ძროხის ბულიონი
• 3 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
• 1 დაფნის ფოთოლი
• 1 სუფრის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი
• 10 უნცია ტკბილი კარტოფილი (დაახლოებით 1 დიდი ან 2 პატარა), უხეშად დაჭრილი
• 2 დიდი სტაფილო, დაჭრილი
• 3 პატარა ტურნიკი ან შავი ბოლოკი, უხეშად დაჭრილი
• Მარილი და პილპილი

მიმართულებები:

1. ჩაყარეთ ძროხის კუბურები ფქვილში ისე სრულად დაფარული.
2. გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე.
3. დაამატეთ ძროხის ხორცი და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ ყველა მხრიდან არ გაყავისფრდება.
4. დაამატეთ ხახვი და ნიორი და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
5. ჩაასხით ლუდი და ამოიღეთ ნებისმიერი ნაჭერი ტაფის ქვემოდან.
6. დაამატეთ ძროხის ბულიონი, ტომატის პასტა, ვორჩესტერის სოუსი და დაფნის ფოთოლი და აურიეთ რომ აურიოს.
7. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ თავდახურული, დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში.
8. დაამატეთ კარტოფილი და შამფური და დადგით ადუღებლად 1/2 საათის განმავლობაში, დაუფარავად.
9. დაამატეთ სტაფილო და მოხარშეთ კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი არ გახდება ძალიან ნაზი და სტაფილო დარბილდება.
10. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მიირთვით ან გააცივეთ და შეინახეთ მაცივარში სამ დღემდე. გემოვნება მხოლოდ დროთა განმავლობაში უმჯობესდება. ხარშვაც კარგად იყინება.
11. მიირთვით ირლანდიური მკვრივი ან სხვა მუქი ლუდით.

ლუდის მომზადების მეტი რეცეპტი

ლუდის შემწვარი ქათამი რეცეპტი
კოტეჯის კარტოფილი ლუდის ყველის რეცეპტით
დღევანდელი ვახშამი: ლუდის ყველის სუპის რეცეპტი