ვიეტნამური კარამელიზებული ცხარე ქათამი (გა ხო) - SheKnows

დაიღალეთ იგივე მოსაწყენი ქათმის რეცეპტით? გახდი გლობალური ვიეტნამური კერძით: გა ხო. ეს კარამელიზებული ცხარე ქათამი სავსეა თამამი გემოთი და ცოტა სითბო.

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გაუზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს

ტკბილი და გემრიელი

დაიღალეთ იგივე მოსაწყენი ქათმის რეცეპტით? გახდი გლობალური ვიეტნამური კერძით: გა ხო. ეს კარამელიზებული ცხარე ქათამი სავსეა თამამი გემოთი და ცოტა სითბო.

ეს კერძი შეიძლება ისეთივე გემოს იგრძნობოდეს, როგორც ღუმელში დუღილს საათები დასჭირდა, მაგრამ ის რამდენიმე წუთში იკრიბება, რაც სრულყოფილია ერთკვირიანი სადილისთვის. მიირთვით ბრინჯზე, რომ შეიწოვოს წებოვანი, ტკბილი სოუსი.

ვიეტნამური კარამელიზებული ცხარე ქათმის (გა ხო) რეცეპტი

Ადაპტირებულია... დან სწრაფი და მარტივი ვიეტნამური

ემსახურება 4-6

შემადგენლობა:

• 1-1/2 ფუნტი უძილო ქათამი (სასურველია ბარძაყები)
• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
• 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 დუიმიანი ნაჭერი ახალი ჯანჯაფილი, გახეხილი და გახეხილი
• 2-3 პატარა ხახვი, დაფქული
• 1-3 ტაილანდური წიწაკა (ან ჯალაპენიოსი), დაჭრილი
click fraud protection
• 3 სუფრის კოვზი თევზის სოუსი
• 2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი
• 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
• 1/4 ჭიქა წყალი
• 6-8 მწვანე ხახვი, დაჭრილი დიაგონალზე 2 ინჩის სიგრძედ

მიმართულებები:

1. ქათამი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად და გადავდოთ.
2. დიდ ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ქათამი და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ ქათმის ნაჭრების უმეტესობა აღარ გახდება ვარდისფერი. დაჭერით ქათამი ქვაბის პერიმეტრზე და დაუმატეთ ნიორი, ჯანჯაფილი, ხახვი და ტაილანდური ჩილი. მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება, დროდადრო აურიეთ ნივრის ნარევი.
3. შეურიეთ თევზის სოუსი, შაქარი და შავი პილპილი პატარა თასში და აურიეთ, რომ აურიოს.
4. როდესაც ნივრის ნარევი დარბილდება, აურიეთ ქათამში, შემდეგ ჩაასხით თევზის სოუსში. აურიეთ რომ დაიფაროს. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე ერთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ წყალი. დადგით ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე და შემდეგ ქათამი მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ სოუსი არ გახდება სქელი და ქათამი არ მოიხარშება. დაამატეთ მწვანე ხახვი.
5. გადმოდგით ცეცხლიდან და მიირთვით ბრინჯთან ერთად.

მეტი ყოველდღიური არომატი

ცხარე ტაილანდური არაქისის ნუში
ნაღების ქოქოსის კრაბის კარი
ლიმონის ბალახის კრევეტების შამფურები