დღესასწაულის მენიუს დაგეგმვა ადვილი არ არის. ეს რჩევები დაგეხმარებათ დაგეგმოთ გასტრონომიულად სასიამოვნო ბაშო, რომელიც ამშვიდებს და იზიდავს თქვენს ყველა სტუმარს.
ვეგეტარიანელები ხორცისმჭამელების წინააღმდეგ
სადღესასწაულო წვეულებაზე უსიამოვნების დანერგვის უტყუარი ხერხია მიირთვათ კერძები, რომლებიც მხოლოდ ერთ ჯგუფს შეჭამენ - მაგალითად, ვეგეტარიანელებს ან ხორცის მჭამელებს. კონფლიქტის მოგვარების საუკეთესო გზა? ნუ იქნები ძალიან მიმზიდველი იმით, რასაც აკეთებ. ზოგიერთი ვეგეტარიანელი არ შეჭამს რძით ან ყველით მომზადებულ კერძებს. ანალოგიურად, ზოგიერთ ხორცის მჭამელს არ მოსწონს მათ ხორცში შერეული ბოსტნეული. ასე რომ, მოხარშეთ ქათამი ან საქონლის ხორცი და გააკეთეთ რამდენიმე განსხვავებული გვერდითი კერძი, რომელსაც ორივე ჯგუფი უყვარს (გამომცხვარი კარტოფილი ან ბრინჯი და ინდივიდუალური ფირფიტები სიმინდი ან ლობიო). განვიხილოთ "შექმენით საკუთარი" საკვები პროდუქტები, როგორიცაა ბურიტო. ამ გზით, სტუმრებს შეუძლიათ აირჩიონ მხოლოდ მათთვის სასურველი ფითხები (ან ტოპინგები).
დაიმახსოვრე ალერგია
საკვების ალერგია უფრო ხშირია, ვიდრე თქვენ ფიქრობთ და, სამწუხაროდ, ისინი ასევე იზრდება. ესაუბრეთ თქვენს სტუმრებს და დარწმუნდით, რომ მათ არ აქვთ ზიზღი და ალერგია თქვენს მიერ მომზადებულ საკვებზე. ის უზრუნველყოფს თქვენ მოამზადოთ ისეთი კვება, რომლის ჭამაც ყველას შეუძლია, და დაგიზოგავთ იმ პრობლემას, რომ ბოლო წუთს ვინმემ ერთად მიაყაროთ ალერგიის საწინააღმდეგო კვება.
იფიქრეთ თქვენს სტუმრებზე
სადღესასწაულო კერძის მომზადებისას მნიშვნელოვანია იცოდეთ თქვენი აუდიტორია. თუ თქვენი სტუმრები ცოტა უფროსები არიან (ამბობენ ბებია-ბაბუა ან სხვა ასაკოვანი ნათესავები), გვიან ღამით კოქტეილის წვეულება ან ვახშამი არ არის საუკეთესო არჩევანი. მთავარი ის არის, რომ ყოველთვის გახსოვდეთ სტუმრები.
ასევე, გახსოვდეთ თქვენი სტუმრების ტკბილი კბილის ინტეგრირება კვების დაგეგმვაში. ადამიანების უმეტესობას მოუნდება რაღაც დეკადენტური, რომ შეავსოს კვება. ტკბილი შოკოლადის ლიქიორში ჩაძირული ახალი ხილიდან დაწყებული ხავერდოვანი ტრიუფელით ან გურმან შოკოლადებით, თქვენი სტუმრები დააფასებენ უგემრიელეს გემრიელობას ჭამის შემდეგ (იქნება ეს დაჯდომა თუ კოქტეილი).
რა უნდა გააკეთოს სასმელებთან დაკავშირებით
თუ თქვენ აპირებთ ალკოჰოლის მირთმევას, მიირთვით ბოსტნეულსა და დიპლომატიურზე უფრო გულიანი საკვები - საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა ყველის თეფში ან პიტასი და ჰუმუსი. თუ თქვენ გეგმავთ დაჯდომას სასმელთან ერთად, მიჰყევით ამ რჩევას სერვერებიდან ხუთვარსკვლავიან რესტორნებში: ყოველთვის დაელოდეთ 20-ს წუთებს შორის კურსები (იმ მომენტიდან, როდესაც ბოლო თეფში/ჭიქა ამოღებულია, სანამ ახალს მიირთმევენ) მეტი საკვების მისაღებად ან სასმელი. (ეს მოიცავს აპრილის სადილის ნებისმიერ სასმელს, რომელსაც შეიძლება მიირთმევთ, მაგალითად, გურმანულ ცხელ შოკოლადს თეთრი შოკოლადის ლიქიორის წვეთით.)
იცოდეთ წვეულების სტილი, რომლის მოწყობაც გსურთ
გნებავთ დასვენების კოქტეილის წვეულება, სადაც ადამიანებს შეუძლიათ შეურიგდნენ და ესაუბრონ? ან გაქვთ იმის იმედი, რომ ჩააგდებთ ინტიმურ და რომანტიულ სადილს? ეს განსაზღვრავს წვეულების დროს, ხანგრძლივობას და მენიუს. კოქტეილის წვეულებებს ტრადიციულად აქვს ბუფეტის მაგიდა დაწყობილი საჭმელებით, რომელთა დასვენების დროსაც შეუძლიათ ხალხის დაკბენა, ხოლო ინტიმურ სადილს ჩვეულებრივ აქვს ორი ან სამი კურსი, რომელსაც ემსახურება მასპინძელი/დიასახლისი ან კვება კომპანია
მეტი დღესასწაულის დაგეგმვის რჩევები SheKnows– ზე
დაკავებული გოგონას სახელმძღვანელო სადღესასწაულო წვეულებების მენიუში
10 წვეულების სწრაფი საჭმელი
5 სადღესასწაულო წვეულების თემა
