ბოლო რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში, ჩვენ განპირობებული ვიყავით კარბოფობიით, რადგან გვეუბნებოდნენ, რომ მაკარონი, ბრინჯი და კარტოფილი იწვევს წონის მომატებას. თუმცა, ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ნახშირწყლები არა მხოლოდ დაგეხმარებათ დაკარგვა წონაში, მაგრამ ისინი ასევე ჯანსაღი დიეტის აუცილებელი ნაწილია. აქ არის რვა მიზეზი, რის გამოც თქვენ გჭირდებათ მეტი ნახშირწყლების ჭამა.
ნახშირწყლები სიცოცხლის განმავლობაში გამხდარი ხართ
ბოლოდროინდელმა კვლევამ აჩვენა, რომ ყველაზე გამხდარი ადამიანები ჭამდნენ ყველაზე მეტ ნახშირწყლებს, ხოლო ყველაზე მსუქანი ადამიანები ნახშირწყლებს ყველაზე დაბალ რაოდენობას. მკვლევარები ასკვნის, რომ თქვენ უფრო გამხდარი ხართ და გახდებით გამხდარი, როდესაც ნახშირწყლები 64 -მდეა თქვენი ყოველდღიური კალორიების პროცენტი, ან 361 გრამი დღეში (ექვივალენტი რამდენიმე გამომცხვარი კარტოფილის!).
ნახშირწყლები გაავსებთ
ნახშირწყლებში არის სპეციალური ინგრედიენტი, რომელსაც ეწოდება მდგრადი სახამებელი, რომელიც ეწინააღმდეგება საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს თქვენი მადის ჩახშობას. მდგრადი სახამებლის შემცველი საკვები იწვევს თქვენს ტვინსა და მუცლის სისავსის შეგრძნებას, რის გამოც თქვენ უფრო დიდხანს იგრძნობთ თავს სავსე-ამგვარად, ნაკლებად ჭამთ. ფაქტობრივად, ინგლისის სურრის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ კვლევის მონაწილეებმა, რომლებმაც მიიღეს რეზისტენტული სახამებელი ერთ კვებაზე, მეორე დღეს 10 პროცენტით ნაკლები კალორია მიიღეს.
ნახშირწყლები ამცირებენ შიმშილს
რეზისტენტულ-სახამებლის ნახშირწყლები ზრდის გაჯერების ჰორმონების დონეს, რომლებიც თრგუნავენ შიმშილს და აჩქარებენ მეტაბოლიზმს. ლარი ტაკერი, დოქტორი, წონის დაკლების მკვლევარი და ბრიგამ იანგის უნივერსიტეტის სავარჯიშო მეცნიერების პროფესორი ამბობს, ”მდიდარი ბოჭკოვანი ნახშირწყლები, როგორიცაა ყავისფერი ბრინჯი და მარცვლეული, საშუალებას მოგცემთ მიირთვათ კმაყოფილ და მშვიდად წონის დაკარგვა.”
ნახშირწყლები ხელს უწყობენ დიაბეტის თავიდან აცილებას
სხვა საკვებთან შერევისას ნახშირწყლები აკონტროლებენ თქვენს სისხლში შაქარს, ამცირებენ ტიპი 2 დიაბეტის მიღების შანსებს. Beltsville Human– ში ჩატარებულ კვლევაში კვება აშშ-ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის კვლევის ცენტრმა, მონაწილეებმა, რომლებმაც მიიღეს დიეტა მდიდარი რეზისტენტული სახამებლით, შეამცირეს სისხლში შაქარი და ინსულინის რეაქცია 38 პროცენტამდე.
ნახშირწყლები აჩქარებს მეტაბოლიზმს
მდგრადი სახამებლის ნახშირწყლები აძლიერებს თქვენს მეტაბოლიზმს და თქვენი სხეულის სხვა ბუნებრივ ცხიმმწველებს ცხიმოვანი მჟავების გამოყოფით, რომლებიც ასტიმულირებენ ცხიმების წვას, განსაკუთრებით მუცლის გარშემო.
ნახშირწყლები ინარჩუნებენ კუნთებს
ზოგიერთი ნახშირწყლები წარმოქმნიან ცხიმოვან მჟავას, რომელიც გეხმარებათ კუნთების მასის შენარჩუნებაში მეტაბოლიზმის გაზრდისას, რათა წონაში უფრო სწრაფად დაიკლოთ.
ნახშირწყლები აფუჭებს მუცლის ცხიმს
ნახშირწყლები გეხმარებათ მუცლის ცხიმის მოცილებაში უფრო სწრაფად, ვიდრე სხვა საკვები, მიუხედავად მოხმარებული კალორიების რაოდენობისა. კვლევებმა აჩვენა, რომ რეზისტენტული სახამებლით მდიდარი დიეტა ზრდის ცხიმების წვის ფერმენტების ეფექტურობას და ამცირებს ცხიმის შემნახველი ფერმენტების ეფექტურობა, რაც იმას ნიშნავს, რომ მუცლის უჯრედები ნაკლებად ინახავს კალორიებს ცხიმის სახით.
ნახშირწყლები კარგი "განწყობის საკვებია"
დიეტოლოგები თავს კარგად გრძნობენ, როდესაც წონაში იკლებენ ნახშირწყლების მიღებისას, რადგან ისინი წარმატებულები არიან დიეტის დაცვაში, მათთვის საყვარელი საკვების მოჭრის გარეშე. ”პირველად, მათ შეუძლიათ წონაში დაკლება დაბალანსებული წესით, საკვების მთელი ჯგუფების მოწყვეტის გარეშე,” - ამბობს სარი გრივსი, RD, ამერიკის დიეტოლოგთა ასოციაციის წარმომადგენელი.
ჯანსაღი ნახშირწყლების რეცეპტები
- ფრანგული სადღეგრძელო მაფინები
- მთლიანი მარცვლეულის შერეული კენკრის ტორტი
- ქინოა პიკადილო
იმის გასაგებად, თუ რატომ გჭირდებათ ნახშირწყლები თქვენს ცხოვრებაში, ეწვიეთ www.carblovers.com.
