რა ხდის ბრაუნი უკეთესს? დალიე!
ჩემს ცხოვრებაში ერთადერთი შემთხვევა, როცა გინესის სიამოვნება მივიღე, იყო ირლანდიაში, გინესის ქარხნის ტურნეზე, როდესაც დუბლინის ქუჩების ზემოთ, სადეგუსტაციო ოთახში უფასო პიტნა გადმომცეს. მე ვფიქრობ იმ ფაქტზე, რომ მე ძლიერ ჩამორჩენილი ვიყავი და ვმუშაობდი ჩვენი ძილის შემდეგ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ტრანს-ატლანტიკური ფრენა და ის ფაქტი, რომ ის უფასო იყო მხოლოდ ორი მიზეზი იყო, რის გამოც ლუდი ნამდვილად კარგი გემო იყო მე იმ დღეს ყოველ ჯერზე ადრე და ყოველ ჯერზე, მე ვსვამ ერთ ყლუპს, ველოდები შოკოლადის მსგავს გემოს და სრულიად იმედგაცრუებული ვარ, როდესაც მას, რა თქმა უნდა, შოკოლადის მსგავსი არაფერი აქვს.
რა თქმა უნდა, გამოსავალი არის შოკოლადში ჩადება. მიუხედავად იმისა, რომ მე არ ვარ მისი პირდაპირ დალევის გულშემატკივარი, გინესი უგემრიელესია დიდხანს ხარშულ ღუმელში და შოკოლადის ცომეულში, მათ შორის ერთ-ერთია ბრაუნი. ეს ბოხი ნაკბენები შესანიშნავი და სადღესასწაულოა წმინდა პატრიკის დღის აღნიშვნისთვის.
გინესის ბრაუნი პიტნის ათქვეფილი კრემის რეცეპტით
იძლევა 16
შემადგენლობა:
ბრაუნისათვის
- 3/4 ჭიქა პლუს 2 სუფრის კოვზი ყოვლისმომცველი ფქვილი
- 1 ჯოხი კარაქი
- 6 უნცია შავი შოკოლადის ჩიპი
- 6 უნცია ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი
- 3 კვერცხი
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 8 უნცია გინესი
პიტნის ათქვეფილი ნაღებისთვის
- 4 უნცია მძიმე კრემი
- 1/2 სუფრის კოვზი შაქარი
- 1/8 ჩაის კოვზი პიტნის ექსტრაქტი
- 1 წვეთი მწვანე საკვების შეღებვა (სურვილისამებრ)
მიმართულებები:
- გააცხელეთ გინესი პატარა სოუსის ქვაბში საშუალო ცეცხლზე და ხარშეთ სანამ ნახევარი არ შემცირდება. გადადგით და გააცივეთ.
- გააცხელეთ ღუმელი 300 გრადუსზე F- ზე და დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდით 9 x 9 ინჩიანი ან მსგავსი საცხობი კერძი.
- საშუალო თასში გაადნეთ კარაქი და შოკოლადი.
- ათქვიფეთ კვერცხი, ვანილი და შაქარი დიდ თასში. დაამატეთ გაცივებული გინესი და კვლავ აურიეთ, რომ აურიოს.
- ნელ -ნელა ჩაასხით კარაქი და შოკოლადის ნარევი დიდ თასში და აურიეთ ერთმანეთში.
- დაამატეთ ფქვილი და მარილი დიდ თასში ჯგუფებად და ათქვიფეთ სანამ არ გაერთიანდება.
- ჩაასხით ცომი პერგამენტის საცხობ ფორმაში და თანაბრად გაანაწილეთ კუთხეებში.
- აცხვეთ 40-45 წუთის განმავლობაში, სანამ ბრაუნი არ მოიხარშება, მაგრამ მაინც რბილი გახდება.
- ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ მთლიანად სანამ 16 ნაწილად დაჭრით.
- ამასობაში გააკეთეთ ათქვეფილი ნაღები, დაამატეთ მძიმე კრემი პატარა თასში და აურიეთ მაღლა ხელის მიქსერით, სანამ არ ათქვეფს.
- ნელ -ნელა დაუმატეთ შაქარი, ექსტრაქტი და საკვების შეღებვა, თუ იყენებთ და კვლავ ათქვიფეთ თანაბრად გადანაწილებამდე.
უფრო ბრაუნის რეცეპტები
ნამცხვრის ცომი ბრაუნი
ნუშის ქოქოსის ბრაუნის ბრაუნი
არაქისის კარაქი Oreo ჩაყრილი brownies