ბურიტოს თასები პოპულარულია მექსიკის ბევრ კვების ქსელში, მაგრამ ახლა თქვენ შეგიძლიათ თავად მოაწყოთ იგი სახლში. ახალი ინგრედიენტების გამოყენება დაგეხმარებათ გააკონტროლოთ ის, რაც შედის ამ თასებში, შეინარჩუნოთ ისინი ჯანსაღი, გემრიელი და დანაშაულის გარეშე.
დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა
ჩვენ გვიყვარს მექსიკური საკვები, მაგრამ ზოგჯერ ის შეიძლება დატვირთული იყოს მძიმე სოუსებით, ყველით და ბევრი ცარიელი კალორიით. აქ ჩვენ შევქმენით ფანტასტიკური მექსიკურად შთაგონებული ბურიტოს თასი, რომელიც არა მხოლოდ ძალიან შემავსებელი, არამედ ჯანსაღია!
Cilantro ცაცხვი ბრინჯი ბურიტო თასების რეცეპტი
ემსახურება 4
იყიდება cilantro ცაცხვი ბრინჯი
იძლევა დაახლოებით 3 ჭიქას
შემადგენლობა:
- 1 ჭიქა ბასმატის ბრინჯი (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი თეთრი ან ყავისფერი ბრინჯი)
- 1/2 ჭიქა ახალი კილანტრო
- 1 ცაცხვის ცედრა
- წვენი 1 ცაცხვი
- 1 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 2-3 კბილი ახალი ნიორი, დაჭრილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
მიმართულებები:
- საშუალო ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე 1-1/2 ჭიქა წყალი. დაამატეთ ბრინჯი და მარილი, კარგად აურიეთ. დააფარეთ და გააჩერეთ, სანამ წყალი არ შეიწოვება და ბრინჯი დარბილდება, 18-20 წუთი.
- კვების პროცესორში ან ბლენდერში დაამატეთ ქინძი, ლაიმის წვენი, ცაცხვის ცედრა, ზეითუნის ზეთი, ნიორი და 2 სუფრის კოვზი წყალი. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. აურიეთ ნარევი მოხარშულ ბრინჯში და გახეხეთ ჩანგლით. საუკეთესოდ მიირთვით თბილად.
ბურიტოს თასისთვის
შემადგენლობა:
- Cilantro ცაცხვი ბრინჯი, მოხარშული
- 1 ჭიქა შავი ლობიო, გაყოფილი
- შემწვარი წიწაკა და ხახვი
- 1 ჭიქა გაყინული სიმინდი, მოხარშული
- 1 ჭიქა გახეხილი მონტერეი ჯეკ ყველი, გაყოფილი
- მწვანე ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 1 ავოკადო, დაჭრილი კუბიკებად
- ალუბლის პომიდორი, განახევრებული
- ახალი კილანტრო და ჯალაპენოს წიწაკა გაფორმებისთვის (სურვილისამებრ)
მიმართულებები:
- თასში დაამატეთ 1/2 ჭიქა ქინძი ცაცხვის ბრინჯი, დაიწყეთ თასების ფენა შავი ლობიოთი, მოხარშული წიწაკა და ხახვი, ალუბლის პომიდორი, მოხარშული სიმინდი და გახეხილი ყველი.
- ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვი, ავოკადო, ჯალაპენო და ახალი ქინძი. დაუყოვნებლივ მიირთვით.
უფრო მარტივი მექსიკური რეცეპტები
შავი ლობიო და ტკბილი კარტოფილის ენჩილადა
ჯანსაღი მექსიკური კვების რეცეპტები
საოჯახო სტილის მექსიკური რეცეპტები
