ახალ კერძებში ნარჩენების გამოყენებამ შეიძლება კიდევ უფრო მეტი არომატი მისცეს რეცეპტს. ამ შემთხვევაში, შემწვარი ქათამი უმატებს შემწვარ გემოს უბრალო რაგუს სოუსს.
მე მიყვარს ეს კონკრეტული რეცეპტი და თუ შემორჩა შემწვარი ქათამი, მე ყოველთვის გავაკეთებ ამ რაგოს (რომელიც ტომატის ხორცის სოუსია) სახლში. ეს არის მარტივი, მარტივი და გემრიელი. იმის გამო, რომ ქათამი უკვე მოხარშულია შესანიშნავი შემწვარი არომატით, ragù გამოდის დამატებითი გემოთი, რომელსაც ვერ მიიღებთ ქათმის ნულიდან მოხარშული ქვაბში.
ეს სპაგეტი კერძი აქვს არომატების სრულყოფილ ნაზავს ბეკონის შებოლილი, შემწვარი ქათმის და ახალი ტომატის სოუსით.
სპაგეტი შემორჩენილი შემწვარი ქათმის რაგუს სოუსის რეცეპტით
ემსახურება 4
მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 40 წუთი | საერთო დრო: 50 წუთი
შემადგენლობა:
- 5 უნცია შებოლილი ბეკონი ან პანცეტა, დაჭრილი კუბიკებად
- 1 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- 1 საშუალო ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 1 საშუალო სტაფილო, წვრილად დაჭრილი
- 2 ჭიქა მოხარშული შემწვარი ქათამი, უხეშად დაჭრილი
- 2 (14 უნცია) ქილა ტომატის პიურე ან ტომატის სოუსი
- Მარილი და პილპილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
- 14 უნცია სპაგეტი
- ახალი ოხრახუში ან რეჰანი, უხეშად დაჭრილი
- პარმეზანის ყველი, გახეხილი (სურვილისამებრ)
მიმართულებები:
- საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ქვაბში წყალი ადუღებამდე მაკარონისთვის.
- სანამ წყლის ადუღებას ელოდებით, მოხარშეთ სოუსი. საშუალო ცეცხლზე, დიდ ქვაბში, შეწვით ბეკონი. სანამ ბეკონი შემწვარია, დაასხით ზეითუნის ზეთი და გახეხეთ ნიორი და ხახვი.
- დაახლოებით 1 წუთის შემდეგ და ნიორი სურნელოვანია, დაამატეთ სტაფილო და ქათამი. შეწვით დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ტომატის პიურე ან სოუსი და წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დადგით დაბალ ცეცხლზე 15–20 წუთის განმავლობაში ან სანამ სოუსი ოდნავ არ შესქელდება. მოაყარეთ მარილი, წიწაკა და ორეგანო.
- იმავდროულად, თუ სპაგეტის წყალი ადუღდება, ქვაბში დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი, შემდეგ კი ჩააგდეთ სპაგეტი წყალში. მოხარშეთ პაკეტზე მითითებული წუთის განმავლობაში. როდესაც სპაგეტი მოხარშული და ალ დენტეა, სრულად გაწურეთ, მაგრამ დალიეთ დაახლოებით ერთი ჭიქა ადუღებული წყალი.
- სოუსთან ერთად ქვაბში აურიეთ სპაგეტი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა წყალი.
- დაასხით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ ოხრახუში და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
- გამოყენებისას დაასხით პარმეზანის ყველი.
მეტი დარჩენილი რეცეპტები
ტაკოს ხორცის ნარჩენები: 19 თქვენი ხორცის ხორცის გამოყენების მოულოდნელი გზები
17 დარჩენილი ბრინჯის რეცეპტი, რომელიც გუშინდელი ღამის კერძს კიდევ უფრო გემრიელს ხდის
ბრიუსელის კომბოსტო და მოცვის შემწვარი ყველი სენდვიჩი
