ცოტა ხრაშუნა, ცოტა ცხარე და ბევრი გემრიელი და ჯანსაღი. გაინტერესებთ რა შეიძლება იყოს ეს? შემოახვიეთ თავი (და ხელები) ცხარე ტოფუს სალათის ფურცლებზე!
დაივიწყეთ ასაღები!
ორშაბათის უხორცო კვებაზე, რომლის ხელებითაც ნამდვილად შეგიძლიათ შემოიხვიოთ, სცადეთ ეს რეცეპტი ცხარე ტოფუს სალათის შესაფუთად. მათი ჭამა მხიარულია, რა თქმა უნდა გემრიელი და სუპერ ადვილი გასაკეთებელი. მეტი რა გინდა ორშაბათისთვის?
თქვენ ალბათ გინახავთ სალათის ფურცლები მენიუში ბევრ რესტორანში, მაგრამ ეს არის ერთი კერძი, რომლის დამზადებაც მარტივად შეგიძლიათ სახლში. ცხელი ტოფუს სალათის ფურცლები ადვილი გასაკეთებელია, ამიტომ არ არის საჭირო საჭმლის აღება და ქათამი, რომელსაც ჩვეულებრივ ნახავთ უმეტეს შეთავაზებაში, იცვლება ტოფუსთან, რაც ინარჩუნებს ამ უგემრიელეს და უხორცო კერძს.
- ეს არის ცილის შესანიშნავი წყარო.
- ის დაბალია კალორიაში და ნატრიუმში.
- ეს არის ქოლესტერინისგან თავისუფალი საკვები.
- ეს არის კალციუმის და რკინის დიდი წყარო.
ლაპარაკი ტოფუს
ტოფუ არის მხოლოდ მცენარეული წარმოშობის და დამზადებულია სოიოს, წყლისა და ხაჭოსაგან. ძირითადად, სოიოს პიურე, მოხარშული და გაფილტრული. გაფილტვრის შემდეგ, სოიოს რძე მზადდება გასქელება და ხაჭო (მყარი ნაწილები) დაჭერილია ნამცხვრებში. შრატი (თხევადი) დაიწია.
ცხარე ტოფუს სალათის ფურცლები
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 1 ფუნტი ზედმეტად მყარი ტოფუ, გაწურული, გაშრა ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭრილი კუბიკებად
- 1 თავი აისბერგის სალათი. თქვენ დაგჭირდებათ დაახლოებით 8 ფოთოლი, ფრთხილად გამოყოფილი (შეეცადეთ შეინახოთ ისინი მთლიანი ნაწილებად), რომ გამოიყენოთ ტოფუს ნარევის შესაფუთად.
- 1/3 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 1-2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 2 ნიახურის ღერო, დაჭრილი კუბიკებად
- 1/4 ჭიქა სტაფილო, დაჭრილი ასანთის ნაჭრებად, გამოსაყენებლად
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- 2 სუფრის კოვზი თაფლი
- 1 სუფრის კოვზი გლუვი არაქისის კარაქი
- 1 ჩაის კოვზი ჩილის სოუსი ან ცხელი სოუსი
- 1/8 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
სურვილისამებრ:
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი შემწვარი არაქისი გარნირად
- 1/4 ჭიქა chow mein noodles, როგორც გარნირი
მიმართულებები:
- სოუსის გასაკეთებლად, შეურიეთ სოიოს სოუსი, თაფლი, არაქისის კარაქი, ჩილის სოუსი და ნივრის ფხვნილი ერთად საშუალო ზომის თასში. ათქვიფეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
- დააგემოვნეთ და შეცვალეთ სანელებლები, როგორც გსურთ. გვერდზე გადადეთ.
- გადაწურეთ და გააჩერეთ ტოფუ ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
- დაამატეთ ზეითუნის ზეთი ტაფაზე საშუალო მაღალ ცეცხლზე. როდესაც ცხელდება, დაამატეთ ხახვი, ოდნავ შეამცირეთ ტემპერატურა და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.
- დაამატეთ ტოფუ, ნიორი და ნიახური და მოხარშეთ დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში, გატეხეთ ტოფუ ნაწილებად სპატულის ან კოვზის უკანა ნაწილით.
- დაამატეთ სოუსის ნარევი ტოფუს და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი კარგად დაფარულამდე.
- გადმოვდგათ გაზქურიდან და გადავიტანოთ ჯამში.
- დაამატეთ ტოფუს ნარევი სალათის ცალკეულ ფოთლებს.
- გააფორმეთ სტაფილო და არაქისის რამდენიმე ნაჭერი ან ჩოუ მეინის ნუში.
- ოდნავ გააბრტყელეთ სალათის ფოთლები და მიირთვით.
ეს არის ერთ -ერთი კერძი, რომლის შეფუთვაც შეგიძლიათ!
უფრო უხორცო ორშაბათის რეცეპტები
თბილი თეთრი ლობიოს და არგულას სალათი
ორეჩიეტის პასტა ბროკოლის რუბლით
მარტივი შემწვარი ბადრიჯნის ბურგერები
