თუ სადილისას ყოველთვის ბრინჯს მიირთმევთ, ორზო მშვენიერი ალტერნატივაა. ის ისეთივე პატარაა, მაგრამ ვინაიდან ის ფაქტობრივად მაკარონია, ის გაცილებით ნაზია და შეიძლება მომზადდეს თქვენს ძირითად კერძთან ერთად.
დაკავშირებული ამბავი. ნიკოლ კიდმანი და ქეით ურბანი ახალ ფოტოში შეყვარებულ თინეიჯერებს ჰგვანან
ორზო არის დაუფასებელი პასტა. რიზოტოსგან განსხვავებით, კიდევ ერთი კლასიკური, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ მაკარონის დერეფანში თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში, ორზო არის ნაზი, მსუბუქი, ჰაეროვანი და მზად არის ემსახუროთ დაახლოებით 10 წუთში. ბევრს ავიწყდება ორზო ვახშმის შექმნისას, მაგრამ ერთ ჭიქას შეუძლია კლასიკური კერძის ახალი ხიბლი შემატოს. ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როდესაც პასტაში ხართ, აიღეთ ყუთი. იმედგაცრუებული არ დარჩებით.
ლიმონის ქათამი და ორზო
- 2 ქათმის მკერდი ძვლისა და კანის გარეშე
- 2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 2 ლიმონის წვენი
- 1 ს / კ თაფლი
- 2 ს / კ არაჟანი
- 1 ჭიქა ორზო
- 1 ჭიქა გაყინული ბარდა
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- დაჭერით ქათამი კუბიკებად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- ჩაასხით ქათმის ბულიონი და ლიმონის წვენი 5 qt. ქოთანი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ ქათამი. დაფარეთ და შეამცირეთ სითბო საშუალოზე. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ ქათამი ქვაბიდან და დატოვეთ. გაზარდეთ ცეცხლი მაქსიმალურად და აურიეთ თაფლი და არაჟანი სანამ არ აურიეთ.
- დაამატეთ 2 ჭიქა წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ორზო და მოხარშეთ სანამ მაკარონი არ დარბილდება და სითხის უმეტესობა არ შეიწოვება, 10-15 წუთი. დაამატეთ ბარდა ქვაბში 4 წუთის განმავლობაში. კვლავ აურიეთ ქათამი და მიირთვით.
