გალეტები არის ის, რაც ყველას უნდა ჰქონდეს უკანა ჯიბეში. ისინი საოცრად ბრწყინვალე და მიმზიდველები არიან, მაგრამ ისეთი მარტივი, რომ მოტყუებას ჰგავს.
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ სრულად გააკეთოთ საკუთარი ტორტის ქერქი (უბრალოდ გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი ხელნაკეთი რეცეპტი), მე ვამბობ, რომ ყურადღება მიაქციეთ შევსებას და დატოვეთ ქერქი სასურსათო მაღაზიას. მაღაზიის მიერ შეძენილი ბრტყელი ტორტის ქერქი გარდაიქმნება, როდესაც იგი ივსება ნეკერჩხლის კარაქით დაფარული ბუტერნატის გოგრა, თხის ყველი და ახალი სალბი.
მიირთვით როგორც მსუბუქი ვეგეტარიანული სადილი, ან მიირთვით სადილთან ერთად. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს არის მეკარე, რომელიც ყველას შთაბეჭდილებას მოახდენს.
Maple butternut squash თხის ყველი გალეტის რეცეპტი
ემსახურება 4
მომზადების დრო: 20 წუთი | მომზადების დრო: 25 წუთი | საერთო დრო: 45 წუთი
შემადგენლობა:
- 1/2 პატარა კარაქიანი კუბიკი, კუბიკებად დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- Მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
- 2 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფი
- 1 მაღაზიაში შეძენილი ბრტყელი ტორტის ქერქი
- 1 უნცია თხის ყველი
- დაჭრილი ახალი სალბი, გარნირისთვის
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსამდე F.
- საშუალო თასში მოაყარეთ ზეთისხილი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და დარიჩინი, შემდეგ მიღებული მასა წაუსვით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება (არ გაყავისფრდება), შემდეგ ამოიღეთ იგი ღუმელიდან და დატოვეთ.
- პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე შეურიეთ კარაქი და ნეკერჩხლის სიროფი. აურიეთ სანამ კარაქი არ გადნება.
- საშუალო თასში გადაიტანეთ გოგრა, ჩაასხით კარაქი-ნეკერჩხლის სიროფის ნარევი თასში და ჩაყარეთ სანამ კარგად არ დაიფარება. გვერდზე გადადეთ.
- ტორტის ქერქი დადეთ პერგამენტის ქაღალდზე.
- ჩაასხით ბუტერნის ნარევი (დატოვეთ ჭარბი სითხე თასში) ტორტის ქერქის ცენტრში, დატოვეთ 1-1/2-დიუმიანი საზღვარი კიდეების გარშემო.
- ფრთხილად გადაკეცეთ მხარეები ბუტერნაზის ჩხირის ირგვლივ, საჭიროებისამებრ გადაფარეთ და მოატრიალეთ ერთმანეთთან ერთად.
- ჩაასხით სუფრის კოვზი ჭარბი კარაქის ნარევით ბუტერნატის გოგრაზე და ასევე წაუსვით ტორტის ქერქის გვერდები.
- მოათავსეთ უცხიმო საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები არ გახდება ოქროსფერი.
- ამოიღეთ ღუმელიდან, დაასხით თხის ყველი გოგრაზე თავზე და გააფორმეთ სალბი ჯერ კიდევ ცხელი.
- გააცივეთ 5 - 10 წუთით ადრე დაჭრათ და მიირთვით.
მეტი გალეტის რეცეპტი
ტელემე, გოგრა და ხახვის გალეტი
უგლუტენო ვაშლის ღვეზელი გალეტი
ბრი, კარამელიზებული ხახვი და ტომატის გალეტი