თეთრი სუფრისგან რესტორნები ჩვეულებრივი ტაპას ბარები, აქ არის საუკეთესო ადგილები ბარსელონაში საჭმელად.
ფოტო: ჯონ ჰარპერი/Photodisc/Getty Images
ბარსელონას ტრადიციული ესპანური ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულო მსოფლიოში ცნობილია, მაგრამ ეს არ არის ყველა მიშლენის ვარსკვლავიანი რესტორანი ამ ზღვისპირა ქალაქში. ახალიდან საკვები ბაზრებზე და იაფ ტაპას ბარებში, კატალონიის დედაქალაქს აქვს რაღაც ყველასთვის.
1
მიშლენის სასადილო
დავიწყოთ ბარსელონას ერთ-ერთი ყველაზე დიდი კულინარიული გათამაშებით - მაღალი კლასის სასადილოებით. ბარსელონაში არის 25-ზე მეტი მიშლენის ვარსკვლავიანი რესტორანი და კიდევ უფრო მეტი, თუ გადაწყვეტთ კატალონიის მთელი რეგიონის დათვალიერებას.
ფოტოს კრედიტი: ჟოან Flickr-ის საშუალებით
დაიწყეთ ABaC ჟორდი კრუზთან, ესპანეთში ყველაზე ახალგაზრდა შეფ-მზარეულთან, რომელმაც მიშლენის ვარსკვლავი მოიპოვა (იმ დროს ის 25 წლის იყო). ABaC შეიცავს ინოვაციურ ტექნიკას, რომელიც დაფუძნებულია ტრადიციულ ხმელთაშუა ზღვის ინგრედიენტებსა და არომატებზე. სერიოზულ საკვებს უყვართ კერძები, როგორიცაა შებოლილი სტეიკის ტარტარი და ხმელთაშუა ზღვის ტუნის მუცელი მაკარონი პონზუს სოუსში. მაგრამ თუ თქვენ მზად ხართ გამოწვევისთვის, სცადეთ Grand ABaC 15-კერძიანი დეგუსტაციის მენიუ რესტორნის საუკეთესო შეთავაზებების ნიმუშისთვის.
ფოტოს კრედიტი: ჟორდიარტალი Flickr-ის საშუალებით
კარგი სასადილოსთვის ბიუჯეტით, სცადეთ Cinc Sentits, სადაც შეგიძლიათ მიშლენის ვარსკვლავიანი დეგუსტაციის მენიუ 65 ევროდ დატკბეთ. Cinc Sentits გთავაზობთ სამი სახის სეზონური დეგუსტაციის მენიუს, რომელიც ხაზს უსვამს ჰიპერლოკალურ ინგრედიენტებს, მაგრამ გახსოვდეთ რომ ყველაზე პოპულარული და ყველაზე ვრცელი დეგუსტაციის მენიუ მხოლოდ 13:30 საათზეა შემოთავაზებული. და შეზღუდულია რვა სტუმრით თითო დღის.
დაბოლოს, იარეთ ერთი საათით ბარსელონას გარეთ ჟირონაში, ესპანეთში, რათა განიცადოთ საუკეთესო რესტორანი მსოფლიოში (შესაბამისად რესტორანი ჟურნალი), El Celler de Can Roca. ზემოთ გამოსახული საგამომგონებლო დესერტი შეფ-მზარეულის საყვარელი საფეხბურთო კლუბის მიერ იყო შთაგონებული.
2
ტაპასები და იაფფასიანი კერძები
ფოტოს კრედიტი: ერიკ მორნერი Flickr-ის საშუალებით
ჩვენ არასწორი ვიქნებით, თუ მოდერნისტულ ტაპას ბარს დავარქმევთ ბილეთები "იაფი"... მაგრამ ძმები ადრიას ყოფილ რესტორანთან, El Bulli-სთან შედარებით, ბილეთები საკმაოდ გარიგებაა. ახირებული რესტორანი გთავაზობთ ელ ბულის დღეებს ტაპასის სახით, როგორიცაა ცნობილი "ზეთისხილი", რომელიც არც თუ ისე მთვრალია. ზეთისხილი ისევე, როგორც ზეთისხილის არომატიზებული მოლეკულური სფეროები და მინი-აირბაგები, რომლებიც სავსეა მანჩეგოს ყველით და იბერიული ბეკონით. მიუხედავად იმისა, რომ უფრო ძვირია, ვიდრე თქვენი სტანდარტული ტაპას ბარი, ბილეთები არ არის თქვენი სტანდარტული ტაპას ბარი და ღირს ფასი და ლოდინის სია.
ბარსელონაში ეთნიკური სასადილო საფულეზე მოსახერხებელი ფასია, მექსიკური ქუჩის საკვების მსგავსად La Taqueriaდა ხელნაკეთი ბურგერები და ემპანადები არგენტინაში შავი კარბონი. ბარსელონა ასევე არის ვეგანები და ვეგეტარიანელები, უამრავი იაფი ვარიანტით, როგორიცაა 30 წლიანი ძლიერი Biocenter. ქალაქის პირველი ვეგეტარიანული რესტორნებიდან, ასევე ნათელი ფერებით (და ჩვენ წარმოვიდგენთ დალის შთაგონებით), 100 პროცენტით ვეგანური ჯუსი ჯონსი რესტორანი და წვენების ბარი.
3
სურსათის ბაზრები
ფოტოს კრედიტი: ტომაჟ შტოლფა Flickr-ის საშუალებით
არცერთი კულინარიული მოგზაურობა ბარსელონაში არ არის სრულყოფილი Mercat de Sant Josep-ში გაჩერების გარეშე, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ლა ბოკერია. La Boqueria, რომელიც მდებარეობს La Rambla-სთან ახლოს, არის ყველაზე ცნობილი კვების ბაზარი ბარსელონაში და არის საყვარელი გაჩერება როგორც ადგილობრივებისთვის, ასევე ტურისტებისთვის. დაღლილ ტურისტებს შეუძლიათ იკვებონ ახლად მომზადებული 1 ევროს წვენებით ან მიირთვან მზა კერძები და ტაპას სხვადასხვა სასურსათო სტენდებიდან. თუ თქვენ ცდილობთ მოამზადოთ თქვენი საკუთარი კულინარიული ქმნილება, ნახავთ ყველაფერს, დაწყებული იმ დღის დაჭერილი ზღვის პროდუქტებიდან დამთავრებული კურდღლებით ან იშვიათი გარეული სოკოებით. მსგავსი სცენისთვის ყველა ტურისტის გარეშე, სცადეთ Mercat de Sant Antoni, რომელიც La Boqueria-ზე დიდია და მდებარეობს L'Eixample-ის უბანში, გაუდის შედევრებთან ერთად Sagrada Família, Casa Milà და Casa Batlló.
მეტი ესპანეთის შესახებ
ხშირი ფრენა: ბარსელონას 6 ღირსშესანიშნაობა, რომელიც აუცილებლად უნდა ნახოთ
10 საუკეთესო მიმართულება მთელს მსოფლიოში საკვების მოყვარულთათვის
სად წავიდეთ დღიური მოგზაურობა მადრიდიდან
