მიუხედავად იმისა, რომ ვეგანი არ ვარ, მიყვარს ექსპერიმენტები და ახალი საკვების გამოცდა. მე წავაწყდი ამ ვეგანურ, არ გამოცხვება მარწყვის ტრიუფელის რეცეპტს და ვიცოდი, რომ მე უნდა მომესროლა.
ამ ტკბილ სამკურნალო საშუალებებში გამოიყენება ახალი მარწყვი, რომელიც დაფქულია ქოქოსის კარაქით და გაყინულია ტრიუფელში. თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი უბრალო, მაგრამ მე უნდა მივცე ჩემი შავი შოკოლადის სასიამოვნო, ძლიერი წვეთი, რომ დავასრულო. ეს შესანიშნავია ბავშვებისთვისაც და არ გააჩნიათ არცერთი იმ საზიზღარი ხელოვნური ინგრედიენტი, რომელსაც უმეტესად ტრიუფელი შეიცავს.
თუ თქვენ არასოდეს გქონიათ ქოქოსის კარაქი, ის არის ძალიან მდიდარი და კრემისებრი, ოდნავ ტკბილი და აქვს ქოქოსის არომატის შესანიშნავი მინიშნება. ახლა, ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ის არ იყოს დაბნეული ქოქოსის ზეთით. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ქოქოსის კარაქი ჯანსაღი კვების ნებისმიერ მაღაზიაში, ჩვეულებრივ არაქისის კარაქის ან თხილის კარაქის დერეფანში.
5-ინგრედიენტი მარწყვი-ქოქოსის ტრიუფელი მუქი შოკოლადის რეცეპტით
შთაგონებული ჩემი მთელი საკვები ცხოვრება
ნაღების ქოქოსის კარაქი, მარწყვი და ნეკერჩხლის სიროფი ქმნის მსუბუქ ბაზას ამ ტრიუფელისთვის, რომელიც დამთავრდება გამდნარი შავი შოკოლადით. რჩევა: თუ ეს ტრიუფელი გაყინული გაქვთ მომსახურების ვადამდე, უბრალოდ მიეცით საშუალება, რამდენიმე წუთის განმავლობაში იჯდეს ოთახის ტემპერატურაზე, რომ დარბილდეს.
იძლევა 12-15
მომზადების დრო: 25 წუთი | არააქტიური დრო: 1 საათი | საერთო დრო: 1 საათი 25 წუთი
შემადგენლობა:
შევსების მიზნით
- 1 ჭიქა ორგანული ქოქოსის კარაქი (არა ქოქოსის ზეთი)
- 1 ჭიქა ახალი, ორგანული, დაჭრილი მარწყვი
- 2-3 სუფრის კოვზი სუფთა ნეკერჩხლის სიროფი (სასურველი სიტკბოს მიხედვით)
შოკოლადის წვიმისთვის
- 1 ჭიქა შავი შოკოლადი, წვრილად დაჭრილი
- 3-4 სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი უშაქრო კეშიუს რძე (ან სხვა რძის გარეშე რძე)
მიმართულებები:
- დააფარეთ პატარა საცხობი ფურცელი ცვილიანი ქაღალდით და დატოვეთ იგი გვერდზე.
- კვების პროცესორის თასში დაამატეთ ქოქოსის კარაქი, მარწყვი და ნეკერჩხლის სიროფი.
- კარგად აურიეთ სანამ შევსება არ გახდება სუპერ გლუვი და კრემისფერი და ღია ვარდისფერი.
- პატარა ფუნთუშის კოვზის გამოყენებით ამოიღეთ შიგთავსი და ჩაყარეთ ცვილიანი ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. გაიმეორეთ სანამ მარწყვის შევსება არ იქნება გამოყენებული.
- მოათავსეთ საცხობი ფურცელი საყინულეში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, რათა ტრიუფელი გამკვრივდეს.
- სანამ ტრიუფელი მზადდება საყინულეში, გაადნეთ წვრილად დაჭრილი შოკოლადი და კეშიუს რძე მიკროტალღოვან ღუმელში, ხშირად ურიეთ სანამ მთლიანად არ გადნება.
- ამოიღეთ ტრიუფელი საყინულედან და თითოეულს დაასხით გამდნარი შოკოლადი. (თუ შეამჩნევთ, რომ ტრიუფელი იწყებს დნობას ან ხდება წებოვანი შოკოლადის წვეთის დროს, დააბრუნეთ ისინი საყინულეში 10 წუთის განმავლობაში, რათა კვლავ გამკვრივდეს.)
- მიირთვით დაუყოვნებლივ, ან შეინახეთ საყინულეში, სანამ მზად არ იქნებით.
ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.
უფრო ჯანსაღი ვეგანური რეცეპტები
გემრიელი ვეგანური საუზმე
ჯანსაღი და გემრიელი ვეგანური რეცეპტები
ბავშვისთვის შესაფერისი ვეგანური ლანჩბოქსის იდეები
