ნელი გაზქურის კვირა: გარლიკი შემწვარი ტომატის წვნიანი სიმინდის პურის კრუტონებით - შეი იცის

თქვენ მოგეწონებათ ეს კლასიკური წვნიანი წლის ნებისმიერ დროს. ზემოდან დაამატეთ ტკბილი და ოდნავ ხრაშუნა კრუტონები და თქვენ მიიღებთ მშვენიერ კერძს.

დაკავშირებული ამბავი. გიადა დე ლაურენტისის იტალიური ტრიალი ფრანგული ხახვის სუპზე ნაპოვნია პურსა და ყველში

ეს ნელი გაზქურის კვირა რეცეპტი შემწვარი ტომატისა და ნივრის წვნიანისთვის ჟალაპენიოს სიმინდის პურის კრუტონებით არის ჩემი საყვარელი. პომიდვრისა და ნივრის გამოწვა ამატებს ოდნავ ტკბილ გემოს და ოქროს კარამელიზაციას. ეს მხოლოდ დამატებით ნაბიჯს დგამს და ჩემთვის, ეს ასე ღირს.

იმისათვის, რომ საქმეები მაქსიმალურად გამარტივდეს, მე გამოვიყენე წინასწარ შეფუთული სიმინდის პურის ნაზავი კრუტონების დასამზადებლად და დავამატე სიმინდის მარცვლები (მე გამოიყენება გაყინული, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული - უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ისინი გაწურულია) და დაჭრილი ჯალაპენი ცოტაოდენი არომატისთვის. მე მიყვარს ეს კერძი წლის ნებისმიერ დროს, მაგრამ განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ამინდი უბრალოდ იცვლება.

ნელი გაზქურის შემწვარი ტომატის და ნივრის წვნიანი ჟალაპენიოს სიმინდის პურის კრეუტონის რეცეპტით

მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 1 საათი 35 წუთი | საერთო დრო: 1 საათი 45 წუთი

ეს კლასიკური წვნიანი ხელს უწყობს პომიდვრისა და ნივრის გამოწვას მოკლე დროში. მიირთვით სალათასთან ან თქვენს საყვარელ ბოსტნეულთან ერთად უფრო სრულფასოვანი საჭმლისთვის.

ემსახურება 4-6

შემადგენლობა:

• 4 დიდი პომიდორი, დაჭრილი მეოთხედად, შემდეგ უხეშად დაჭრილი
• 1 (28 უნცია) ქილა დაჭრილი პომიდორი, გაწურული, თხევადი დაცულია
• 1 დიდი თავი ნიორი, ქაღალდი
• 1-2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 2-1/2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
• 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• არაწებვადი სამზარეულოს სპრეი
• მომზადებული შეფუთული სიმინდის პურის ნაზავი
• 2 ჩაის კოვზი ჟალაპენიო, დაჭრილი კუბიკებად
• 1 ჭიქა სიმინდის მარცვლები

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსამდე F. დააფარეთ 2 საცხობი ტაფა ალუმინის ფოლგით და მსუბუქად შეასხურეთ არაწებვადი სამზარეულოს სპრეი. გვერდზე გადადეთ.
2. დაამატეთ ტომატის ნაჭრები და ნიორი (დატოვეთ ქაღალდი ნიორზე) 1 საცხობ ტაფაზე და დაჭრილი პომიდორი მეორე ტაფაზე. დაასხით თითოეული ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ 25 -დან 35 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დაიწყებენ გამოშრობას და ოდნავ კარამელიზაციას. ამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ.
3. დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი, ტომატის პასტა, მარილი და შავი პილპილი ნელ ცეცხლზე მაღალ ცეცხლზე დადგით.
4. შეხებისას რომ გაცივდება, გამოწურეთ ნიორი მისი ქაღალდიდან ნელ გაზქურაში. გადაიტანეთ პომიდორი ნელ გაზქურაში და გამოიყენეთ ჯოხის ბლენდერი, რომ აურიოთ სანამ არ გახდება გლუვი. თუ არ გაქვთ ბლენდერი, შეგიძლიათ ყველა ინგრედიენტი ნელი გაზქურიდან გადაიტანოთ სტანდარტულ ბლენდერში და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გადააბრუნეთ ნელ გაზქურაში.
5. მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე 1 საათის განმავლობაში. სანამ წვნიანი ხარშავს, მოამზადეთ სიმინდის პურის ნარევი. სანიშნეს jalapeño და სიმინდის მარცვლები რომ batter, და bake მიხედვით პაკეტი მითითებებს.
6. ამოიღეთ და დატოვეთ გაგრილება. სიმინდის პურის რამდენიმე ნაჭერი დავჭრათ 2 დიუმიან კუბიკებად. დაამატეთ საცხობ ტაფას, რომელიც დაფარულია კილიტაზე და მსუბუქად შესხურებულია არაწებვადი სამზარეულოს სპრეით. მოათავსეთ ბროილერის ქვეშ ერთი წუთით ან ნაკლები ან სანამ ოდნავ ოქროსფერი გახდება. ამოიღეთ და გააცივეთ.
7. მიირთვით წვნიანი ცალკეულ თასში, მოაყარეთ კრუტონები.

უფრო ნელი გაზქურის რეცეპტები

ლუდით შემწვარ ძროხის ტაკოს
არაქისის ტაილანდური ქათამი თეთრი ბრინჯით
სტაფილო, ოხრახუში და კარტოფილის ძეხვი პარმეზანის ხახვით