კამეჩის ლუდის წვნიანი ფუმფულა ჩედარის დუმბინებით - შეკნოუზი

მძინარე ბუფალო ქათამზე ვოცნებობ. ვიცი, ცოტა გიჟურად ჟღერს არა? მაგრამ მე აბსოლუტურად მენატრება ცხარე დარტყმა ბუფალოს სოუსიდან. ვინაიდან ზამთარი ჩემს სახლში წვნიანებს ეხება, მე გადავწყვიტე ჩემი სიყვარული ბუფალო ქათმისადმი გადამექცია მყუდრო წვნინად, რომლის კოვზიდან გადაყლაპვა შემიძლია.

დაკავშირებული ამბავი. გიადა დე ლაურენტისის იტალიური ტრიალი ფრანგული ხახვის სუპზე ნაპოვნია პურსა და ყველში

ეს მალე გახდება თქვენი საყვარელი ზამთრის წვნიანი. ეს შეიძლება თავხედურად ჟღერდეს, მაგრამ გპირდები, რომ მხოლოდ მე ვარ გულწრფელი. თითოეულ ყლუპს აქვს წარმოუდგენელი სანელებელი და ქათმის, ნიახურის, სტაფილოსა და ყველის სრულყოფილ ნაზავს. და ყოველივე ამის დასამთავრებლად, იგი მორთულია ფუმფულა ორთქლზე მომზადებული პამპლინით. კომფორტული საკვები სრულიად ახალი გზით.

კამეჩის ლუდის წვნიანი ფუმფულა ჩედარის პელმპინით

ემსახურება დაახლოებით 4

შემადგენლობა:

წვნიანისთვის

• 2 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 1 საშუალო ყვითელი ხახვი
• 3 ქათმის მკერდი ძვლისა და კანის გარეშე, მოხარშული და დაჭრილი
• 2 დიდი სტაფილო, დაჭრილი
• 2 დიდი ნიახურის ღერო, დაჭრილი
click fraud protection
• 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 3-1/2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
• 1/2 ჭიქა მსუბუქი ლუდი
• 1/2 ჭიქა ბუფალო ფრთის სოუსი
• 1/3 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი
• მარილი, წიწაკა და კილანტრო გაფორმებისთვის

ორცხობილისთვის

• 2 ჭიქა ბისკვიკი
• 2/3 ჭიქა პეპელა
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი კილანტრო
• Მარილი და პილპილი
• 1/2 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ჰოლანდიურ ღუმელში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი, ნიორი, ნიახური და სტაფილო. მოხარშეთ ბოსტნეული სანამ არ გახდება რბილი და სურნელოვანი, დაახლოებით 5-7 წუთი. დაამატეთ ქათამი, ქათმის ბულიონი, ლუდი და ბუფალო ფრთის სოუსი. დააფარეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. აურიეთ მარილი, წიწაკა და ქინძი.
2. ამასობაში აურიეთ ბისკვიკი, რძე, კილანტრო, მარილი, პილპილი და ჩედარის ყველი. ჩაასხით ბისკვიკის ნარევი წვნიანის თავზე. დაფარეთ ნარევი და მოხარშეთ დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ საფარი და მოხარშეთ კიდევ 6-8 წუთი, ან სანამ ორცხობილა არ გახდება რბილი და ფაფუკი. მოაყარეთ დარჩენილი მარილი და პილპილი.
3. მიირთვით თბილი ქერქის პურით და მიირთვით!

მეტი წვნიანის რეცეპტი

ნაღების პანცეტა და მაკარონის და ყველის სუპი
შემწვარი წითელი წიწაკის წვნიანი თხის ყველით და კარაქიანი კრუტონები
3 ახალი და უნიკალური ჩილის რეცეპტი