მექსიკური სტილის ქათმის პარმის რეცეპტი-SheKnows

KEEPER რეცეპტი ნამდვილად! ოჯახს და მეგობრებს მოეწონებათ ეს მექსიკური ირონია კლასიკურ ქათმის პარმაზე!

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გაუზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს

ჩვენი მექსიკური ქათმის პარმა არის დაფქული პანკოს პურის ნატეხებით, ზემოდან მოსამზადებელი მექსიკური წითელი სოუსით და გაჟღენთილი ცხელი, გამდნარი მექსიკური სტილის ყველით! მორთული დაჭრილი მწვანე ხახვით და მიირთვით მექსიკურ ბრინჯზე არაჟნით და შემწვარ ტორტილაზე... ეს არის მთავარი კურსი, რომელსაც ისინი კვლავ და ისევ მოითხოვენ!

მექსიკური სტილის ქათმის პარმის რეცეპტი

ემსახურება 4-6

შემადგენლობა:

მექსიკური წითელი სოუსისთვის

• 24 უნცია დაკონსერვებული დაჭრილი პომიდორი ან დაფქული ტომატის პიურე
• 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
• 3 დიდი ნივრის კბილი, დაჭრილი
• მუჭა ახალი კილანტრო, კარგად გარეცხილი ნებისმიერი ქვიშის მოსაშორებლად
• 2 სუფრის კოვზი ჩილის ფხვნილი
• 1 სუფრის კოვზი კამინი
• 2 ჩაის კოვზი პაპრიკა
• 2 სერანო ან ჟალაპენო წიწაკა, რბილობი და თესლი ამოღებული, დაჭრილი
• წვენი 1 ცაცხვისგან
• 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
click fraud protection
• 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• 1/4 ჭიქა წყალი
• კოშერის მარილი და ახალი დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

მექსიკური ქათმის პარმისთვის

• 2 ფუნტი ქათმის მკერდი, დაჭრილი თხელი (4-6 მკერდი)
• 1 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
•  3 კვერცხი, ათქვეფილი
•  2 ჭიქა პანკოს პურის ნამცეცები
•  2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
•  2 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
•  1 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
•  1 ჩაის კოვზი კამინი
•  1 ჩაის კოვზი პაპრიკა
•  1 ჭიქა მცენარეული ან კანოლის ზეთი (გაყოფილი 1/2 და 1/2)
• კოშერის მარილი და პილპილი გემოვნებით
•  8 უნცია მექსიკური სტილის გახეხილი ყველი
•  1 ჭიქა მწვანე ხახვი, დაჭრილი
• არაჟანი და თქვენი საყვარელი მექსიკური ბრინჯი (სურვილისამებრ)

მიმართულებები:

მოამზადეთ მექსიკური წითელი სოუსი

1. დაამატეთ პირველი 10 ინგრედიენტი საკვების დიდ მფლობელს და პიურე სანამ კარგად არ გაერთიანდება. დაამატეთ პიურე სოუსი საშუალო ზომის ქვაბში, რომელიც აღჭურვილია სახურავით. აურიეთ ზეითუნის ზეთი და წყალი და ჩართეთ ცეცხლი საშუალოზე. სოუსი მსუბუქ ადუღებამდე მიიყვანეთ. ადუღებისთანავე, შეამცირეთ სითბო დაბალ დონეზე/მოხარშეთ, დაფარეთ და მოხარშეთ სოუსი 10-15 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი, აურიეთ, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

პგადააკეთე ქათამი

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F.
2. დააყენეთ 3 ზედაპირული თასი თქვენს დახლზე. ერთში მოათავსეთ ფქვილი, მეორეში ათქვეფილი კვერცხი და მესამეში პანკო, ნივრის ფხვნილი, ჩილის ფხვნილი, ხახვის ფხვნილი, კამა და პაპრიკა მესამეში.
3. მოათავსეთ დიდი შემწვარი ღუმელის თავზე. ჩაასხით 1/2 ჭიქა ზეთი ტაფაში და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე. მარილი და პილპილი თქვენი ქათამი.
4. პაკეტებად ჩაყარეთ ქათმის მკერდი ფქვილში (ზედმეტი მოაცილეთ), ჩაყარეთ კვერცხში, შემდეგ ჩაასხით პანკოს ნარევში.
5. მოათავსეთ დაფარული ქათამი ტაფაში და შეწვით, გადააბრუნეთ ერთხელ, სანამ ოდნავ გაყავისფრდება თითოეულ მხარეს, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. (ქათმის მოხარშვის გასაგრძელებლად დაამატეთ დამატებით 1/2 ჭიქა ზეთი შუაში, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ნავთობი კვლავ გაცხელდება ქათმის მეორე პარტიის დამატებამდე.)
6. როგორც კი ყველა ქათამი შემწვარი იქნება, მოათავსეთ ქათამი შემწვარ ტაფაში, დაფარეთ სასურველი რაოდენობით მომზადებული მექსიკური წითელი სოუსით, მოაყარეთ სასურველი რაოდენობის ყველი და მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში (დამოკიდებულია ქათმის სისქეზე).
7. ამოიღეთ ღუმელიდან და მიირთვით მექსიკური სტილის ქათმის პარმა მექსიკურ ბრინჯზე, სურვილისამებრ ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, არაჟანი და ტორტილა.

ყველი მექსიკური ბრინჯი და შავი ლობიო
სწრაფი მექსიკური ქათამი და პოლენტა
ნელი გაზქურის მექსიკური ქათამი