5 ცხარე, გემრიელი სადილის რეცეპტი - გვერდი 2 - SheKnows

შემდეგი: უფრო ცხარე და გემრიელი სადილის რეცეპტები >>

დაკავშირებული ამბავი. გრეის ანატომია ასრულებს HIMYM ვარსკვლავს ჯოშ რადნორს, როგორც მერედიტის ახალი სასიყვარულო ინტერესი

ნელი გაზქურის გამოყვანილია ღორის ტაკო

დაიწყეთ ფესტივალი ამ ცეცხლოვანი ტაკოებით.

ემსახურება 8

ინგრედიენტები

• 1 ძვლის გარეშე ძროხის მხრის შემწვარი ან პიკნიკის შემწვარი (დაახლოებით 3 1/2 ფუნტი)
• 1 ტკბილი წითელი წიწაკა, დაჭრილი 1/4 ინჩიან კვადრატებად
• 1 ტკბილი მწვანე წიწაკა, დაჭრილი 1/4 ინჩიან კვადრატებად
• 1 ხახვი, მსხვილად დაჭრილი
• 1 ქილა (14.5 უნცია) ჯალაპენოს არომატით დაჭრილი პომიდორი
• 2 ჩაის კოვზი დაფქული კამა
• 1 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის მარილი
• 1 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
• 1/2 ჩაის კოვზი კაიენის წითელი წიწაკა
• 1 ქილა (11 უნცია) სიმინდის მარცვლები, გაწურული
• 1 ქილა (4 უნცია) დაჭრილი მწვანე ჩილი, გაწურული
• 3 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
• 16 სიმინდის ტორტილა (გაცხელებული)
• 1/2 ჭიქა ქინძის ფოთლები, გარეცხილი და მშრალი
• Არაჟანი

მიმართულებები

1. 5 კვარტალ ნელ გაზქურაში მოათავსეთ ტკბილი წიწაკა, ღორის შემწვარი და დაჭრილი ხახვი.
2. საშუალო ზომის თასში აურიეთ პომიდორი, კამა, ნივრის მარილი, ორეგანო და კაიენური წიწაკა. ნარევში თანაბრად დაასხით ნარევი. დაამატეთ ჩილი და სიმინდი.
3. დააფარეთ ნელი გაზქურა; მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე 5 საათის განმავლობაში.
4. ამოიღეთ ღორის შემწვარი და გადაიტანეთ საჭრელ დაფაზე; გაათბო
5. ამოიღეთ 1 1/2 ჭიქა სითხე ქვაბიდან და გადაყარეთ.
6. ნელ გაზქურაში აურიეთ ტომატის პასტა ბოსტნეულის ნარევში. დააფარეთ და მოხარშეთ კიდევ 30 წუთი.
7. ღორის შემწვარი ნაჭრებად დაჭერით, შემდეგ გახეხეთ. სანიშნეს გახეხილი ღორის ნელი გაზქურის ნარევი და სითბოს მეშვეობით.
8. დასალევად, ღორის ნაზავი გაახურეთ გაცხელებულ სიმინდის ტორტილებში. მორთეთ ახალი ქინძი და არაჟანი.

ცხარე ჯიშის ქათამი

დააგემოვნეთ ეს ტროპიკული, მაგრამ ცხარე სასმელი და მიირთვით ბრინჯზე ან ლობიოზე.

ემსახურება 4

ინგრედიენტები

• 4 მწვანე ხახვი, დაჭრილი
• 1 ხახვი, დაჭრილი
• 1 ჰაბანერო წიწაკა, დათესილი და დაჭრილი
• 3/4 ჭიქა სოიოს სოუსი
• 1/2 ჭიქა გამოხდილი თეთრი ძმარი
• 1/4 ჭიქა მცენარეული ზეთი
• 2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
• 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი თიამი
• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კბილი
• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი
• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა
• 3 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი
• შავი წიწაკის ნაჭერი
• 1 1/2 კილოგრამი ქათმის მკერდის უსუნო, კანის გარეშე

მიმართულებები

1. კვების პროცესორში ან ბლენდერში შეურიეთ მწვანე ხახვი, ხახვი, ჰაბანერო წიწაკა, სოიოს სოუსი, ძმარი, მცენარეული ზეთი, ყავისფერი შაქარი, თიამი, კბილი, მუსკატის კაკალი, წიწაკა, ნიორი და შავი პილპილი. აურიეთ დაახლოებით 15 წამი.
2. მოათავსეთ ქათამი საშუალო ზომის თასში და მოაყარეთ მარინადი. შედგით მაცივარში 4-6 საათის განმავლობაში, ან ღამით, თუ ეს შესაძლებელია.
3. გააცხელეთ გრილი მაღალი სითბოსთვის. მოხარშეთ ქათამი მომზადებულ გრილზე 6-8 წუთის განმავლობაში, ან სანამ წვენები არ გაიწმინდება.
4. ამოიღეთ ქათამი გრილიდან და დაჭერით ზოლებად. მიირთვით ყავისფერ ბრინჯზე ან ლობიოზე.

უფრო ცხარე სადილის იდეები

• ტკბილი და ცხარე შემწვარი კერძები
• ჭურჭლის ცხარე ჩილი
• ლაქსას რეცეპტები: აზიური სტილის ცხარე წვნიანი

Დატოვე კომენტარი