შემწვარი ქათმის რეცეპტი, რომელიც მოგანიჭებთ ნარჩენებს - დიახ, თქვენ - SheKnows

კვების ნაკრების ტენდენციამ უბრალოდ მიიღო მოულოდნელი ირონია: სამზარეულოს წიგნები. ბიზნესის ერთ -ერთი პირველი სტარტაპი, მოოქროვილი, ახლახანს გამოქვეყნდა პერსონალურად მორგებული, "აირჩიე შენი თავგადასავალი" რეცეპტების კრებული. ეს იმას ნიშნავს, რომ წიგნი ორგანიზებულია სცენარის მიხედვით, კვირის ღამით დაწყებული სადილებიდან დაწყებული სადილის ჩათვლით. როგორც პრაქტიკული, ასევე ლამაზი, მოოქროვილი გახდის შესანიშნავი გამოსაშვები ან საქორწილო საჩუქარი.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის ყველიანი მაკარონი შეიძლება რეალურად აიძულოს ბავშვებმა მიირთვან ბოსტნეული

მეტი:ღუმელში შემწვარი ქათამი ისეთივე ხრაშუნა და წვნიანია, როგორც ორიგინალი

ჩემი საყვარელი თავი შესანიშნავია ნარჩენებისთვის, ან როგორც მე მინდა მათ ვუწოდო, ორჯერადი კვება. ეს მაშინ, როდესაც თქვენ ამზადებთ ერთ დიდ ვახშამს და იყენებთ ნარჩენებს მომდევნო კვებაზე. იმდენად ჭკვიანი. და ეს ასე არ არის ბევრი ჩვენგანი საზ უკვე? გაეცანით ამ ორ რეცეპტს თავიდან: პესტოში შემწვარი ქათმის ქაბაბი რიკოტას ბარდის სალათით, რომელიც პესტო ქათმის პიცად იქცევა თითქმის ჯადოსნურად. თითქმის.

მეტი:3 სრულიად განსხვავებული ქათმის რეცეპტი ნამდვილი მარტივიმზარეულის წიგნი

პესტოში შემწვარი ქათმის ქაბაბი რიკოტა ბარდის სალათის რეცეპტით

ემსახურება 2 პლუს 2 პორცია ნარჩენებს

შემადგენლობა:

• 1-1/2 ფუნტი ქათმის მკერდი ძვლის, კანის გარეშე
• 1/2 ჭიქა პესტო, მაღაზიაში შეძენილი ან ხელნაკეთი (გვერდი 39)
• 4 ყლორტი ახალი ტარხუნა
• 1 ხახვი
• 2 ჭიქა შაქრის ვადამდელი ბარდა
• 1 ლიმონი
• 4 ხახვი
• 1/2 სუფრის კოვზი თაფლი
• 4 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 2 ჭიქა ქათმის ბულიონი ან წყალი
• 2 ჭიქა გარუჯული ახალი ბარდა
• 2 ჭიქა ბარდის ყლორტები
• 1/4 ჭიქა რიკოტას ყველი, მაღაზიაში შეძენილი ან ხელნაკეთი (გვერდი 40)
• კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ გრილი მაღალზე ან გრილის ტაფაზე მაღალ ცეცხლზე.
2. დაჭერით ქათამი 1 ინჩიან კუბებად. დიდ თასში ჩაყარეთ ქათამი 1/3 ჭიქა პესტოზე დასაფენად. გააჩერეთ მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე (ან დაფარეთ პლასტმასის საფარით და გააჩერეთ მთელი ღამით მაცივარში).
3. ამოიღეთ ტარხუნის ფოთლები ღეროებიდან. გახეხეთ ხახვი. ნახევარი დაჭრილი ბარდა დიაგონალზე. ლიმონი გაანახევრეთ. ხახვის თეთრი და ღია მწვანე ნაწილები დავჭრათ 1 ინჩიან ნაჭრებად (გადაყარეთ მუქი მწვანე ზედა ნაწილი).
4. როდესაც გრილი ან გრილის ტაფა ცხელია, დაამატეთ ლიმონის დაჭრილი მხარე ქვემოთ. გრილი, გადაადგილების გარეშე, გახეხილი და წვნიანი, 2 - 3 წუთი. გაწურეთ წვენი დიდ თასში. ავთქვიფოთ თაფლი, ტარხუნა და ხახვი. გახეხვისას ნელ -ნელა ჩაასხით 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი ემულსიფიცირებისთვის. დააგემოვნეთ და საჭიროებისამებრ დაამატეთ მარილი და პილპილი. ლიმონის ვინაგრეტი გვერდზე გადადეთ.
5. ჩაყარეთ შამფურები, მონაცვლეობით ქათამი ხახვით, თითოეულის დაახლოებით 4 ცალი. მოაყარეთ ორივე მხრიდან მარილი და პილპილი. გახეხეთ გრილი ან ტაფა დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთით. დაამატეთ ქაბაბი და შეწვით, დავარცხნეთ დარჩენილი პესტოთი ყოველ 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ ქათამი არ მოიხარშება, 3-4 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
6. სანამ ქაბაბი გრილდება, საშუალო ქვაბში, ადუღეთ ბულიონი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ვადამდელი ბარდა და გარუჯული ბარდა და მოხარშეთ სანამ არ გახდება მწვანე და დარბილდება, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ. დაამატეთ ლიმონის ვინაგრეტი ბარდის ყლორტებთან ერთად. მიირთვით მოსასხამამდე. დააგემოვნეთ სალათი და საჭიროებისამებრ დაამატეთ მარილი და პილპილი. დატოვეთ ნახევარი ქათმის ქაბაბი და ნახევარი ბარდის სალათი, რომ შეინახოთ ნარჩენებისთვის. ამოიღეთ ქათამი და ხახვი შამფურზე. დააფარეთ და შეინახეთ ქათამი და სალათი ცალკე მაცივარში 4 დღემდე.
7. ემსახურება, dollop ბარდა სალათი რიკოტა, და ზემოდან ქაბაბი.

პესტოს ქათმის პიცა რიკოტასა და ბარდის რეცეპტით

ემსახურება 2

შემადგენლობა:

• პესტოში შემწვარი ქათამი და ხახვი (შამფურისგან)
• ყოვლისმომცველი ფქვილი, მტვრის მოსაშორებლად
• 1 ფუნტი მაღაზიაში ნაყიდი პიცის ცომი
• 2 სუფრის კოვზი პესტო, მაღაზიაში შეძენილი ან ხელნაკეთი (გვერდი 39)
• 1 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 1/4 ჭიქა რიკოტას ყველი, მაღაზიაში შეძენილი ან ხელნაკეთი
• დარჩენილი ბარდის სალათი
• კოშერის მარილი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსამდე F. დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.
2. გახეხეთ ქათამი ნაჭრების ზომის ნაჭრებად.
3. დაასხით ფქვილი სუფთა, მშრალ ზედაპირზე. გააბრტყელეთ პიცის ცომი რაც შეიძლება თხლად ოთხკუთხედში დაახლოებით 1/8 ინჩის სისქით, გადააბრუნეთ და გადააბრუნეთ ცომი თითოეულ რულონს შორის. ცომი გადაიტანეთ დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.
4. პესტო თანაბრად გაანაწილეთ პიცაზე, დატოვეთ 1 დიუმიანი საზღვარი. დაასხით ზეითუნის ზეთი და ოდნავ მოაყარეთ მარილი. წერტილი რიკოტასთან ერთად. აცხვეთ პიცა სანამ ქერქი არ გახდება, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
5. ამოიღეთ ღუმელიდან, ზემოდან გაანაწილეთ გახეხილი ქათამი და ხახვი და დააბრუნეთ ღუმელში, სანამ არ გაათბება, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. მორთეთ ბარდის სალათით დაჭრასა და მიტანამდე.

სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი სლაიდშოუ ქვევით.