გემრიელი კონიაკის სოუსი მყისიერად ანახლებს ბანან-კაკლის პურს-SheKnows

ბანანის პური ყოველთვის უგემრიელესია, მაგრამ როდესაც ზემოდან დაასხით დეკადის გადამდები კონიაკის სოუსი, ის შთანთქავს მთელ ამ სიკეთეს და ბუმი - არომატი იფეთქებს.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის რიფი ბრინჯის კრეფისას ეძღვნება კლასიკის სრულყოფილ განახლებას

ბანანის ნამცხვრები ან პურები შესანიშნავი რეცეპტებია, როდესაც ხილის თასში გვაქვს ძალიან მწიფე ბანანი. იმის ნაცვლად, რომ გადაყაროთ ისინი, ჩვენ ყოველთვის შეგვიძლია გავაკეთოთ მათგან რაღაც ლამაზი და (შეიძლება ითქვას, კიდევ უფრო) გემრიელი. ეს პურები საიმედოდ კარგია, მაგრამ არის ერთი რამ, რაც მე მიყვარს მათი დამატება, რაც მათ კიდევ უფრო გემრიელს ხდის: კაკალი. ისინი ქმნიან სრულყოფილ პარტნიორებს ბანანის პურში. და კიდევ ერთი რამ - არის შემცირებული და ოდნავ სქელი კონიაკის სოუსი, რომელსაც ვსვამ თბილ პურზე, რომელიც ნელ -ნელა შეიწოვება კიდევ უფრო გამორჩეული არომატისთვის. ახლა ეს ბანან-კაკლის პურს განსაკუთრებულს ხდის. თქვენც უნდა სცადოთ.

სურათი: Rowena Dumlao-Giardina/SheKnows

ბანან-კაკლის ნამცხვარი კონიაკის სოუსით რეცეპტი

იძლევა 1 (9 x 5 ინჩი) პურს

მომზადების დრო: 25 წუთი | გამოცხობის დრო: 1 საათი | საერთო დრო: 1 საათი 25 წუთი

შემადგენლობა:

ტორტისთვის

• 1-1/2 ჭიქა ფქვილი
• 1-1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/3 ჭიქა დარბილებული კარაქი
• 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
• 2 კვერცხი
• 3 დიდი, მწიფე ბანანი, გახეხილი და დაფქული
• 1/3 ჭიქა არაჟანი
• 1/3 ჭიქა ნიგოზი, მსხვილად დაჭრილი

კონიაკის სოუსისთვის

• 3 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
• 3 სუფრის კოვზი წყალი
• 1 სუფრის კოვზი დარბილებული კარაქი
• 1/3 ჭიქა კონიაკი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე F.
2. კარაქი შიგნით 9 x 5-დიუმიანი საცხობი ტაფა და დააფინეთ იგი საცხობი ქაღალდით.
3. საშუალო თასში გაცერით ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. გვერდზე გადადეთ.
4. საშუალო სიჩქარით ელექტრო მიქსერის გამოყენებით, აურიეთ ერთმანეთში კარაქი და შაქარი დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაუმატეთ კვერცხი 1 -ჯერ, სანამ აურიეთ. ჩაყარეთ ბანანი და არაჟანი და აურიეთ, სანამ კარგად არ შეიწოვება. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილის ნარევი, შემდეგ კი მოაყარეთ ნიგოზი. აურიეთ სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
5. ჩაასხით ცომი საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ 1 საათის განმავლობაში ან სანამ შუაში ჩასმული დანა ან შამფური სუფთა არ გამოვა. გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
6. სანამ პური გამომცხვარია, მოამზადეთ კონიაკის სოუსი შაქრისა და წყლის შერევით პატარა ქვაბში დაბალ საშუალო ცეცხლზე. როდესაც შაქარი დნება, დაამატეთ კარაქი. 3 წუთის შემდეგ დაუმატეთ კონიაკი და გააცხელეთ სითბო საშუალოზე მაღალზე, რათა ალკოჰოლი აორთქლდეს. გამორთეთ ცეცხლი, როდესაც სოუსი ოდნავ სქელი გახდება.
7. ჩაასხით სოუსი პურის თავზე, სანამ ის ჯერ კიდევ თბილია ღუმელიდან გამოღების შემდეგ.

ბანანის მეტი რეცეპტი

კილიტაზე გამომცხვარი ბანანი შოკოლადით და რომით
შოკოლადის ფაფუკი ბანანის პური
ნუტელაში მორეული არაქისის კარაქის ბანანის პური