ჯალაპენიო, სიმინდი და ჩედარი არანჩინი - SheKnows

როდესაც ფიქრობთ ბრინჯზე, ხედავთ თეთრ სიმარტივის თასს ან წარმოგიდგენიათ უგემრიელესი შესაძლებლობების სპექტრი?

მე მიყვარს ბრინჯი - არა მხოლოდ იმიტომ, რომ ის ჩემი მემკვიდრეობის ნაწილია, არამედ იმიტომ, რომ არსებობს მრავალი განსხვავებული გზა ბრინჯის გადახედვისთვის ამდენი შემოქმედებითი გზით.

ბრინჯი არის მრავალმხრივი და გემრიელი ინგრედიენტი, იქნება ეს პაელას კერძებში, დესერტებში, როგორიცაა ბრინჯის პუდინგი, თუ მადისაღმძვრელი, როგორიც არის ეს ხრაშუნა და ოქროსფერი არანჩინი.

ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი ბრინჯის კერძი არის რიზოტო, მაგრამ მე მჯერა, რომ რიზოტოს საუკეთესო ნაწილი არის ის, რისი გაკეთებაც შეგიძლია ნარჩენებთან ერთად. არანჩინი, ან ჩაყრილი ბრინჯის ბურთები, ჩემი ოჯახის ერთ -ერთი საყვარელი საკვებია, კარგი მიზეზის გამო. ყველით სავსე, დაფარული პურით და შემწვარი ოქროსფრამდე, ისინი ყველიანი სიკეთის უგემრიელესი ნაკბენებია. და რომ არ ერიდოთ არანჩინის გაკეთებას, ნება მომეცით დაგარწმუნოთ, რომ ეს ასეა, ასე ადვილია! თუ თქვენ შეგიძლიათ ბრინჯის პატარა ღვეზელი შექმნათ ბურთულად და ცენტრში მოათავსოთ უგემრიელესი ყველი, თქვენც შეგიძლიათ! თუ ჩემს შვილებს შეუძლიათ ამის გაკეთება, ნებისმიერს შეუძლია!

ტრადიციული არანჩინი ისეთივე გემრიელია, როგორიც არის, მაგრამ ის კიდევ უფრო ამაღელვებელია რაის სელექტის არბორიო ნაზავით ჯალაპენიოსთან ერთად. ამ გასაოცარ ბრინჯის ნაზავს აქვს მშვენიერი სიცხე და ახალ სიმინდთან და უგემრიელეს ასაკის თეთრ ჩედართან ერთად, რიზოტო ცხარე და კრემისებურად იყო დაფარული თითოეულ ხრაშუნა ნაკბენში. ეს Jalapeño, სიმინდი და Cheddar Arancini არის სრულყოფილი საჭმლის, მადისაღმძვრელი ან წვეულების საჭმელი, რომელიც აუცილებლად გაახარებს ბრინჯის ნებისმიერ მოყვარულს!

ჯალაპენოს, სიმინდის და ჩედარ არანჩინის რეცეპტი

შემადგენლობა:

6 პორცია

ჯალაპენოს, სიმინდის და ჩედარის რიზოტოსთვის:

• 1/2 სუფრის კოვზი კარაქი
• 1 პრასი, დაჭრილი
• 1 ჯალაპენო, დათესილი და დაჭრილი კუბიკებად
• 1 ჭიქა სიმინდის მარცვლები
• 1 ჭიქა ბრინჯი არბორიოს ნაზავი ჯალაპენოსთან ერთად
• 1/2 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
• 4 ჭიქა ქათმის ბულიონი, გაცხელებული
• 1/2 ჭიქა ჩედარი ყველი, წვრილად გახეხილი
• კოშერის მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა, გემოვნებით

არანჩინისთვის:

• 2 ჭიქა მომზადებული რიზოტო, მაცივარში ღამით
• 1 კვერცხი, ათქვეფილი
• 1-1/2 ჭიქა პანკოს პურის ნამცეცები
• 1/2 ჭიქა ყველი Parmigiano-Reggiano, გახეხილი
• 1 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი

მიმართულებები:

ჯალაპენოს, სიმინდის და ჩედარის რიზოტოსთვის:

1. ღრმა მხარის სოუსში ან სოუსში, გაადნეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე. გახეხეთ პრასი, ჯალაპენო და სიმინდი სანამ პრასი არ გახდება.
2. დაამატეთ რაის შერჩეული არბორიოს ნაზავი ჯალაპენოსთან ერთად, აურიეთ სანამ ბრინჯი დაფარულია და გამჭვირვალე გახდება.
3. დაამატეთ ღვინო და მოხარშეთ სანამ არ აორთქლდება. აურიეთ 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი და გააჩერეთ. როდესაც ბულიონი შეიწოვება, დაამატეთ კიდევ ერთი ჭიქა და გააგრძელეთ ბულიონის ჩართვა მანამ, სანამ ბრინჯი სრულად არ მოიხარშება და ბულიონი არ იქნება გამოყენებული, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ყველი და მოაყარეთ გემოვნებით.

არანჩინისთვის:

1. შეურიეთ რიზოტო და კვერცხი თასში. შეუთავსეთ პანკოს პურის ნამსხვრევები და პარმიჯანო-რეჯგიანო ყველი სხვა ღრმა თასში.
2. სტანდარტული ზომის ნაყინის კოვზის გამოყენებით შექმენით რიზოტოს ნარევის ბურთი. ჩადეთ ჩაის კოვზი ჩედარის ყველი ცენტრში და შექმენით ბურთი მის გარშემო, ხელების გამოყენებით (ეს ხელს უწყობს ხელის ხელის დატენიანებას ისე, რომ არ გამყარდეს).
3. ჩაასხით რიზოტოს ბურთი პურის ნამსხვრევების ნარევში და კარგად გადააფარეთ. გაიმეორეთ სანამ რიზოტოს ყველა ბურთი ჩამოყალიბდება. ნება მიეცით იჯდეს მაცივარში, რომ გაშრეს, სანამ ზეთი წინასწარ გაათბეთ.
4. გააცხელეთ კანოლა ან არაქისის ზეთი ღრმა ფრიში ან პატარა ქვაბში (ამ უკანასკნელისთვის მინიმუმ ორი ინჩი ზეთი) 350 გრადუსამდე. ფრთხილად ჩაასხით არანცინი ზეთში ერთდროულად ან ორჯერ, ნაზად გადაატრიალეთ, რომ თანაბრად გაწითლდეს და შეწვით დაახლოებით 4-6 წუთის განმავლობაში. როდესაც ოქროსფერი გახდება, ამოიღეთ ზეთიდან და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებზე.

მიირთვით დაუყოვნებლივ.

გამჟღავნება: ეს პოსტი არის რაის სელექტთან და SheKnows– თან თანამშრომლობის ნაწილი.