ხმლის თევზი ერთ -ერთია იმ თევზებიდან, რომელსაც თითქმის ყოველთვის პოულობთ რესტორნის მენიუში, მაგრამ არასოდეს ჩანს ისეთი თევზი, რასაც სახლში აკეთებთ. ექვს ინგრედიენტს შეუძლია შეცვალოს ეს ყველაფერი.
თევზის პოპულარული რეცეპტები ხშირად შეიცავს ტილაპიას, ვირთევზს, თინუსს ან ორაგულს. უფრო და უფრო რთული ხდება ხმლის თევზისთვის დამახასიათებელი რეცეპტების პოვნა, თუ მათ არ მოიძიებთ. მას შემდეგ რაც თქვენ იპოვით სრულყოფილ რეცეპტს, ხმლის თევზის პოვნა მისი გასაკეთებლად შეიძლება კიდევ უფრო რთული იყოს. გამოდის, რომ ხმლის თევზის სტეიკები ჩვეულებრივ შეგიძლიათ ნახოთ თქვენს ადგილობრივ თევზის ბაზარზე და ისინი არც თუ ისე ძვირი ღირს. ასე რომ, შემდეგ ჯერზე როცა მოგინდებათ თევზი, მაგრამ დაიღალეთ თინუსისა და ორაგულისგან, აიღეთ რამდენიმე ხმლის თევზის სტეიკი. ეს რეცეპტი და ბრინჯის პილაფი გაგრძნობინებთ, რომ ოთხ ვარსკვლავიან რესტორანში მიირთმევთ.
ხმლის თევზის სტეიკები შერეული-წიწაკის კარაქის სოუსით
ინგრედიენტები
- 1/4 ჭიქა კარაქი
- 1 ს / კ ოხრახუში, დაჭრილი
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 ჩ / კ დაფქული წიწაკა
- 1/2 ჩ/კ გახეხილი ლიმონის კანი
- 1 ს / კ ზეითუნის ზეთი
- 2 ხმლის თევზის სტეიკი
მიმართულებები
- გააცხელეთ ღუმელი 400 ° F- მდე.
- გახეხეთ კარაქი, ოხრახუში, ნიორი, 1/2 ჩ/კ დაფქული წიწაკის მარცვლები და ლიმონის კანი პატარა თასში, გადადგით.
- გააცხელეთ ზეთი ღუმელგამძლე ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. მოაყარეთ ხმლის თევზი მარილით და დანარჩენი დაფქული წიწაკა. დაამატეთ ქვაბში და მოხარშეთ სანამ არ გაყავისფრდება, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.
- გადააბრუნეთ ხმლის თევზი და გადაიტანეთ ტაფაზე ღუმელში. აცხვეთ სანამ არ მოიხარშება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
- ხმლის თევზი გადაიტანეთ თეფშებზე.
- დაამატეთ კარაქის ნარევი იმავე ტაფაში და მოხარშეთ საშუალო მაღალ ცეცხლზე, გახეხეთ გახეხილი ნაჭრები, სანამ არ გადნება.
- ჩაასხით კარაქის სოუსი ხმლის თევზზე და მიირთვით.
ხმლის თევზის სხვა რეცეპტები
ხმლის თევზი ორთქლზე სოკოთი
Teriyaki Swordfish Kobobs
