როგორც პასუხისმგებელი მოზარდები, ჩვენ მუდმივად ვეძებთ ახალ გზებს უფრო ჯანსაღი ცხოვრებისათვის. ამ მიზნის მისაღწევად ერთი მარტივი გზაა ჯანსაღი დიეტის დაცვა. ლობიო არის შესანიშნავი გზა, რომ უფრო მეტი ბოჭკოვანი და ცილა ჩართოთ თქვენს საკვებში. ასე რომ რაც შეიძლება მალე ამზადეთ ამ ხუთი დიდი ლობიოსთან ერთად.
გარბანცო ლობიო
სხვაგვარად ცნობილია როგორც ჭარხალი, გარბანცო ლობიო არის ლობიოს ოჯახის ერთი წევრი, რომელიც თქვენ თითქმის აუცილებლად სცადეთ ამა თუ იმ ფორმით. ჩვენ მათ ყველაზე ხშირად განვიცდით, როდესაც ისინი ზეთთან და სანელებლებთან არის შერეული და გემრიელი ხდება ჰუმუსი ჩაყრა ან გავრცელება. მაგრამ წიწიბურა ასევე შესანიშნავია თავისი ბუნებრივი ფორმით, როდესაც შედის სუპებში, ღუმელში ან სალათებში.
Შავი ლობიო
შავ ლობიოს აქვს ნეიტრალური გემო, რაც მას შესანიშნავად ხდის მრავალფეროვანი კერძებისთვის. მაგალითად, ისინი შეიძლება იყოს სრულყოფილი საყრდენი ხორცისთვის ვეგეტარიანული ბურგერები ან კასეროლები. მაგრამ შავი ლობიოს ნამდვილი სასწაული ის არის, რომ მათი გამოყენება შესაძლებელია ჯანსაღი და აბსოლუტურად უგემრიელესი დესერტების დასამზადებლად. არ გჯერა ჩვენი? ათქვიფეთ პარტია
უგლუტენო შავი ლობიოს ბრაუნიდა თავად განსაჯეთ!თირკმლის ლობიო
თირკმლის ლობიოს უფრო დიდი ზომის გამო, ისინი ბევრად უფრო შესამჩნევია კერძებში, ვიდრე თქვენი ზოგიერთი სხვა ვარიანტი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება თავიდან იყოს გამორთული, ნუ განსაჯებთ ძალიან სწრაფად. თირკმლის ლობიო არის მრავალი კომპონენტის მთავარი კომპონენტი, როგორიცაა ჩილი და დაუდევარი ხილი, ასე რომ თქვენ შეიძლება უფრო მეტად იცნობდეთ მათ გემოვნებას, ვიდრე გგონიათ. შეიძლება დროა აღვადგინოთ თქვენი ბავშვობის სიყვარული ამ უგემრიელეს ლობიოსთან ერთად!
ედამამის ლობიო
არაფერია ისეთი მარტივი თქვენს ყოველდღიურ კვებაში, როგორც ედამამის ლობიო. იმის გამო, რომ ისინი ტრადიციულად ჭამენ ჭურვიდან, შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც სწრაფი კვება ხუთ წუთში. უბრალოდ ჩაყარეთ რამდენიმე მუჭა წყლის ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან, ჩამოიბანეთ ლობიო ცივი წყლის ქვეშ და გააშრეთ. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და სულ რამდენიმე წუთში გექნებათ საჭმელი, რომელიც დატვირთულია ბოჭკოვანი და მრავალი სხვა ნუტრიენტებით.
მუნდის ლობიო
ყველა ლობიოდან, რომელიც ჩვენ განვიხილეთ, ეს პატარა მწვანე ბუდეები ალბათ თქვენ ყველაზე ნაკლებად იცნობთ. რადგან ისინი გვხვდება სამხრეთ -აღმოსავლეთ აზიაში და ყველაზე ხშირად გამოიყენება ჩინურ სამზარეულოში, ისინი ხშირად შეუმჩნეველი რჩებიან დასავლეთში. მაგრამ მათი ნაზი და თხილის არომატი აადვილებს მათ მუშაობას, ვიდრე თქვენ გგონიათ. ეს მცირე ზომის გარდა, მათ იდეალურს ხდის მარცვლეულის ან სიმინდის სალათებში შესაერთებლად.
ლობიო ყველასთვის!
ლობიო არის ბოჭკოვანი და ცილის წარმოუდგენელი წყარო და მათ ასევე აქვთ დაბალი ცხიმი. მეტი რა შეგიძლიათ მოითხოვოთ? ისინი უგემრიელესია, ადვილად შეიტანენ რეცეპტებში და ასევე ჯანმრთელები არიან. ასე რომ, დაიწყეთ მეტი ლობიოს ჭამა დღეს!
უფრო ლობიოს რეცეპტები
თეთრი ლობიო და ედამამის ჰუმუსი
Mung ლობიო სიმინდით და რეჰანით
Chickpea tofu აურიეთ-ფრაის
