ტკბილი კარტოფილის თირკმლის ლობიოს სალათი
ემსახურება 4
ტკბილი კარტოფილი თავისი გამორჩეული ტკბილი გემოს გარდა, მდიდარია კიბოს საწინააღმდეგო ბეტა-კაროტინით და სხვა ფიტონუტრიენტებით. თირკმლის ლობიო შეფუთულია ბოჭკოებით და ასევე გამოირჩევა ტკბილი არომატით, რომელიც სასიამოვნოდ განსხვავდება ბალზამიკისა და ფეტას შერბილების მიწიერ პიკანტურობასთან. ფერადი და გემრიელი, მცენარეული წარმოშობის ეს კერძი შესანიშნავი ლანჩია.
შემადგენლობა:
1 საშუალო ზომის ტკბილი კარტოფილი
1 (15 უნცია) შეიძლება ლობიო, გარეცხილი, გაწურული
1 ნიახურის ღერო, დაჭრილი
1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში
მარილი და პილპილი გემოვნებით
2 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი ან სელის ზეთი
1 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
4 ჭიქა შერეული ფოთლოვანი მწვანილი
1/4 ჭიქა დაიმსხვრა უცხიმო ფეტა ყველი
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. გარეცხეთ და გახეხეთ კარტოფილი. შეახვიეთ კილიტაში და გამოაცხვეთ 1 საათის განმავლობაში, სანამ არ დაიშლება. ამოიღეთ კილიტა და დატოვეთ კარტოფილი გასაგრილებლად. დიდ თასში დაამატეთ ლობიო, ნიახური და ოხრახუში.
2. როდესაც კარტოფილი საკმარისად გაცივდება, დაჭერით ნაჭრებად და დაამატეთ თასში თაფლის ლობიოს ნარევით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოაყარეთ.
3. ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი და ბალზამიანი ძმარი, დაასხით ნახევარი კარტოფილის ნარევზე და აურიეთ. გაყავით მწვანილი ოთხ სუფრაზე. Mound ტკბილი კარტოფილის სალათი მწვანეთა. დაასხით დარჩენილი გასახდელი და მოაყარეთ ფეტა. მიირთვით თბილი ან გაცივებული.
Შენიშვნა: თუ გაცივებული მიირთმევთ, მოამზადეთ ტკბილი კარტოფილის სალათი, დაასხით ნახევარი გასახდელი და შეინახეთ მაცივარში დაფარული. როდესაც მზად იქნებით გამოსაყენებლად, წაისვით მწვანილზე, მოაყარეთ დარჩენილი გასახდელი და მოაყარეთ ფეტა. ძმარი გაფუჭდება ფოთლოვან მწვანეს, ასე რომ საუკეთესო პრეზენტაციისთვის დაელოდეთ სანამ ემსახურება სალათის დასრულებას.
