უგემრიელესი ვეგანური მადა თქვენი მთელი ოჯახისთვის

მიუხედავად იმისა, რომ სრული ვეგანური დიეტა არ შეიძლება იყოს ყველასთვის შესაფერისი, ჯანსაღი მადის არჩევანი ნამდვილად არის! შემდეგ ჯერზე, როცა მადის აღმძვრელი ხდებით ხალხის შესანახი, სცადეთ ერთ -ერთი ეს სრულიად ვეგანური რეცეპტი უგემრიელესი და მკვებავი კერძისთვის!

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

შემწვარი ნიორი თეთრი ლობიო დიპლომატიური

იღებს დაახლოებით ორ ჭიქას

შემადგენლობა:

• 1 თავი ნიორი
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• კანელინის ლობიოს 1 (19 უნცია) ქილა, გაწურული და გარეცხილი
• 3 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი (ან მეტი სურვილისამებრ)
click fraud protection
• ნახევარი ლიმონის წვენი
• მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა გემოვნებით
• ახალი დაჭრილი იტალიური ოხრახუში გარნირისთვის

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F.
2. მოაშორეთ ნივრის კანის გარე ფენები და ბოლქვი ხელუხლებელი შეინარჩუნეთ, ამოჭერით ზედა ნაწილი (დაახლოებით 1/4 ინჩი), რათა გამოიკვეთოს კბილი.
3. დაამატეთ ნივრის თავი პატარა საცხობ ფირფიტაში ან ღუმელში მდგარი რამეკინი, შემდეგ დაასხით ზეითუნის ზეთი. გადააფარეთ ალუმინის ფოლგა და მოხარშეთ დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნიორი გახდება ოქროსფერი და ნაზი.
4. დაამატეთ ლობიო, ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი კვების პროცესორში. გაწურეთ ნივრის კბილი და დაუმატეთ ნარევს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შემდეგ პიურეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
5. ზემოდან მოაყარეთ მუჭა დაჭრილი ოხრახუში.
6. მიირთვით თქვენი საყვარელი ბოსტნეულით ან ვეგანური ბოსტნეულის ჩიპებით.

აზიური სალათის ფურცლები

ემსახურება ზომა 4

შემადგენლობა:

• 1 თავი აისბერგის სალათის ფოთოლი
• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
• 4 კბილი დაფქული ნიორი
• 1-2 ჩაის კოვზი ჯანჯაფილი, წვრილად დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა მყარი ტოფუ
• 1 დიდი სტაფილო
• 3 მწვანე ხახვი
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი კრემინი სოკო
• 1/2 ჭიქა გახეხილი კომბოსტო
• საჭიროების შემთხვევაში დაასხით ბოსტნეულის ბულიონი
• 3 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
• 1 სუფრის კოვზი ვეგეტარიანული ხელთაა სოუსი * 
• 1 ჩაის კოვზი ჩილი-ნივრის სოუსი (ან მეტი გემოვნებით)
• 1-2 სუფრის კოვზი შემწვარი სეზამის თესლი
• 2 ჭიქა ლობიოს ყლორტი
• მუჭა კილანტრო, დაჭრილი, პლუს მეტი გაფორმებისთვის სურვილისამებრ
• ცაცხვის ნაჭრები
• დაჭრილი არაქისი გასაფორმებლად

* ვეგანური ცხოვრების წესის დაცვით, დარწმუნდით, რომ კარგად წაიკითხეთ პაკეტის ყველა ინგრედიენტი, რადგან ის პროდუქტებიც კი, რომლებიც ვეგეტარიანულად ითვლება, შეიძლება შეიცავდეს ცხოველური წარმოშობის ინგრედიენტებს.

მიმართულებები:

1. დიდ ქვაბში ან ვოკში გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ნიორი და ჯანჯაფილი და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დარბილდება.
2. ტოფუ, სტაფილო და მწვანე ხახვი დავჭრათ ასანთის ზომის ნაჭრებად. დაამატეთ სოკო და კომბოსტო ტაფაში.
3. აურიეთ სოიოს სოუსი, ბოსტნეულის ხელთაა და ჩილი-ნივრის სოუსი. აურიეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტაოდენი ბოსტნეულის ბულიონი სოუსის დასამზადებლად.
4. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე და აურიეთ სეზამის მარცვლები, ყლორტები და ქინძი. აურიეთ და აურიეთ დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
5. ამოიღეთ სალათის ბირთვი და გამოყავით ფოთლები.
6. დაამატეთ 2 დიდი კოვზი ბოსტნეულის ნარევი თითოეულ სალათის ფოთოლს.
7. გამოწურეთ წვენი ცაცხვის ნაჭერიდან და ზემოდან მოაყარეთ არაქისი. სურვილისამებრ მორთეთ დამატებითი კილანტროთი.
8. მიირთვით ღია სახით ან გახვეული.

ჯანსაღი მადის პარამეტრები
5 კლასიკური მადა ყველას უყვარს
სწრაფი და მარტივი ჩაყრის რეცეპტები