წლის ამ დროს ავსტრალიის სამზარეულოები იწყებენ ქარიშხალს, რადგან ანზაკის ორცხობილის სასიამოვნო არომატი ავსებს ჰაერს. მაგრამ რატომ არ აღვნიშნოთ ანზაკის დღე ცოტა სხვანაირად წელს მარტივად გამოცხობის კივის კლასიკით: ჯანჯაფილის ნაჭერი.
ასევე ცნობილია როგორც ჯანჯაფილის ხრაშუნა, ეს გემრიელი გამომცხვარი ტკბილეული შეგიძლიათ ნახოთ თითქმის ყველა საცხობში, კაფეში, სუპერმარკეტსა და კუთხის მაღაზიაში (ან "რძის პროდუქტებში", როგორც ისინი სიყვარულით არის ცნობილი NZ).
აქ, ავსტრალიაში, მათი მიღწევა ცოტათი რთულია, ასე რომ თქვენ შეიძლება თავად მოგიწიოთ მისი გამოცხობა. საბედნიეროდ, ჯანჯაფილის ნაჭრების ეს რეცეპტი არ არის ძალიან რთული, მოითხოვს მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტს და ერთ საათზე ნაკლებ დრო სჭირდება თავიდან ბოლომდე. Რას ელოდები?!
მეტი: აღნიშნეთ ანზაკის დღე ამ უგემრიელესთან ერთად ანზაკის ბისკვიტის რეცეპტი
ჯანჯაფილის ნაჭრების რეცეპტი
ემსახურება 12
მომზადება: 20 წუთი. სამზარეულო დრო: 20 წუთი.
შემადგენლობა:
ბაზისთვის:
- 225 გრამი დარბილებული კარაქი
- 3/4 ჭიქა თეთრი შაქარი
- 2 ჭიქა ჩვეულებრივი ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1 ჩაის კოვზი ჯანჯაფილი
დასაფენად:
- 100 გრამი კარაქი
- 3 სუფრის კოვზი ოქროს სიროფი
- 2 სუფრის კოვზი ჯანჯაფილი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და დაახურეთ საშუალო ზომის საცხობ ქაღალდს საცხობი ქაღალდი.
- თასში აურიეთ შაქარი და კარაქი. დაამატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და ჯანჯაფილი.
- ჩაასხით საცხობ ფირფიტაში და შედგით ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- სანამ ბაზა გამომცხვარია, მოათავსეთ პატარა ქვაბი დაბალ საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ ოქროს სიროფი და კარაქი.
- მას შემდეგ, რაც დნება და აერთიანებს (დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში), ნელ -ნელა დაუმატეთ შაქრის პუდრა (იდეალურად გაცერით თუ შესაძლებელია) სანამ ყველა ინგრედიენტი გაერთიანდება (კიდევ ერთი ან ორი წუთი).
- წაუსვით ზემოდან გაცივებული ჯანჯაფილის დაფქული ბაზა და დადგით სკამზე ოთახის ტემპერატურაზე ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ მაცივარში.
- დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით ცხელი სასმელით. გემრიელი!
უფრო მარტივი დესერტის რეცეპტები
ვაშლი დაიმსხვრა, პან-სტილში
შოკოლადები გაერთიანდნენ! საყვარელი შოკოლადის რეცეპტები
პავლოვას მარტივი რეცეპტი 10 მარტივ ნაბიჯში
