არაფერი უადვილებს გვიან ზაფხულს მწვადს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც თქვენ მზად ხართ წარმატებისთვის. ესენი Შრომის დღეგრილის რჩევები გარანტიას მოგცემთ, რომ უპრობლემოდ ჩაივლის, უპრობლემოდ განათებული გრილიდან წვნიანი ქათმით დამთავრებული უბრალო ხაკებით, რომლებიც ცხოვრებას გაადვილებს.
1. ჩაალაგე კილიტაში
კილიტა შეუცვლელი იარაღია, როდესაც საქმე უპრობლემო კერძების შეწვას ეხება. თქვენ შეგიძლიათ ბოსტნეული გადაიტანოთ კილიტაში, რომ გამოაცხვეთ (და თავიდან აიცილოთ გრილზე წებოვანი სიტუაციები). თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ მთლიანი, უწესრიგოდ მომზადებული კერძი გრილზე, დაალაგოთ იგი კილიტა პაკეტში, მაგალითად ეს Tex-Mex ქათმის გრილის პაკეტები.
2. შეინახეთ კიდეც
სურათი: პირადი შემოქმედება/Flickr
დარწმუნდით, რომ თითოეული ინგრედიენტი ერთნაირად არის დაჭრილი, რომ უზრუნველყოს თანაბარი სამზარეულო. 2 დუიმიანი ყაბაყი უფრო ნელა მოხარშავს, ვიდრე 1 ინჩიანი ცალი და გაცილებით ადვილია თითოეული ინგრედიენტის აღნიშვნა, თუ იცით ისინი ერთდროულად გაკეთდება, ვიდრე იძულებულნი იქნებიან დაკბინონ და მიაწოდონ ცალკეული საკვები, რათა გამოიცნონ დასრულებულია თუ არა სამზარეულო.
მეტი:20 გრილი ვერ ხერხდება, რაც გაგიუმჯობესებთ მწვადის უნარებს
3. შეინახეთ იგი ცალკე
სურათი: გრეგ და სტეისი ჰამფერები/ფლიკრი
ფერადი ქაბაბი მხიარულია, მაგრამ ისინი სინამდვილეში საშინელი საშუალებაა თქვენი საჭმლის დასამზადებლად. პომიდორს, სტეიკს, სოკოს და ქათამს აქვთ განსხვავებული სამზარეულო დრო. იმის ნაცვლად, რომ ისინი ერთად მოხარშოთ, მიეცით თითოეულ ინგრედიენტს საკუთარი შამფური. თქვენ შეძლებთ თითოეული მათგანის ამოღებას გრილიდან, როდესაც ისინი სრულყოფილად გაკეთდება ყოველგვარი ზედმეტი ან არასაკმარისად მომზადების რისკის გარეშე.
4. Გაორმაგება
სურათი: odonata98/Flickr
შამფური არის ჭკვიანი გზა იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ხორცის და ბოსტნეულის პატარა ნაჭრები არ მოხვდეს გრილის ბადეებში, მაგრამ ინგრედიენტები შეიძლება იმედგაცრუებულად დატრიალდეს შამფურზე, რაც იწვევს არათანაბარ მოხარშვას. ამის ნაცვლად, დაასხით ინგრედიენტები ერთდროულად ორ შამფურზე. ეს მოგცემთ მეტ კონტროლს საჭმლის გადაბრუნებისას, რის შედეგადაც მიიღებთ სრულყოფილად მომზადებულ კერძს.
5. სპეციალიზაცია
სურათი: ჯონ ლიუ/ფლიკრი
თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გადატვირთოთ, თუ ცდილობთ ბურგერების, სტეიკის, ძეხვის და ქათმის მომზადებას ბოსტნეულის გვერდით კერძებთან ერთად იმავე გრილზე. ამის ნაცვლად, აირჩიეთ ერთი ან ორი ძირითადი პუნქტი და ნამდვილად გაამახვილეთ ყურადღება მათზე. შეგიძლია გრილა სრულყოფილი ბურგერი, ემსახურება ყველაზე წვნიანი მწვადი ქათამი ან ფოკუსირება ბოსტნეულზე.
6. წინასწარ მოხარშეთ თქვენი ფრინველი
სურათი: საზ ამბავი
შემწვარი ქათმის დაუფლება, განსაკუთრებით ძვლოვანი, საკმაოდ რთულია. უმეტესად დამთავრებული ხართ დამწვარი კანით, ვარდისფერი და უმი ინტერიერით და სტუმრებით, რომლებსაც აღარ სურთ თქვენი საჭმლის ჭამა. საბედნიეროდ, პრობლემის რამდენიმე გამოსავალი არსებობს. პირველი საკმაოდ მარტივია. Შენ შეგიძლია წინასწარ მოხარშეთ თქვენი ქათამი ღუმელში, შემდეგ დაასრულეთ გრილზე, რომ მიიღოთ ეს სასიამოვნო, შებოლილი არომატი. თქვენი ქათამი უსაფრთხოდ მოხარშული იქნება იმ შავ ქერქის გაშრობის გარეშე, რომელიც მწვადებში ძალიან გავრცელებულია. მეორე ვარიანტი არის ქათმის მოხარშვა დაბალ დონეზე და ნელა დაფარულ გრილზე ყოველგვარი სოუსის გარეშე. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სანელებლები ქათმის მოსასხამებლად და შემდეგ რამდენჯერმე ჩაასხით სოუსით მომზადების ბოლო წუთებში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სოუსში შემავალი შაქარი დაიწვება ქათმის მომზადებამდე, რის გამოც დატოვებული კანი დარჩება. კიდევ ერთი გზა იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ქათამი გამოშრობისას არ გამოშრეს? მარილწყალში.
7. მიიღეთ არაწებვადი თევზი
სურათი: დიდრიქსი/Flickr
ბოლო რაც თქვენ გინდათ არის დიდი ძალისხმევა დახარჯოთ სამზარეულოში, რომ თქვენი საჭმლის ნახევარი გრილზე იყოს. ეს განსაკუთრებით ხშირია თევზებთან. საუკეთესო საშუალებაა მასთან საბრძოლველად? პირველი, დაიწყეთ სუფთა, ცხელი გრილის გრილით, რომელიც დაფარულია ზეთში (ამის გაკეთება შეგიძლიათ ზეთით დაფარული ქაღალდის პირსახოცების დაჭერით მაშებით და გაწურვით გრილზე). მეორე, განვიხილოთ თევზის ტიპი. უფრო მტკიცე, ცხიმიანი თევზი, როგორიცაა თინუსი, ჰალიბუტი და ორაგული, შეიძლება პირდაპირ გრილზე დადოთ. მსუბუქია, მოციმციმე თევზი, როგორც ტილაპია ან ფაფუკი, უნდა მოხარშოთ კილიტა გრილის პაკეტში. Შენ შეგიძლია ისწავლო როგორ გავაკეთოთ აქ.
მეტი:როგორ შევწვათ ახალი ხილი
8. შეწვით საბოლოო ბურგერი
შემწვარი ბურგერები ერთ -ერთი უგემრიელესი საკვებია, რომლის მირთმევაც შეგიძლიათ შემდეგ მწვადზე, მაგრამ მათი სწორად მიღება გამოწვევაა. მოგზაურობა სრულყოფილ ბურგერამდე იწყება სწორი ხორცის არჩევით (დაფქული ჩაკი, ცხიმის 15-20 პროცენტი), შემდეგ აგრძელებს თქვენ მიერ არჩეული სუნელის ტიპს, რამდენად მჭიდროდ ათავსებთ თქვენს ბურგერებს და რამდენ ხანს უნდა ამზადოთ მათ მიიღეთ 10 საუკეთესო რჩევა სრულყოფილი ბურგერების შემწვარზე.
9. მსუბუქი ნახშირი უმოკლეს დროში
სურათი: Sew ბევრი გზა
მსუბუქი სითხე და ქარი შეიძლება იყოს საშიში კომბინაცია. აანთეთ ნახშირის გრილი უფრო უსაფრთხოდ (და ნაკლები იმედგაცრუებით) ეს ჭკვიანი გარჩევა. მოათავსეთ "ასანთის სინათლის" ნახშირის ბრიკეტები (რაც იმას ნიშნავს, რომ მსუბუქი სითხე არ არის საჭირო) მუყაოს კვერცხის მუყაოს კოლოფში. მუყაო ადვილად ანათებს, აანთებს ნახშირს შიგნით.
10. მიიღეთ სანელებლები წესრიგში
ათეულობით სანელებლიანი ბოთლი და ტოპინგის ფირფიტები მაგიდაზე მხოლოდ უფრო მეტ სამუშაოს უქმნის მასპინძელს - არასოდეს იდარდოთ დაღვრაზე. ამის ნაცვლად, გამოიყენეთ მაფინების უჯრა, რომ თქვენი სანელებლები ერთ ადგილას შეინახოთ. ის უფრო ძლიერია, ვიდრე ბოთლები, და ჭიქები ლამაზად ინახავს თქვენს სანელებლებს და ტოპინგებს, როგორიცაა მწნილი, ხახვი და პომიდორი.
მეტი:15 წარმატება, რომ ამ ზაფხულს გარეთ ჭამა ბევრად გემრიელი გახადოთ
11. დაწერეთ ფუნთუშაზე
თვალყურს ვერ ადევნებს ვინ მოსწონს მათ ბურგერი ჯერ კიდევ mooing და ვინ ურჩევნია ნაცრისფერი puck ხორცი? ჩაწერეთ მათი არჩევანი პირდაპირ მათ ჰამბურგერულ ფუნთუშაზე კეტჩუპით (ან მდოგვით), ასე რომ თქვენ დაიმახსოვრეთ რამდენი ბურგერი თითოეული ნამცხვრის დასამზადებლად გჭირდებათ.
