როდესაც ფიქრობთ ფუჟზე, თქვენ ალბათ ფიქრობთ სქელ ბლოკად შოკოლადზე, არაქისის კარაქზე ან მსგავს არომატულ კანფეტზე. ეს რეცეპტი არაფერია, თუ არა ტრადიციული და იღებს ცხარე და ოდნავ ტკბილ, მომაბეზრებელ გარეგნობას. ეს არ არის თქვენი ჩვეული დღესასწაული.
დაშაქრული ჯანჯაფილი და ვისკი ამ ტკბილეულს სუპერ არომატულს ხდის ზედმეტი ძალის გარეშე. ამ დესერტში შემავალი თეთრი შოკოლადი ხელს უწყობს ჯანჯაფილის პიკანტური სიტკბოს დაბალანსებას, ხოლო ვისკი ამატებს მხოლოდ ლოგიკურ არომატს.
მიირთვით ეს ტკბილი კანფეტი არდადეგების დროს თქვენს დესერტის მაგიდაზე, ან გადააფარეთ პარტია სახალისო სადღესასწაულო ქაღალდზე და აჩუქეთ მეზობელს, მეგობარს ან ოჯახის წევრს.
დაშაქრული ჯანჯაფილის ვისკის რეცეპტი
იძლევა 24 ცალი
მომზადების დრო: 5 წუთი | მომზადების დრო: 5 წუთი | არააქტიური დრო: 2 საათი | საერთო დრო: 2 საათი 10 წუთი
შემადგენლობა:
- 1 (14 უნცია) შეგიძლიათ ტკბილი შედედებული რძე
- 1/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 4 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
- 1 (12 უნცია) პაკეტი თეთრი შოკოლადის ჩიპი
- 4 სუფრის კოვზი ვისკი
- 2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი კრისტალიზებული ჯანჯაფილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
მიმართულებები:
- საშუალო ზომის ქვაბში დაამატეთ ტკბილი შესქელებული რძე, ყავისფერი შაქარი და კარაქი. გააცხელეთ ნარევი საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ დაიწყებს ბუშტუკებს, დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე.
- დაამატეთ თეთრი შოკოლადის ჩიპები და აურიეთ მუდმივად, სანამ თეთრი შოკოლადი არ დნება და ნარევი გახდება ძალიან გლუვი და სქელი, დაახლოებით 1-2 წუთის განმავლობაში.
- ბოლოს დაამატეთ ვისკი, ჯანჯაფილი და ზღვის მარილი და კარგად აურიეთ. ჩაასხით ნარევი მომზადებულ ტაფაში და გააჩერეთ 2 საათის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება მყარი და მყარი.
- ამოიღეთ ტაფა ტაფიდან და დაჭერით სასურველ ზომის ნაჭრებად. შეინახეთ ნარჩენები ჰერმეტულ კონტეინერში რამდენიმე დღის განმავლობაში.
უფრო მარტივი ფუჟინგის რეცეპტები
შოკოლადის ყველი fudge
შავი ლობიოს ფუტკარი
საშობაო ლუდის ფუჟინი
