პეკანიანი ქერქის მქონე კატის რეცეპტი მარდი გრასთვის-SheKnows

სანამ ზოგიერთი ჩვენგანი დაკავებულია ნიუ ორლეანში, მძივების შეგროვებით და ქარიშხლების სმით ბურბონის ქუჩაზე, სხვები ხედავენ მარდი გრას, ანუ მსუქან სამშაბათს, როგორც უგემრიელეს საბაბს ჭამონ ყველა მდიდარი და ცხიმიანი საკვები შეუძლია

დაკავშირებული ამბავი. კრისი ტაიგენს აქვს იდეალური კვება იდეა იმ უცნაურ დროს შობასა და ახალ წელს შორის

ნიუ ორლეანი სინონიმია ისეთი კერძების, როგორიცაა ჯამბალაია, გუმბო, ბინძური ბრინჯი, crawfish boils და beignets. მაგრამ ეს მხოლოდ აისბერგის წვერია, როდესაც საქმე ეხება კრეოლურ და კაჯუნურ სტილში მომზადებას, რაც იყო გავლენას ახდენს ფრანგული, ესპანური, იტალიური, პორტუგალიური, აფრიკული და სამხრეთ სამზარეულოს სტილის უნიკალური ნაზავი, სხვებს შორის. რამდენადაც ნიუ ორლეანი ცნობილია მარდი გრას მხიარული დღესასწაულით, იგი თანაბრად ცნობილია სამზარეულოთი, რომელსაც არ აქვს სანელებლებისა და არომატის ნაკლებობა.

აქ, პეკანიანი ქერქის კატის რეცეპტი ისესხება სამხრეთიდან, გარდა იმისა, რომ ის გამომცხვარია და არა შემწვარი. (მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ აღვნიშნავთ მსუქან სამშაბათს, თქვენ მოხარული იქნებით ამ წელის შემნახველი ასპექტისთვის ოთხშაბათს.) Cajun სუნელი იძლევა ცოტა სანელებელს, ისევე როგორც ცხარე წიწაკის უზარმაზარი სოუსი, ტაბასკო, რომელიც რეალურად წარმოიშვა ლუიზიანა.

პეკანიანი ქერქის მქონე კატის თევზის რეცეპტი კაჟუნის სანელებლებით პეკანის ნაერთის კარაქით

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 1 ჭიქა პეკანი
• 1/2 ჭიქა პანკოს პურის ნამცეცები
• 1 ჯოხი უმარილო კარაქი, კუბიკებად
• 1 ჩაის კოვზი თაფლი
• 1 ჩაის კოვზი კაჟუნის სუნელი
• 1 ფუნტი კატის ფილე, დაჭრილი ნაჭრებად
• 1/2 ჭიქა პეპელა
• 1/2 ჩაის კოვზი ცხელი წიწაკის სოუსი
• Მარილი
• Წიწაკა

მიმართულებები:

1. წვრილად დაჭერით პეკანი კვების პროცესორში. ამოიღეთ 1/4 ჭიქა რთულ კარაქში გამოსაყენებლად. დაუმატეთ პანკოს პურის ნამცეცები კვების პროცესორში დარჩენილ პეკანს და გააჩერეთ სანამ არ გაერთიანდება. რეზერვი.
2. ელექტრული მიქსერში, რომელიც აღჭურვილია ბალიშის დანამატით, ათქვიფეთ კარაქი სანამ არ გახდება რბილი და კრემისებრი. დაუმატეთ 1/4 ჭიქა პეკანი, თაფლი და კაჟუნის სუნელი კარაქს და აურიეთ სანამ კარაქში მთლიანად არ შევა.
3. განათავსეთ კარაქი პერგამენტის ქაღალდზე და გადაახვიეთ მჭიდროდ. შედგით მაცივარში გაძნელებამდე, დაახლოებით ორი საათი.
4. როდესაც მზად ხართ კატის მომზადებისთვის, გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F ტემპერატურაზე და დააფინეთ საცხობი ფურცელი კილიტაზე.
5. მოათავსეთ პეკანის ნარევი ტორტის ფირფიტაში. შეუთავსეთ პეპელა და ცხარე წიწაკის სოუსი სხვა ტორტის ფირფიტაში.
6. სეზონი კატის მარილი და პილპილი. ჩაყარეთ კატის ნაჭრები ნაყენში, შემდეგ კი გახეხეთ პეკანში, დაჭერით რომ დაიჭიროს. მოათავსეთ დაფქული კატები საცხობ ფირფიტაზე.
7. აცხვეთ კატუზი 15-20 წუთის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია სისქეზე. დასრულების შემდეგ თევზი ადვილად იშლება.
8. დასალევად, დაჭერით რთული კარაქი და მოათავსეთ კეფის თითოეული ნაჭრის თავზე.
9. შენიშვნა: დარჩენილი კარაქი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში ან გაყინული დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში.

მარდი გრას მეტი რეცეპტი

მარდი გრას კოქტეილის რეცეპტები
როგორ მოვამზადოთ მარდი გრას მეფის ტორტი
მარდი გრას მენიუ და პირმშო რეცეპტები