მაკარონის სალათები მზადდება ცხიმიანი მაიონეზით ან მაიონეზით დაფუძნებული გასახდელით-არც ძალიან ჯანსაღი და კეთილი ჩვენი ფიგურებისთვის კანის მოვლის ზაფხულის სეზონზე. მაგრამ არ ინერვიულო! ჩვენ გვაქვს ჯანსაღი, მაგრამ გემრიელი ალტერნატივა კლასიკური მაკარონის სალათისთვის.
სწრაფი რჩევები
დატვირთეთ ბოსტნეულით
ადვილია მაკარონის სალათის გაჯანსაღება მხოლოდ თქვენს რეცეპტში ბევრი ბოსტნეულის დამატებით. სტაფილო, პომიდორი, კიტრი, ბროკოლი, ავოკადო... სია უსასრულოა და ყველა მათგანი შესანიშნავ დამატებებს ახდენს მაკარონის სალათში. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ ენდოთ ჯანსაღ ბოსტნეულს დამატებითი მასის, ტექსტურის, არომატისა და კვებისათვის.
გააძლიერე ცილა
მჭლე ცილა მაკარონის სალათის უგემრიელესი დამატებაა. ქათამი, ორაგული, თინუსი ან დაკონსერვებული ლობიო შესანიშნავი არჩევანია ჯანსაღი ცილების ძებნისას, რომლებიც მაკარონის სალათს არომატს მისცემს.
მწვანილი იგი
ახალი მწვანილი ამატებს მშვენიერ არომატს თქვენს მაკარონში ცხიმის, კალორიების ან ნატრიუმის დამატების გარეშე. მწვანილის დამატებისას, ხმელი ჯიშის უკეთესი ალტერნატივაა. რეჰანი, როზმარინი, ქინძი, ოხრახუში, კამა და ოხრახუში ყველა შესანიშნავი დამატებაა.
გამოიყენეთ მდოგვი
იმის ნაცვლად, რომ გამოიყენოთ უცხიმო მაიონეზზე დაფუძნებული გასახდელი, სცადეთ დიჟონი ან მთლიანი მარცვლეულის მდოგვი, რომ კვლავ მიიღოთ ის კრემისებრი გემო უცხიმოდ. ის ასევე დაამატებს თქვენს რეცეპტს გემრიელ ტკბილ გემოს. როდესაც მაიონეზი აბსოლუტურად საჭიროა, ჩაანაცვლეთ არაჟნის ან პეპლის ოდენობის დაახლოებით ნახევარი.
უცხიმო ვინაგრეტი
ძმარზე დაფუძნებული სახვევები დაბალია ცხიმში და კალორიაში და არ არის საჭირო გაცივება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ყველგან მიიტანოთ. უბრალო ზეითუნის ზეთისა და წითელი ღვინის ძმრის ჩაცმა უამრავი მწვანილით და სანელებლებით შეგიძლიათ დაამატოთ თამამი გემო და შეინარჩუნოთ ცხიმი და კალორია.
რეცეპტები
პასტა იტალიური სალათი
ემსახურება 6
შემადგენლობა:
- 6 უნცია დაკონსერვებული თინუსი
- 6 უნცია დაჭრილი პროვოლონის ყველი
- 12 უნცია დაუმუშავებელი ორეჩიეტის მაკარონი
- 1 კუბიკებად დაჭრილი წითელი ხახვი
- 1 პომიდორი, დაჭრილი და თესლი
- 3/4 ჭიქა დაჭრილი შემწვარი წითელი წიწაკა
- 6 უნცია დაჭრილი შავი ორმოს ზეთისხილი
- 1/4 ჭიქა წითელი ღვინის ძმარი
- 1/4 ჭიქა დაფქული ახალი რეჰანი
- 1/2 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი
- 1/2 ჭიქა ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 2 დაჭრილი ნივრის კბილი
- 2 ჩ / კ იტალიური სუნელი
- 1/4 ჩ/კ მთლიანი მარცვლეულის მდოგვი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
მიმართულებები:
- მოვხარშოთ მაკარონი ალ დენტემდე. გადაწურეთ და გააჩერეთ გასაცივებლად.
- შეუთავსეთ მაკარონი, თინუსი, პროვოლონის ყველი, წითელი ხახვი, პომიდორი, წითელი წიწაკა, ზეთისხილი, რეჰანი და პარმეზანის ყველი.
- ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი ძმრით, ნიორით, იტალიური სანელებლებით, მდოგვი (და მარილი და პილპილი, სურვილისამებრ).
- ჩაასხით გასახდელი მაკარონის ნარევზე. დაფარეთ ნაზად გადაყარეთ. გაცივდით სანამ ემსახურებით მზად.
შემდეგი: ბერძნული სტილის ისპანახის მაკარონის სალათი და სხვა >>
