ქინოას რეცეპტები: წებოვანა თავისუფალი და მარტივი-SheKnows

Quinoa არის წებოვანა თავისუფალი მარცვლეული, რომელიც ენერგიით არის შეფუთული ცილებით და ულტრა-მრავალმხრივია სამზარეულოში. აქ არის სამი მარტივი და წებოვანა თავისუფალი რეცეპტები კინოა გრანოლაში, გემრიელი შიგთავსით მუწუკებისთვის და კრემისებრი, საოცნებო ქინოას დესერტის კერძი.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის რიფი ბრინჯის კრეფისას ეძღვნება კლასიკის სრულყოფილ განახლებას

წებოვანა თავისუფალი ქინოა გრანოლა

იღებს დაახლოებით 10 ჭიქას

ქინოას ფანტელები ხელმისაწვდომია მრავალი ჯანსაღი კვების მაღაზიის ნაყარში, თუმცა თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი წინასწარ შეფუთული თქვენი ადგილობრივი სუპერმარკეტის ჯანსაღი საკვების ან მარცვლეულის განყოფილებებში.

ინგრედიენტები

• 3 ჭიქა ქინოას ფანტელი
• 2 ჭიქა წებოვანა თავისუფალი შვრია
• 1 ჭიქა დაფქული სელი
• 1 ჭიქა ნედლი ნუში
• 1 ჭიქა მზესუმზირის თესლი
• 1 ჭიქა ქოქოსის უშაქრო ფანტელი
• 1 ჭიქა ხმელი ალუბალი
• 1 სუფრის კოვზი დაფქული დარიჩინი
• 1 ჭიქა სუფთა ნეკერჩხლის სიროფი
• 1/2 ჭიქა მელას

მიმართულებები

1. გააცხელეთ ღუმელი 325 გრადუსამდე F. და შეზეთეთ ორი დიდი, დაფარული საცხობი ფურცელი.
2. დიდ თასში აურიეთ ქინოას ფანტელები, შვრია, სელი, ნუში, მზესუმზირის თესლი, ქოქოსი და ხმელი ალუბალი.
3. პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე შეურიეთ დარიჩინი, სიროფი და მელას. მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ არ გაცხელდება.
4. დაასხით სიროფის ნარევი მშრალ ინგრედიენტებს და კარგად აურიეთ.
5. გაანაწილეთ გრანოლა საცხობ ფირფიტებზე და გამოაცხვეთ 20 -დან 25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოდნავ შემწვარი გახდება. აურიეთ და გააგრძელეთ გამოცხობა სასურველ ხახვამდე.
6. ჰერმეტულ კონტეინერებში შენახვის წინ სრულად გააცივეთ.

ქინოა-ჩაყრილი მუწუკები

ემსახურება 4

ინგრედიენტები

• 2 გოგრის გოგრა, განახევრებული, თესლიანი
• 3 სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი, გაყოფილი
• 1/2 ჩაის კოვზი ჩინური 5 სანელებლების ფხვნილი
• 1 ჭიქა ქინოა, გარეცხილი, გაწურული
• 2 ჭიქა წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი
• 1/2 ჭიქა დათესილი წითელი ბულგარული წიწაკა დაჭრილი ასანთის ღეროებად
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი ჯანჯაფილი
• 2 სუფრის კოვზი ლიმონის ცედრა
• წვენი 1 ლიმონისგან
• 1 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი (მწვანე და თეთრი ნაწილები)
• 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ახალი კილანტრო
• 1 სუფრის კოვზი ბრინჯის ღვინის ძმარი
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

მიმართულებები

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. და გახეხეთ ხორცი აკორნის გოგრის გამოყენებით 1 სუფრის კოვზის ზეთის გამოყენებით. მოაყარეთ ჩინური 5 სუნელის ფხვნილი.
2. განათავსეთ გოგრა საცხობ ფორმაში, გაჭერით გვერდით, დააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება მყარი, მაგრამ დარბილებული. გადადგით და გაათბეთ.
3. ამასობაში, მოათავსეთ ქინოა და წყალი ან ბულიონი დიდ ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე და დაფარეთ ტაფაზე. მოხარშეთ 12 წუთის განმავლობაში ან სანამ სითხე არ შეიწოვება. გვერდზე გადადეთ.
4. სანამ ქინოა ხარშავს, გააცხელეთ დარჩენილი სეზამის ზეთი საშუალო ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ წიწაკა, აურიეთ ხშირად, სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ ნიორი და ჯანჯაფილი და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ 1 -დან 2 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ლიმონის ცედრა.
5. დიდ შერეულ თასში აურიეთ ქინოა, წიწაკის ნარევი, ლიმონის წვენი, მწვანე ხახვი, კილანტრო და ძმარი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
6. მოათავსეთ გოგრის ნახევარი მოჭრილი მხარე თეფშებზე და შეავსეთ ქინოას ნარევით.

ქინოას პუდინგი

ემსახურება 4

ინგრედიენტები

• 1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• მწიკვი მარილი
• 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
• 1 კვერცხი
• 1 ჭიქა მოხარშული ქინოა
• 2 ჭიქა ქოქოსის რძე
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი
• 2 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი

მიმართულებები

1. დიდ ქვაბში აურიეთ შაქარი, მარილი და სიმინდის სახამებელი. ათქვიფეთ კვერცხი შემდეგ აურიეთ რძეში. ნარევი მიიყვანეთ დაბალ ადუღებამდე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე.
2. აურიეთ მოხარშული ქინოა და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე და გააჩერეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
3. აურიეთ კარაქი და ვანილი და გადმოდგით ცეცხლიდან. მიირთვით პუდინგი თბილი და კრემისებურად, ან გააციეთ მთლიანად და გააცივეთ ცივად.

მეტი ქინოას რეცეპტი

• თურქეთი და ქინოა პიკადილო
• კალიფორნიის ქლიავის და ქინოას სალათი
• სამხრეთ -დასავლეთი ქინოა
• რა არის ქინოა და როგორ შეიძლება მისი მომზადება?
• კრეატიული ქინოას რეცეპტები