მიიღეთ რძე? რამდენიმე საკვები სავსეა პოლიტიკური, ეკონომიკური, ეთიკური და გარემოსდაცვითი მოსაზრებებით. ჩვენ ვესაუბრეთ შირა ლეინს, მწერალს, რეჟისორს და ახალი ფილმის პროდიუსერს გაეცანით ფაქტებს რძეზე? გვითხარით რა უნდა ვიცოდეთ ამ პოპულარული რძის პროდუქტის შესახებ.
მიიღეთ რძე? რამდენიმე საკვები სავსეა პოლიტიკური, ეკონომიკური, ეთიკური და გარემოსდაცვითი მოსაზრებებით. ჩვენ ვესაუბრეთ შირა ლეინს, მწერალს, რეჟისორს და ახალი ფილმის პროდიუსერს გაქვს ფაქტები რძეზე? გვითხარით რა უნდა ვიცოდეთ ამ პოპულარული რძის პროდუქტის შესახებ.
აი რას ამბობს შირა ლეინი რძის პროდუქტებთან მუშაობის შესახებ ...
ბავშვობიდან საშინლად ვიყავი ალერგიული რძის პროდუქტებზე. მას შემდეგ რაც ისრაელიდან შტატებში გადავედი, ჩემი ალერგიული რეაქციები გამუდმებით მეორდებოდა. მე არ მესმოდა რამდენად გავრცელებულია რძე და რძის პროდუქტები ამერიკულ საკვებში და არ ვიცოდი რძის ინგრედიენტების მრავალრიცხოვანი სამეცნიერო სახელები. შევიტყვე, რომ არ შემეძლო ამერიკული სასურსათო მაღაზიების უმეტესობის შეფუთული საკვების 70-85 პროცენტის ჭამა და არც რესტორნების უმეტესობაში უსაფრთხოდ ჭამა. მე ასევე დავიწყე რძის ინდუსტრიის მიერ გამოქვეყნებული განცხადებების რაოდენობა და მეთოდები, რომლებსაც ისინი იყენებენ თავიანთი პროდუქციის გასაყიდად, მათ შორის ამერიკულ სკოლებში კამპანიის ჩათვლით.
შირა ჩიხი რძის და ჯანმრთელობის საკითხებზე
სამედიცინო ჟურნალებში ამ თემის შესწავლისას, მე ვკითხულობ კვლევას, რომელიც რძის პროდუქტებს უკავშირებს კიბოს, ოსტეოპოროზს, ასთმას, აკნეს, ჰორმონალურ პრობლემებს, ადრეულ მენსტრუაციას და სხვა. ჩემი ვნება გამძაფრდა, როდესაც ვკითხულობდი რძის პროდუქტების დამანგრეველ ზემოქმედებას გარემოზე; დღევანდელი ფერმერების მძიმე მდგომარეობა; და ლაქტოზის შეუწყნარებლობის უპირატესობა, განსაკუთრებით აფრიკელ ამერიკელებსა და ადგილობრივ ამერიკელებში. მე იმდენი ინფორმაცია აღმოვაჩინე რძესთან დაკავშირებით, რომ მან დამიარა. რაც უფრო მეტს ვისწავლიდი, მით უფრო ღრმად ჩავდიოდი კურდღლის ხვრელში და უფრო მეტი კითხვა მქონდა.
ფილმის დამზადება რძეზე
როგორც ნებისმიერი კინორეჟისორი, მეც გადავწყვიტე მივიღო პასუხები და გამეცა საზოგადოებისთვის. წავედი საგზაო მოგზაურობაში ვაშინგტონში, აშშ -ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის კვების საინფორმაციო ცენტრში, ფაქტების დასადგენად. ჩემი ერთთვიანი, 4600 კილომეტრიანი მოგზაურობისას ამერიკის სამხრეთ-დასავლეთ და ბიბლიურ სარტყელში, შევხვდი წამყვან ექიმებს და მკვლევარებს, დიეტოლოგებს, რძის ფერმერებს, მშობლებს, მასწავლებლებს და ბევრი "ჩვეულებრივი ამერიკელი"-როგორიცაა მიმტანები, საბრძოლო მხატვარი, კრეფის მზარეული, ისტორიკოსები და მატარებლის ყაჩაღი-რომლებიც ემსახურებოდნენ საზრდოს და კომიქსს რელიეფი. შედეგად მივიღეთ ფაქტები რძეზე?, ველურად გასართობი, ნაწილობრივ ანიმაციური გამოკვლევა რძის ჯანმრთელობის სარგებლის ღრმად ფესვგადგმული ამერიკული რწმენის შესახებ. ფილმი აძლევს ხმას მკვლევარებს, კვლევებს და მეცნიერებს, რომლებიც ავლენენ უთქმელ სიმართლეს რძის ჯანმრთელობის კვლევების მიღმა.
მე ვისურვებდი, რომ ჩემი მშობლები ამ ფილმს უყურებდნენ, როდესაც მე ვიზრდებოდი და ვიმედოვნებ, რომ ეს ინფორმაცია სხვებს ეხმარება ისე, როგორც მე ძალიან დამეხმარა.
გაიცანი შირა შესახვევი
შირა ლეინი არის მწერალი, რეჟისორი და პროდიუსერი, რომელმაც მიიღო ფაქტები რძეზე, ხელმისაწვდომია DVD– ზე და მოთხოვნით MilkDocumentary.com. ის ლოს -ანჯელესში ცხოვრობს თავის ძაღლ ბობისთან, მის პარტნიორ ლუკასთან და მათ შვილ ორისთან ერთად.
