ქათმის გამოწვა შეიძლება თავიდან დამაშინებლად მოგეჩვენოთ, მაგრამ ეს მართლაც სუპერ უბრალო ვახშამია, რომელიც გარანტირებულია შთაბეჭდილების მოხდენაზე. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც სულ რაღაც სამი დამატებითი ინგრედიენტია საჭირო იმისათვის, რომ ეს ქათამი პირით მორწყულ კერძად იქცეს.
სამზარეულოს ინსტრუქცია:
ამოიღეთ ქათმის სხეულის ღრუში შემავალი ზედმეტი ცხიმი. შეურიეთ შერჩეული ინგრედიენტები, მოაყარეთ ან წაუსვით ქათამს და შეიზილეთ კანში. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და პილპილი. მოათავსეთ ქათამი (მკერდის ზემოთ) დიდ შემწვარ ტაფაში.
გამოაცხვეთ ქათამი 15 წუთის განმავლობაში 425 გრადუსამდე გაცხელებულ ღუმელში, შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 375 -მდე და გააგრძელეთ გამოწვა, სანამ ის ბოლომდე არ მოიხარშება. თქვენ იცით, რომ ქათამი მთლიანად მოხარშულია, როდესაც წვენები გამჭვირვალე გახდება და ხორცის თერმომეტრი დაარეგისტრირებს 165 გრადუსს. ამას ჩვეულებრივ 50-60 წუთი სჭირდება.
ფრთხილად ამოიღეთ ქათამი ღუმელიდან და გააცივეთ სანამ ემსახურება.
ამ პოსტს აფინანსებდა მარი კალენდერის დესერტები.
მეტი ქათმის რეცეპტები
ნელი გაზქურის ქათმის ჩილის წვნიანი
ნელი გაზქურის ვაშლის სიდრი გამოყვანილია ქათამი
რანჩოს ქათმის და ბეკონის სახვევები
