თუ ცოტაოდენი შთაგონება გჭირდებათ ხორცის გარეშე საჭმლის მოსამზადებლად, სიამოვნებით გეცოდინებათ, რომ ბატონო პოლ მაკარტნითავის ქალიშვილებთან, სტელასთან და მერი მაკარტნთან ერთად, ცოტა ხნის წინ გამოუშვეს ხორცის ორშაბათის წიგნი.
მაკარტნი არის ხორცის თავისუფალი ორშაბათის მოძრაობის ზოგიერთი ყველაზე ცნობილი მხარდამჭერი. დაინტერესებული ხართ თუ არა უხორცო კერძებზე გადასვლით, ან უბრალოდ ეძებთ მშვენიერ რეცეპტებს, ჩააბარეთ ხელი ამ სამზარეულოს წიგნს!
შესაძლოა თქვენ ყოველ ორშაბათს გამორიცხავთ ხორცს თქვენი კვებადან, იქნებ გსურთ, მაგრამ არ იცით საიდან დაიწყოთ ან იქნებ უბრალოდ ეძებთ პიკანტურ რეცეპტებს. თუ თქვენ ეძებთ შთაგონებას, რომელიც დაგეხმარებათ შექმნათ ფერადი, ახალი და უგემრიელესი ხორცი ორშაბათისთვის, ამ სამზარეულოს წიგნს გაეცნობით.
მეტი ხორცის გარეშე ორშაბათის შესახებ
ის ხორცი თავისუფალი ორშაბათი კამპანია დაიწყო 2009 წელს სერ პოლმა და მისმა ქალიშვილებმა და არის ბრიტანეთის ვერსია უხორცო ორშაბათი შეერთებულ შტატებში მას შემდეგ, რაც შეიტყო ნაკლები ხორცის ჭამა გარემოსდაცვითი ღირებულებისა და ჯანმრთელობის სარგებლის შესახებ მაკარტნისს სურდა ოჯახისთვის რაღაც გაეკეთებინა, რათა წაახალისოს სხვები, რომ გამორიცხონ ხორცი მათგან დიეტები. მათ შესთავაზეს, რომ თუ საკმარისმა ადამიანმა შეწყვიტა ხორცის ჭამა კვირაში მხოლოდ ერთი დღე, მას შეეძლო მნიშვნელოვანი და ხელსაყრელი გავლენა ჰქონოდა დედამიწის კლიმატზე.
იდეალურად დაგეგმილი
მარშრუტები გაზაფხულიდან ზამთრის ჩათვლით, ისხორცი უფასოდ ორშაბათი Cookbook იფურჩქნება უხორცო რეცეპტებით კვირის ყოველ ორშაბათს, მთელი წლის განმავლობაში. მზარეულის წიგნის ორგანიზების გზით ადვილია თქვენი კერძების დაგეგმვა. რასაც თქვენ ნახავთ გვერდებზე არის რეცეპტები საუზმეზე, შეფუთული სადილი, დასაჯდომი ლანჩი, გვერდითი კერძი, ვახშამი და დესერტი-ყველაფერი ერთი დღის განმავლობაში, ყოველ კვირას წელიწადში.
ოჯახმა დაწერა მზარეულის წიგნის წინასიტყვაობა, რომელშიც ნათქვამია: „ჩვენ ვგრძნობთ, რომ ადამიანების დიდი უმრავლესობა კეთილსინდისიერია და მათ სურთ რაღაც გააკეთონ საკუთარ ცხოვრებაში ბედნიერების უზრუნველსაყოფად მომავალი თაობებისათვის. ” მაკარტნის რეცეპტებთან ერთად, მზარეულის წიგნი შეიცავს ცნობილი სახეების რეცეპტებს, როგორიცაა ვარდისფერი, ვუდი ჰარელსონი, პამელა ანდერსონი და მარიო ბათალი.
ლამაზი, სეზონური შთაგონება
წიგნის თითოეული რეცეპტი დაწყვილებულია ბრწყინვალე, ფერადი გამოსახულებებით, ადვილი მისახვედრია და გააჩნია მარტივი აღწერილობები. სამზარეულოს წიგნის საუკეთესო ნაწილი - რეცეპტების გარდა - არის ის, რომ თქვენი ორშაბათის კვება დაგეგმილია თქვენთვის, თუ თქვენ ირჩევთ მის გაყოლას. Ასე ადვილი!
საგაზაფხულო სამკურნალოდ, სცადეთ სეზონური ვახშმის რეცეპტი სიცილიური ყვავილოვანი კომბოსტოდან ისხორცი უფასოდ ორშაბათი Cookbook. ყვავილოვანი კომბოსტო ხშირად შეუმჩნეველი რჩება, როგორც ძირითადი კერძის ინგრედიენტი, მაგრამ ეს რეცეპტი დასამახსოვრებელია.
სიცილიური ყვავილოვანი კომბოსტო პასტა
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- ცოტაოდენი ზაფრანის ძაფები
- 1 პატარა საშუალო ყვავილოვანი კომბოსტო, დაჭრილი პატარა ყვავილებად
- 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 2 ცხიმიანი ნივრის კბილი, დაჭყლეტილი
- ცოტაოდენი წითელი წიწაკის დაფქული ფანტელები
- 1/3 ჭიქა ქიშმიშით
- 1/2 ჭიქა ფიჭვის კაკალი
- 2 სუფრის კოვზი მზეზე გამომშრალი ტომატის პასტა
- 1 დაფნის ფოთოლი
- 14 უნცია მთლიანი ხორბლის მაფალდა კორტა პასტა
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- 2 მომრგვალებული კოვზი ახლად დაჭრილი ბრტყელი ფოთოლი ოხრახუში
- ახლად გახეხილი ვეგეტარიანული პარმეზანი, ემსახურება
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
მიმართულებები:
- დაასველეთ ზაფრანის ძაფები ორ სუფრის კოვზ მდუღარე წყალში და გადადგით.
- ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები მოხარშეთ მდუღარე მარილიან წყალში დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. ამოიღეთ ყვავილოვანი კომბოსტო ქვაბიდან, გადაწურეთ და დატოვეთ, შეინახეთ წყალი.
- გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ქვაბში, დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება, მაგრამ არ მიიღება ფერი. დაამატეთ ნიორი და წითელი წიწაკის ფანტელები და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი.
- დაამატეთ ქიშმიში და ფიჭვის კაკალი ტაფაში და განაგრძეთ ხარშვა სანამ ფიჭვის თხილი არ გახდება შემწვარი და ოდნავ ოქროსფერი.
- დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, გაჟღენთილი ზაფრანა, მზეზე გამომშრალი ტომატის პასტა და დაფნის ფოთოლი ტაფაში, 1/2 ჭიქა ყვავილოვანი კომბოსტო სამზარეულოს წყალთან ერთად.
- დაასხით სეზონი და მოხარშეთ დაბალ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, მსუბუქად შეანჯღრიეთ ყვავილოვანი კომბოსტო ხის კოვზის უკანა ნაწილი სოუსის გასაკეთებლად და საჭიროების შემთხვევაში მეტი წყლის დამატება, თუ ის იწყებს გარეგნობას მშრალი
- ამასობაში მოხარშეთ მაფალდას კორტა ყვავილოვანი კომბოსტო წყალში პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად. გადაწურეთ, დალიეთ ერთი ჭიქა წყალი და პასტა ჩაასხით შემწვარ ტაფაში ყვავილოვანი კომბოსტო სოუსით. დაამატეთ ლიმონის წვენი, დაჭრილი ოხრახუში და აურიეთ, რომ აურიოს. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტაოდენი წყალი.
- მიირთვით ბევრი ახლად გახეხილი ვეგეტარიანული პარმეზანი.
სცადეთ ეს უხორცო ორშაბათის რეცეპტები
შავი ლობიოს ბოსტნეულის ბურგერები სიმინდის სალზით
კაკალი-ვაშლის ჩედარის პიცა
სოკოს სტროგანოფი
